14 юни 2004 г. - Последна актуализация на 16 март 2017 г. в 09:29 GMT

вкус

Пазарните съвети извършиха това, което описаха като „изчерпателно“ интервюиране по улиците на Москва в периода от април до май, като всички респонденти бяха вече купувачи на майонеза. Агенцията подчертава, че проучването не е представително за цяла Русия поради факта, че Москва има джобове с изключително богатство и по-напреднали навици на потребителските разходи. Изследователите са интервюирали 600 мъже и жени на възраст над 16 години, които са били попитани за техните познания за марките, влиянието на рекламата върху покупките, местата за закупуване и предпочитанията на съставките.

Както е случаят другаде в Русия, майонезата все още е фаворит, като марката Univever Calve е посочена от една трета от анкетираните като избор номер едно. Освен това 12 процента гласуваха като фаворит номер две марката майонеза „Слобода“, предлагана на пазара от новия гигант „Ефко“, следвана от марки от Балтимор и Московска мазнина. Тази тенденция е доста в противоречие с руския пазар като цяло, където компанията от Балтимор е доминиращ играч на пазара на сосове, поставяйки конкурентния Unilever на второ място.

Руският пазар за сосове е необичаен в Европа, тъй като това е единственото място в Европа, където кетчупът не е категоричен лидер. Майонезата е явен фаворит сред населението, като се използва както като подправка, така и в редица популярни ястия.

Според данни на Leatherhead International, Русия е най-големият пазар за сосове в Източна Европа, като в момента произвежда около 683 100 тона всяка година, с прогнозна пазарна стойност от 1,4 милиарда евро. Цифрите на Leatherhead също разкриват, че разбивката на сосовете разкрива, че майонезата е лидер на пазара с 39% дял от обема. Кетчупът е близък участник с дял от 37 на обем, следван от сосове за готвене с 11%, горчица с 8%, сосове за сортове с 4% и сосове за салати с 1%.