• Презентация на Star Clippers
  • Кратко представяне на Star Clippers
  • Star Clippers Caribbean
  • Star Clippers Западно Средиземноморие
  • Star Clippers Източно Средиземноморие
  • Star Clippers Индонезия
  • Плаване в Западното Средиземноморие на борда на Royal Clipper
  • Круизи по Карибите
  • Круизи по Западно Средиземноморие
  • Круизи по Източното Средиземноморие
  • Океански круизи
  • Круизи по Панамски канал
  • Круизи в Югоизточна Азия

Морска диета - стил 1800-те

8 април 2015 г.

стил

Пътувайте на борда на всеки Star Clippers круизен кораб по всеки маршрут през 2015 г. и ще ви бъде гарантирано приятелско обслужване и чудесно прясна храна. Всъщност вие сте разглезени за избор от всички ястия с огромен брой сезонни и пресни селекции.

Започнете деня с континентална селекция за закуска, състояща се или от английски кифли, датски сладкиши и френски кроасани; или топла закуска, състояща се от бекон, наденица, сьомга и омлети. Обядът е на шведска маса с голям брой селекции, които могат да включват морски дарове, салати или дори барбекю на плажа. Вечерята предлага чудесна селекция от ястия в редица курсове, които изглеждат страхотно и повече от задоволяват небцето. Освен това готвачите на борда на круизните кораби Star Clippers ще се придържат към всички диетични изисквания, които може да имате.

Пътуващите в круиза имат късмет през 21-ви век, тъй като изборът на храна, предлаган на борда през 19-ти век, беше ужасен в сравнение. Опитът за ветроходство от 19-ти век може да е бил съживен, но с цялостно преобразяване, подходящо за 21-ви век. Ние разглеждаме по-отблизо как моряците може да са се хранили през историческите дни на ветроходството.

1800-те

Върнете се назад във времето над 150 години и нещата бяха съвсем различни. Плаването беше единственият начин за износ на товари и пътуване по света, а съоръженията, използвани за поддържане на прясна храна, не съществуват. Очевидно комуникацията не беше толкова напреднала, колкото днес, което означава, че екипажите не могат да организират доставки на прясна храна в пристанищата на пристигане. Друг важен фактор е скоростта, тъй като ветроходните ветроходни кораби веднъж ще пътуват по моретата три до четири месеца, без да влизат в нито едно пристанище.

Като се вземе предвид всичко това, възможно е да си представим условията на борда на моряците и трудно може да е било да се поддържа хранителна диета. В книгата През могъщите морета, Хенри Хюз описва среща с личинки: „Разбивайки бисквитата на удобни за ядене порции, тези кафяви малки дяволчета срещнаха погледа. За първия пътешественик това беше отвратителна гледка. Те не бяха малко срамежливи; те просто щяха да останат там и да се гърчат. Старата сол нямаше много внимание - той щеше да измести наемателите, като внимателно потупа бисквитата по масата, а след това продължи да яде. "

Бисквитите изиграха голяма роля в моряшката седмична диета и меню от 1890-те ще изглежда по следния начин:

Понеделник Вторник Сряда четвъртък Петък Събота Неделя
Закуска Кафе, бисквити, масло или мармалад. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник.
Вечеря Грахова супа, свинско варено сол, бисквити. Вечеря: Говеждо говеждо говеждо месо, момчета от тесто *, сливи, бисквити. Както в понеделник. Както в понеделник, но със запас от риба вместо свинско. Както в понеделник. Както в понеделник, но с консервирано варено овнешко, ориз и бисквити.
Чай Безмлечен чай и бисквити. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник. Както в понеделник.

* кнедли от пържено брашно, които са били предшественик на поничките

^ богат, варен или парен пудинг от сует, направен със стафиди, касис и подправки

Храната доста често се състоеше от силно осолено месо с много ниско качество, което се съхраняваше в бъчви. Бисквитите не бяха сладки, както се смятат днес, а вместо това се състоеха предимно от пълнозърнесто брашно, сол и вода.

Тютюн

Много моряци решиха да пушат тютюн на борда и процент от тях също решиха да дъвчат тютюна, в допълнение към диетата си. Моряците доста често съхраняват тютюна в моряшките си шапки и с течение на времето подплатите на шапката стават изцяло наситени с пот и тютюнев сок. След като моряците изчезнат от тютюна, те ще разкъсат облицовката на шапките си и ще го дъвчат вместо това - откъдето произлиза думата: „Ще си ям шапката“.

Забележително е да оценим многото преходи, направени във ветроходството с течение на времето. Днес, Star Clippers пътешествениците могат да предприемат пътуване, което ще се задълбочи в историята на ветроходството, като същевременно ще осигури съвременна храна и услуги. Независимо дали искате да пътувате до Карибите; Източно или Западно Средиземноморие; Куба; или Панамския канал - Star Clippers може да ви осигури прекрасно изживяване.