Ново за FoodLine?

плодовете

Могат ли плодовете да заменят зеленчуците?

Обичам зеленчуците си и в някои дни дори бих избрал да имам зеленчуци в чинията си, а не месо. Разбирам обаче, че някои хора наистина не обичат да консумират зеленчуци и когато забележат, че ги зяпам, като си бера бедните зеленчуци, ще извикат в защита „Ям много плодове, добре!“, Но може ли плодовете наистина да заменят зеленчуците? Днес сме тук, за да развенчаем някои от митовете и да разберем дали плодовете и зеленчуците съдържат същото количество и вид важни хранителни вещества, от които се нуждаем в диетата си.

Едно често срещано недоразумение за плодовете и зеленчуците е, че и двете съдържат едни и същи хранителни вещества. Да, плодовете и зеленчуците имат много прилики по отношение на хранителните вещества, тъй като и двете са с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и растителни съединения. И двамата обаче се различават по видовете хранителни вещества, които осигуряват, а количеството захар има ясна разлика.

Плодовете имат по-високо ниво на естествена захар от 5% - 15%. Те също така съдържат хранителни вещества като витамин С и калий. Напротив, зеленчуците обикновено съдържат по-малко от 5% захар, но са богати на хранителни вещества като витамин С, витамини от група В, калций, магнезий и фибри, които са жизненоважни особено за растящите деца.

Витамините от група В са изключително важни, за да се уверим, че клетките в тялото ни функционират правилно, тъй като спомагат за превръщането на храната в енергия, създаването на нови кръвни клетки и поддържането на здрави клетки. Замяната на зеленчуци с плодове би означавало, че приемате много малко витамини от група В и може да доведе до слаба имунна система.

Заменяйки зеленчуците с плодове, в крайна сметка ще консумирате много повече захар, отколкото се нуждае тялото ви, а това означава, че не получавате достатъчно други хранителни вещества, от които се нуждаете, от зеленчуците си.

Най-добрият вид диета по същество е балансирана диета и ние препоръчваме 1 порция плодове и 1 порция зеленчуци за всяко хранене. Като казахте това, напълно е добре, ако веднъж се откажете от зеленчуците на синя луна, но това не бива да се елиминира изцяло от вашата диета.

Изображение от Health Hub

Моята здравословна чиния на HPB (Board Promotion Board) е идеалната илюстрация за това как трябва да изглежда вашата диета!