МОДИФИКАЦИЯ НА ТЕРАПЕВТИЧНИТЕ ДИЕТИ

терапевтичните

Терапевтичните диети могат да бъдат модифицирани по отношение на качество и количество.

- Ограничение на хранителни вещества, напр .; Натрий при хипертония

- Излишък от хранително вещество, напр .; Туберкулоза, където са необходими повишени протеини и енергия

- Промяна в консистенцията, напр .; ясна течна диета

- Пренареждане на храненията, напр .: Увеличаване на честотата на храненията

- Пропуск на храните, напр .: Алергия, която изисква пълно изключване на алергичната храна.

Рутинни болнични диети

1. Бистра течна диета

Бистрата течна диета е временна диета с бистри течности без остатъци и е нестимулираща, не дразнеща и не образуваща газове.

Малки количества течности (обикновено 30-60 ml) се поднасят на чести интервали (2 часа) за заместване на течности и електролити, както и за облекчаване на жаждата. Съставена главно от вода, въглехидрати и някои електролити, бистрата течна диета обикновено може да осигури само 400-500 k.cal, 5 g протеин, незначителни мазнини и 100-120 g въглехидрати.

Той е недостатъчен в хранително отношение и поради това се използва за много кратък период от време (24-48 часа).

Условия на заболяването за неговото използване

1. Предоперативни пациенти, напр.: Подготовка за операция на червата.

2. Преди колоноскопско изследване.

3. Постоперативни пациенти, напр .: във фазата на първоначално възстановяване след коремна операция или след период на интравенозно хранене.

4. Остри заболявания и инфекции, както при остри стомашно-чревни (GI) нарушения, като остър гастроентерит, когато е необходимо заместване на течности и електролити, за да се компенсират загубите от диария.

5. Като първа стъпка в оралното изхранване на хранително отслабено лице.

6. Временна непоносимост към храна.

7. За облекчаване на жаждата.

8. За намаляване на фекалните вещества на дебелото черво.

2. Пълно течна диета

Пълната течна диета включва всички храни, които са течни или могат да бъдат втечнени при стайна и телесна температура. Той не съдържа целулоза и дразнещи подправки и подправки.

Тази диета може да бъде правилно планирана и направена хранително адекватна на изискванията за поддръжка. Ако се използва повече от два дни, може да е необходима високо протеинова, висококалорична добавка.

Тази диета се дава между ясна течна диета и мека диета. Средният хранителен състав на тази диета е 1200 k.cal и 35 g протеин. Това трябва да се дава на интервал от 2-4 часа.

Болестно състояние за използването му

1. Най-често се използва след операцията от пациенти, преминаващи от бистри течности към твърди храни.

2. Остър гастрит и инфекции.

3. След орална хирургия или пластична хирургия на лицето или шията.

4. При наличие на дисфункция на дъвчене и преглъщане за остро болни пациенти.

5. Пациенти с езофагално или стомашно разстройство, които не могат да понасят твърда храна поради анатомична нередност.

3. Мека диета

Меката диета се използва като преходна диета между пълна течност и нормална диета. Хранително е адекватно. Той е мек като консистенция, лесен за дъвчене, съставен от прости, лесно смилаеми храни, съдържащ ограничени фибри и свързващи тъкани и не съдържа богати или силно ароматизирани храни.

Средната мека диета доставя около 1800 k.cal и 50 g протеин. Въпреки това енергията, протеините и другите хранителни вещества се регулират според нуждите на индивида, в зависимост от активността, височината, теглото, пола, възрастта и състоянието на заболяването.

Може да се дава трикратно на ден със или без между храненията.

Болестно състояние за използването му

1. Пациенти, преминаващи от диета с пълна течност към обща диета.

2. Постоперативни пациенти, неспособни да понасят обща диета.

3. Пациенти с леки GI проблеми.

4. Слаби пациенти или пациенти с неадекватно съзъбие, за да се справят с всички храни в обща диета.

5. Реконвалесценция на диария.

6. Между острото заболяване и възстановяването.

7. Остри инфекции.

Меката диета може да бъде модифицирана като механична мека диета.

Механична мека диета

Много хора се нуждаят от мека диета просто защото нямат зъби и такава диета е известна като механична или дентална мека диета. Не е желателно пациентът да се ограничава до избора на храна по обичайната мека диета и следните модификации на нормалната диета може да са достатъчни.

1. Зеленчуците могат да бъдат нарязани или нарязани на кубчета преди готвене

2. Избягвайте твърдите сурови плодове и зеленчуци; жилави кожи и семена, които трябва да бъдат премахнати.

3. Ядките и сушените плодове могат да се използват в нарязани или на прах.

4. Месото да се смила на ситно или да се смила.

5. Могат да се дават меки хлябове и шапатини.

Болестно състояние за използването му

1. В случаи на ограничено дъвчене или преглъщане.

2. Пациенти, претърпели операция на главата и шията.

3. Проблеми със зъбите.

Анатомични езофагални стриктури.

4. Нормална диета

Нормалната диета се дефинира като такава, която се състои от всички и всички храни, ядени от здравословно лице. Планира се да се имат предвид основните групи храни, така че да се осигурят оптимални количества от всички хранителни вещества. Тъй като няма ограничения за какъвто и да е вид храна, тази диета е добре балансирана и хранително адекватна.

Тъй като пациентът е хоспитализиран или е в легло, трябва да се направи намаляване с 10% на енергийния прием и да се избягват твърде много мазни храни и пържени храни, тъй като те са трудно смилаеми. Протеините са леко увеличени (+ 10%), за да противодействат на отрицателния азотен баланс. Всички останали хранителни вещества се доставят в нормални количества.

5. Студени полутечни диети

Тази диета се прилага след тонзилектомия или операция на гърлото, докато мека или обща диета може да бъде погълната без затруднения. Съдържа повече студени напитки и лук топли препарати.

6. Блендирана течна диета

Това е прието в условия на

1. неадекватен орален контрол

2. орална хирургия с дисфагия

3. жични челюсти (блендирани храни могат да се консумират през малки отвори).

4. Пациенти с намалена фарингеална перистализа.

Рутинната храна се прави на течна каша и може да се приготви с помощта на кухненски пасатор.