TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 15 септември 2019 г., 15:00 IST

01/5 Какво е диабет?

Диабетът е здравословно състояние, при което нивата на кръвната захар стават много високи. Захарта, която консумираме като част от храната си, се транспортира до клетките от хормона инсулин. Когато човек страда от диабет, тялото му не произвежда достатъчно инсулин или не използва добре инсулин. По този начин е задължено хората с диабет да ограничат приема на захар. Не само хората с диабет, високият прием на захар не е препоръчителен за никого. Повишеното ниво на захар е свързано с причиняване на сърдечни заболявания, наддаване на тегло, увредени бъбреци и очи.

може

02/5 Кафява захар вместо бяла захар

Въпреки че сме наясно с тези състояния и какво ги причинява, понякога сме склонни да си затваряме очите за последиците. Ние сме само хора и се опитваме да намерим подходящи алтернативи, така че да не се налага да правим компромиси с вкуса за здравето. Една такава алтернатива за обикновена захар или бяла захар е кафявата захар, която се смята за по-здравословна. Хранят ни много умни маркетингови трикове, че кафявата захар е по-здравословният вариант, когато се противопоставя на бялата захар.

03/5 Наистина ли кафявата захар е по-здравословна алтернатива?

Въпреки че има няколко разлики между двете, те имат много сходен хранителен профил. Захарта и кафявата захар се получават от едно и също растение, захарна тръстика или растение за захарно цвекло. Всъщност кафявата захар не е нищо друго освен рафинирана бяла захар с меласа, което й придава кафяв цвят. Макар и доста различни по вкус и цвят, и двете, кафявата захар и бялата захар са с високо съдържание на въглехидрати и калории. Единствената хранителна разлика между двете е, че кафявата захар съдържа желязо, калций и калий поради добавената меласа, но количеството на тези хранителни вещества е толкова по-малко, че ползите, получени от една порция, се оказват незначителни. Известно е също, че кафявата захар има по-ниски нива на въглехидрати и калории, но отново разликата в количеството е толкова малка, че едва ли си заслужава да се спомене. Проучванията показват, че 1 чаена лъжичка опакована бяла захар съдържа 17 калории, докато 1 чаена лъжичка кафява захар съдържа 16 калории. Сега можете сами да прецените разликата.

04/5 Всичко това са маркетингови трикове

Ако сте здравословен човек, който брои калориите за всяко хранене и мисли за по-здравословния избор, преди да купите каквото и да е от супермаркета и се окажете, че взимате пакет кафява захар за вашите рецепти, вие сте си паднали по маркетингов трик. Да, бялата захар има много вредни ефекти, но няма и реални ползи за здравето от нейния кафяв аналог. Така че, ако сте пациент с диабет, се препоръчва да ограничите съдържанието на захар колкото е възможно повече, било то всякакъв вид захар. За да не правите компромиси с вкуса, винаги можете да преминете към естествени и изкуствени подсладители вместо захар.

05/5 Контролни мерки

Ако страдате от диабет, единственият начин да контролирате състоянието е като наблюдавате диетата си и се придържате към хранителния план, предоставен от Вашия лекар/диетолог, като следите теглото си, правите редовни упражнения, спите добре и не приемате стреса. Както се казва, здравето е богатство и ние трябва да направим всичко, за да спасим този най-ценен актив.