Това е мечтата на всяка жена: може ли шоколадът, веществото, което лекува всичко от ПМС до разбиване на сърцето, също да ви направи по-кльощави?

може

Ако е вярно, трябва да има уловка, нали?

Ето кльощавата: д-р Беатрис Голомб, доцент по медицина в Калифорнийския университет, Сан Диего, публикува проучване в Archives of Internal Medicine, свързващо редовната консумация на шоколад с по-нисък индекс на телесна маса или ИТМ.

Голомб и нейният екип са проучили 1018 мъже и жени на възраст от 20 до 85 години относно техния седмичен прием на храна. Тези, които съобщават, че ядат шоколад по-често, имат по-нисък ИТМ. Още по-изненадващо е, че групата с по-нисък ИТМ не съобщава, че яде по-малко калории или упражнява повече от по-тежките си колеги в проучването.

"Това не означава, че можете да ядете неограничени количества шоколад", казва Голомб.

Изследването със сигурност е интригуващо. Голомб предположи, че метаболитните ползи от шоколада - свойства, които леко ще увеличат метаболизма ви - ще компенсират консумираните калории. „Не бях достатъчно смел да предполагам, че нетният ефект ще бъде благоприятен.“ Но това показаха резултатите.

Изследванията отдавна разкриват здравословните ползи от яденето на малки количества шоколад, казва регистрираният диетолог Нанси Копърман, директор на Инициативи за обществено здраве в здравната система North Shore-LIJ в Ню Йорк. По-специално черният шоколад има високо съдържание на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства.

Мета-анализ от 2006 г. на проучвания, публикувани между 1966 и 2005 г., показва, че какаото може дори да понижи кръвното налягане, да повиши HDL (добър холестерол) и да понижи LDL (лош холестерол). Съвсем наскоро през 2011 г. изследователи от университета в Кеймбридж анализираха резултатите от седем проучвания и стигнаха до заключението, че високите нива на консумация на шоколад може да са свързани със значително намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания.

И все пак тези сърдечно-съдови ползи носят риск, казва Копърман. „Преди да започнете да ядете шоколадово блокче на ден, за да държите лекаря далеч, не забравяйте, че шоколадовото блокче може да съдържа над 200 калории, които идват най-вече от наситени мазнини и захар.“

Д-р Сюзън Робъртс, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм в Центъра за изследване на човешкото хранене на USDA към Университета Тъфтс, има притеснения относно начина, по който изследователите са събрали своите данни. Например всички участници в проучването са докладвали самостоятелно храненията си.

„Когато разгледах това проучване, първият ми въпрос беше„ Изключили ли са хора, които не са докладвали точно диетата си? “, Пише Робъртс в имейл. „Добре известно е, че хората с наднормено тегло или със затлъстяване подценяват приема на храна и това, което те подценяват, са лошите неща.“

С други думи, групата с по-висок ИТМ може да е подценила приема на шоколад. Или групата с по-нисък ИТМ би могла да прецени общия брой калории, които ядат.

Робъртс признава възможните ползи за здравето от шоколада - той съдържа кофеин, който може да увеличи скоростта на метаболизма ви.

"Но наличието на здравословни съставки не означава задължително храната добра за контрол на теглото!" тя написа. "Пример тук би било сиренето - съдържа тонове калций, но не се препоръчва като панацея за затлъстяване."

Това, което е необходимо, съгласяват се и трите жени, е още изследвания, за да се установи дали метаболитните ползи от шоколада наистина могат да компенсират консумираните калории и да помогнат на хората да контролират теглото си. След това Golomb би искал да направи рандомизирано проучване, което да включва контролна група и експериментална група. В такова изпитание и двете групи ще ядат подобни планове за хранене, но само една ще добави шоколад към диетата си.

Има ли начин да се уверим, че сме в групата на шоколада? Защото ако е така. запишете ни.