чийзкейк

Съставки

Порции Прави 10 порции

Количество на порция Калории 287 Калории от мазнини 9,1% дневна стойност * Общо мазнини 2.9 ж 5% Наситените мазнини 1.2 ж 6% Холестерол 33 mg 11% Натрий 435 mg 19% Общ брой на въглехидратите 51 ж 17% Диетични фибри 2.1 ж 9% Протеин 15 ж 30%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневната ви стойност може да е по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорични нужди.

Как да го направя

Заделете 8 кайсиеви половинки. В тиган от 1 до 2 литри оставете кайсии и 1/2 чаша вода да заврят, след това покрийте и оставете да къкри, докато плодовете се напълнят, около 10 минути.

Междувременно комбинирайте трохи и разтопено масло. Потопете равномерно над дъното и 3/4 инча нагоре страна на 8-инчов съд за чийзкейк с подвижен ръб.

В кухненски робот пюрирайте гладко варени кайсии и всякаква течност. Добавете ликьор, крема сирене, 3/4 чаша захар, яйце и белтъци. Разбъркайте до гладка смес (или комбинирайте съставките в купа и разбийте с миксер до гладка смес).

Изстържете сместа в подготвен тиган. Печете във фурна на 350 °, докато тортата леко се размърда в центъра, когато внимателно се разклати, около 25 минути.

Смесете киселото мляко с останалата 1 супена лъжица захар. Лъжица върху торта и внимателно се разстила, за да покрие отгоре. Печете само докато топингът се загрее, около 5 минути.

Прокарайте нож с тънко острие между тортата и ръба на тигана. Хладилна торта, непокрита, докато се охлади, около 2 часа. Отстранете джантата на тигана.

Разтопете конфитюра (в микровълнова фурна или в малък тиган на умерен огън), като често разбърквате. Разтрийте сладкото през фино цедка в купа; изхвърлете остатъка. Лъжица около 3/4 от сладкото равномерно върху студен чийзкейк, след което се разстила внимателно, за да се покрие равномерно.

Разрежете всяка запазена сушена кайсия наполовина и подредете парчета върху тортата. Лъжица останалото сладко върху парченцата кайсия, за да се покрие равномерно. Охладете, докато конфитюрът се стегне, около 10 минути. Сервирайте, или ако правите напред, покрийте с купа или фолио палатка и охладете до 2 дни. Нарежете тортата на клинове.