начин

Моят вегетариански начин на живот без глутен, без млечни продукти, без захар

Числата по скалата продължиха да се увеличават. Бях объркан и депресиран, знаейки, че диетата ми изобщо не се е променила. Тъй като дрехите ми станаха по-стегнати и коремът ми по-подут, разбрах, че предположенията ми са били погрешни. Лечението на рак не беше сигурен начин за отслабване и всъщност много жени всъщност наддават по време на химиотерапия. Напълних трийсет килограма през първите шест месеца от лечението.

Никога няма да забравя първата си химиотерапия. Влезе диетолог, за да говори с мен за диетата и храненето. Той каза, че ще загубя апетита си и че трябва да се съсредоточа върху консумирането на повече калории, отколкото бях свикнал, за да гарантирам, че тялото ми остава силно. Той каза: „Ако искате шоколад, яжте шоколад. Когато сте гладни, яжте каквото звучи добре. " И макар че това може да е добър съвет за тези, които наистина губят апетита си, за мен това не беше нито полезно, нито полезно за борбата ми с рака.

Истината е, че има повече мнения относно причината за рака, отколкото дори се интересувам от тях. Ще бъдеш ли на слънце ще увеличи шансовете ти да се разболееш от рак? Да. Консумацията на обилни количества захар ще подхрани ли болестта? Сигурен съм. Дали яденето на червено месо ще стимулира растежа на раковите клетки? Може би. Има ли начини да намалим експозицията си и риска от рак? Повече от вероятно. Борят ли се диетите с високо съдържание на фибри, кръстоцветни, на растителна основа, срещу злокачествените заболявания? Вероятно. Има книги, уебсайтове и изобилие от ресурси, които напълно си противоречат. Как изобщо да започнем да решаваме кое е правилно? Моят отговор? Правиш ли това, което чувстваш, че е най-доброто за теб. Четете тези книги, гледайте тези документални филми, слушайте тези професионалисти и претърсвайте ресурсите, но винаги слушайте тялото си и се доверявайте на червата си.

Отвъд нарастването на цифрите по скалата, по време на моите битки с рака и години по-късно, забелязах цялостен спад в здравето и благосъстоянието си. Химиотерапията, лъчевото и хирургичното възстановяване облагат тялото на човек, но дори след като бяха завършени, се почувствах отпаднал. Месеци наред предполагах, че тялото ми се опитва да се излекува от количеството лечение, което бях получил. Реших, че причината тялото ми да не отскача, както се очакваше, се дължи на факта, че изпитвах менопауза като млад възрастен. Току-що се бях борил с рак четири пъти за три години и получих множество лечения и няколко операции, така че, разбира се, тялото ми беше уморено! Макар да вярвам, че това е истина, знам също, че тялото ми жадува за добро хранене. Резервоарът на този двигател беше опасно нисък и трябваше да се зарежда с гориво.

Израснах с мама от южната готвачка. Гювечета, фиксини, ястия с крокпот, тестени изделия, рула, сирене и масло. Цялата храна, която метафорично ви увива в хубаво, топло одеяло и прошепва в южно изтегляне, „Сладка скъпа, ще бъдеш добре.“ Едва в началото на двадесетте си години осъзнах, че макар сърцето ми да обича тази храна, тялото ми не го обичаше. Имам непоносимост към лактоза от раждането. Майка ми трябваше бързо да премахне всички млечни продукти от диетата си поради моите колики. Имам ярки спомени за яденето на сладолед като дете и избухването в насилствени кошери. Бързо се научих да се пазя от мляко, но продължих да ям сирене, кисело мляко и други преработени млечни храни.

Никога не съм бил човек, който обича месото. Ако сте като съпруга ми, самопровъзгласил се метахолик, челюстта ви вероятно е паднала при това твърдение. Въпреки че съм израснал с месо от барбекю, месо на скара и деликатесно месо, това никога не ме е привличало. Всъщност винаги съм отвращавал пържола. И така, на 20 години реших радикално да променя диетата си. Не само спрях да консумирам месо, но и отхвърлих всички животински продукти, ставайки напълно веган. И все пак една година, на вечеря с приятеля си (сега съпруг), аз се отказах. Просто ми трябваше тази заквасена сметана! Преработените млечни продукти продължават да теглят сърцето ми, но аз останах ангажиран да бъда вегетарианец (без месо, но някои животински продукти).

След рак никакви упражнения не помагаха. Бих се събуждал рано всяка сутрин, за да тренирам тежко, но умората, подуването и тежките чувства останаха. Винаги съм се радвал на сокоизстискване, затова бих ходил на строги постни сокове, за да видя как ще реагира тялото ми. Щях да сваля до десет килограма за една седмица и да се чувствам чудесно, но веднага щом се върнах към консумацията на нормалната си диета, тялото ми щеше да се разбунтува. Уморих се в търсенето на здраве и започнах да чувствам, че това е тялото и енергийното ниво, което трябва да приема за себе си.

Някъде в новинарските ми емисии в социалните медии видях нещо, което ми хвана окото. Целият30. Няколко мои приятели публикуваха колко невероятни са техните преживявания, така че бързо проучих, за да разбера повече. Обичах всичко, което четох, и особено обичах, че целта на програмата не беше да отслабнете, а по-скоро да „натиснете бутона за нулиране с вашето здраве, навици и връзка с храната, както и физическите и психологическите ефекти на избор на храна, който сте правили. " Без да навлизаме в изчерпателно описание, тъй като има няколко източника, които дават задълбочени обяснения, Whole30 е 30-дневна елиминация на „най-често предизвикващите апетита, нарушаващи кръвната захар, увреждащи червата, възпалителни групи храни“. Без добавена захар, без млечни продукти, без глутен, без зърнени храни, без алкохол, без бобови растения, без преработени храни. В този момент може би се чудите какво всъщност може да ядете, докато сте в Whole30. Отговорът? ИСТИНСКА ХРАНА.

Реших да го пробвам и дори наложи съпруга ми да се присъедини към мен. След тридесетте дни и двамата се чувствахме невероятно. Нашите възгледи за храната се трансформираха радикално, енергията ни се увеличи, физическата ни външност се промени и се съгласихме, че се чувстваме най-добре, което сме имали от години. Въпреки че месото може да се консумира в Whole30, аз избрах да продължа с десетилетното си решение да остана без месо. Тялото и умът ми се почувстваха толкова подмладени след тридесетте дни, че реших да продължа напред с вегански, главно начин на живот Whole30. Тъй като промените, които преживях, бяха толкова драматични, не мога да си представя, че някога ще се върна към напълнения с глутен, пълен с млечни продукти, натоварен със захар начин, по който ядох преди.

Толкова ли съм твърд в храненето си, че не си позволявам от време на време определени несъответстващи храни? Не! Съпругът ми прави невероятно веганско ястие с черен боб (бобови растения) с киноа (зърно) и по-добре повярвайте, че на практика си облизвам чинията на сухо. Това, което научих, като премахнах възпалителните храни, е, че тялото ми функционира най-добре с истински, естествени, непреработени храни. Вече не жадувам, нито искам продукти, богати на глутен, млечни продукти или захар. Ям диета, изобилна от пресни зеленчуци, плодове и ядки. И знаете ли какво? Никога не съм се чувствал лишен. Пълен съм, доволен, във форма и енергичен. И като бонус загубих почти всичките трийсет килограма, които спечелих по време на лечението.

Много от вас са поискали препоръките за любимите ми рецепти. За начало силно препоръчвам да започнете Whole30 и да прочетете ресурсите на програмата. Има няколко книги, готварски книги и уебсайтове, посветени на този начин на живот. По дяволите, отидете в Pinterest и потърсете „Whole30 рецепти“ и със сигурност ще намерите не по-малко от 900 опции! За мен няма много зеленчуци или плодове, които няма да ям, така че възможностите ми са безкрайни. Елиминирането на всички глутен, млечни продукти, захар и преработени храни може да бъде смущаващо, но ако сте ангажирани, животът ви ще се промени. И между другото, това не е спонсориран пост. Просто вярвам, че трябва да ядем чиста, истинска храна и намерих програма, която вярва в същото.

Предизвиквам ви да започнете да слушате начина, по който тялото и умът ви реагират на това, с което го храните. Ако сте уморени след консумация на определени храни, тялото ви се опитва да ви каже нещо. Слушай това.