Мишел Монтиняк, който почина на 22 август на 66-годишна възраст, създаде "революционна" диета, която санкционира консумацията на храни като гъши дроб, шоколад, сирене и шампанско, като същевременно отхвърля ползите от упражненията за отслабване; може би изненадващо, методът на Монтиняк се оказа изключително популярен и го направи заможен човек.

Мишел Монтиняк

Той беше загрижен за теглото си от ранна възраст. Роден в Ангулем през 1944 г., той израства в семейство, чиито членове винаги са се борили срещу затлъстяването; и баща му, и дядо му тежаха 20 камъка. Мишел учи политология в университета и след като започва кариера във фармацевтичната индустрия, открива, че и той води губеща битка срещу издутината.

Като директор на персонала във Франция за лабораториите на групата Abbott, Монтиняк се озовава често на вечеря с клиенти в висококачествени ресторанти - начин на живот, който не допринася за обрязването му. До края на 70-те години той беше решен да се върне във форма.

По-късно той каза, че се е задълбочил в досиетата, за да разработи „научен“ диетичен метод, който предписва или забранява храни в зависимост от техния гликемичен индекс - който обозначава колко глюкоза те отделят в кръвта. Много скептици отхвърлиха теорията. Един лекар го описа като „манипулация с диета шарлатан“.

За Монтиняк обаче не неговият метод е измамен, а традиционните диетични концепции, базирани на консумираните и изгорени калории. Изброяването на калориите, каза той, беше „най-голямата научна измама на 20-ти век“, тъй като след определен момент „инстинкт за оцеляване“ кара тялото да спре да сваля тегло и вместо това да започне да съхранява мазнини.

Начинът да се избегне това, каза той, беше да се избегнат нишестените храни, които се превръщат в глюкоза в тялото, което води до скок в кръвната захар и увеличаване на мазнините. Зеленчуци като моркови бяха намръщени. Картофите бяха „отрова“. Плодовете също трябва да се консумират с повишено внимание, така че докато готвената закуска е добре дошла, тя не трябва да се измива с чаша портокалов сок.

От друга страна, шоколадът - но само наистина добрите неща (съдържание на какао над 65 процента) - беше насърчен положително. Други храни, които обикновено се разглеждат с ужас от тези в бизнеса за отслабване (гъши дроб, сирене), бяха приети от Монтиняк. И качеството не беше единственият привлекателен аспект на диетата. Тъй като това е видът на храните, които имат значение, а не калоричният прием, санкционираната каша може да се консумира във всяко количество.

Монтиняк изпробва принципите си върху себе си. На уебсайта си той твърди, че е хвърлил два камъка за три месеца, "като показва, че е възможно да отслабнете, без да ограничавате калоричния прием и просто като ядете правилните храни".

Той занесе метода си при издател, но получи отказ. За да не бъде възпиран, той сам публикува първата си книга. Вечеряйте и отслабвайте (1986) продължи да продава повече от половин милион копия само във Франция. През следващите 20 години неговите последващи книги, включително Яжте себе си тънък. и останете тънки (1987) и Френската диета: Защо френските жени не получават мазнини (2006), продължи да продава 20 милиона копия по целия свят. Монтиняк стартира здравни бани, ресторанти и хранителни магазини на гърба на техния успех.

Мишел Монтиняк призна, че джогинг и е яздил коне, но никога като част от режим на упражнения. "Да се ​​опитваш да ядеш по-малко и да спортуваш повече е опасно", каза той. "Увеличава затлъстяването. Упражненията никога не са помагали на никого да отслабне."

Той е оцелял от дъщеря си Сибил, диетолог, решен да продължи работата си чрез „нови издания на книгите си, асортимента си от хранителни продукти и, разбира се, методите си за интернет обучение“. Причината за смъртта му не е разкрита.