04 април 2017

  • Бизнес

    • модата

    Повече от половината от нас са закупили продукт „без“ през последните три месеца, според Kantar Worldpanel.

    По-младите хора водят тенденция към закупуване на продукти без млечни продукти и по-специално глутен.

    Британските супермаркети все повече запасяват пътеки с широка гама от продукти, от бисквити до болонезе.

    „Потребителите асоциират„ свободни от “с естествена форма на здраве като цяло“, каза Фрейзър Маккевит от изследователската фирма за потребителите.

    Той каза, че докато само около 5% от населението се нуждае от избягване на определени групи храни по медицински причини, 54% от домакинствата се присъединяват към тенденцията през първите три месеца на тази година, като купуват поне един продукт от категорията.

    През последните години мода за „чисто хранене“, палео, веганска и други диети, популяризирани онлайн, засили пазара на специално произведени продукти и насърчи супермаркетите, както и специализираните магазини да складират повече от тях.

    В сравнение с миналогодишното проучване, още 3,3 милиона души са закупили продукт, освободен от, каза г-н McKevitt.

    Домакинствата, съдържащи хора на възраст под 45 години, са с 20% по-склонни да купуват от тези диапазони. Продажбите на продукти, освободени от, са нараснали с 36% в сравнение с година по-рано, каза той.

    Kantar следи навиците на купувачите, като използва извадка от 30 000 домакинства.

    Накратко

    "По-голямата част от продуктите се купуват от хора, които не се идентифицират като страдащи от непоносимост", каза г-н McKevitt, ръководител на отдел за търговия на дребно и потребителите в Kantar.

    Той каза, че купувачите са използвали етикета като пряк път, за да идентифицират продукти, които вярват, че ще бъдат по-здравословни.

    Урсула Филпот, диетолог от университета в Лийдс Бекет, каза, че за част от населението, страдаща от алергии и непоносимост, увеличената наличност на тези продукти е много полезна, но повечето хора не трябва да избягват конкретни групи храни.

    „Много хора ще ги купуват, защото им е била продадена идеята, че глутенът или млечните продукти по някакъв начин са лоши за вас и че това е научно обосновано, което за повечето хора просто не е така“, каза тя.

    "Ако разгледаме проучвания в дългосрочен план, ние знаем какви видове диети водят до по-дълъг живот или по-малко болестни състояния, са неща като средиземноморските диети, които не включват изрязване на много неща."

    Проучването на Kantar Worldpanel също така показва, че продажбите на продукти, освободени от, са по-високи сред по-богатите демографски показатели, което се отразява в по-високите продажби на продуктите в Waitrose и Sainsbury's, в сравнение с пазарния дял на тези производители на хранителни стоки.

    Но дискаунтърите Aldi и Lidl също продаваха значителни количества от тези продукти, каза г-н McKevitt.

    Масло

    "Междувременно инфлацията не показва признаци на отслабване. Цените на ежедневните стоки са поскъпнали с 2,3% в сравнение с това време през миналата година, а нарастващите цени струват на средното домакинство допълнителни 21,31 британски лири през последните 12 седмици", добави той.

    "Очакваме инфлацията да продължи да се ускорява и в резултат на това вероятно ще видим потребителите да търсят по-евтини алтернативи."

    Последните данни на Kantar Worldpanel сочат, че цените на маслото, рибата, чая и грижите за кожата са се повишили през 12-те седмици до 26 март, докато при категориите, включително чипс, бекон, шоколад и пресни птици, цените падат.

    Търговците на дребно с отстъпки Aldi и Lidl продължават да увеличават продажбите си с около 15%, докато Tesco, Sainsbury's и Asda отчитат леко намаление на продажбите си. Исландия също отбеляза тласък на продажбите.

    Сега Aldi и Lidl представляват 11,7% от пазара на хранителни стоки във Великобритания.