Свързани

  • Повече вегани, вегетарианци подхранват безмесния пазар. Лов Анджелис Таймс
  • Пазар на заместители на месото подсилва NPR
  • Безмесните ястия придобиват все по-голяма популярност поради бюджетни, здравословни причини Indianapolis Star
  • електронна поща
  • Печат
  • Дял
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Натъквам се неочаквано на
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Много вкусен
    • Google+

Тази година средният американец ще изяде 165,5 кг. от говеждо и птиче месо. Това може да звучи много, но всъщност това е 12% спад в сравнение с 2007 г., когато годишният прием е 189 lbs. месо на човек е стандартно. Тази седмица шансовете са доста добри, ще чуете за финансовите и здравни ползи от яденето на по-малко месо, по време на събитията „Meatout“, насрочени в страната.

ниско

Какво е Meatout? Това е обикновена кампания, която да подтикне потребителите да „отхвърлят навика на месото“, ако не изцяло, отколкото чрез намаляване.

През цялата седмица, Meatout събития са насрочени в големи градове като Ню Орлиънс и Финикс, както и места като Дайтона, Флорида и Чарлстън, Западна Вирджиния, наред с други места. Целта е да се разпространи вестта, като същевременно се раздават проби от веганска храна на 30 000 души.

Движението се провежда на фона на обстановка, при която американците ядат по-малко месо по много причини, различни от просто "здравословната, състрадателна" мотивация, описана от Meatouters. USDA отбелязва непрекъснат спад в консумацията на месо през ерата на рецесията, което е разбираемо, тъй като ястията без месо (мисля, че ориз и боб, тестени изделия и т.н.) са склонни да бъдат много по-евтини от ивичните пържоли в Ню Йорк.

Indianapolis Star наскоро обърна внимание на нарастващата популярност на „Безмесните понеделници“ като средство за спестяване на пари, като същевременно се опитва да се храни по-здравословно и да прави своя дял, за да нанесе по-малко вреда на околната среда. Блогърът на Network Nature Network кратко изброява причините, поради които тя - и, вероятно, повечето хора - нахлуват с по-малко месо:

Ям по-малко месо, защото искам по здравословни причини, поради екологични причини, поради бюджетни причини и да откривам нови храни.

В своето изложение Meatout, Los Angeles Times цитира проучване, което показва, че 16% от американците не ядат месо или риба в повече от половината от храненията си. Дори ставите за бързо хранене влизат в ястия без месо:

Немесните опции са все по-популярни във веригите ресторанти. Burger King има вегетариански бургер; Джони Рокетс има веган. Така правят Денис, Бейкърс, Фатбургер и множество други големи компании.

Вегетарианско ястие на място, наречено Fatburger? Не звучи особено примамливо. Но ако някога щяхте да опитате, Meatout седмицата ще бъде точното време.

Брад Татъл е репортер в TIME. Намерете го в Twitter на @bradrtuttle. Можете също да продължите дискусията на Facebook страницата на TIME и в Twitter на @TIME.