Здравейте д-р Кордейн,

палео

Съпругът ми има болест на Crohn през по-голямата част от живота си, заедно с много операции. Препоръчаха ми да проверя Палео диетата, но забелязах, че тя насърчава яденето на листни зеленчуци. Нашият проблем е, че той не може да яде какъвто и да е листни зеленчуци или груби фуражи, колкото и да му се иска, това би минало право през него и ще му причини силна болка в стомаха. Силно обмислям да опитам този начин на живот (много от които вече сме включили), но не искам, ако това не е осъществимо за здравето на съпрузите ми. Имате ли предложения, които да ми помогнат по този път? Вашият отговор е много ценен!

Отговор на д-р Кордейн:

Много хора са имали успех в лечението на симптомите на болестта на Crohn с Палео диетата. Болестта на Crohn е резултат от автоимунно възпаление в храносмилателната система. Следните храни трябва да се избягват от тези с болестта на Crohn:

  • Всички често консумирани зърнени култури, включително пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица и ориз - имайте предвид, че оризът е може би най-малко вредното зърно.
  • Всички боб и бобови растения.
  • Картофи и домати.
  • Всички псевдозърна, включително амарант, киноа, елда и семена от чиа.

Почти всички растителни храни съдържат лектини, но повечето изглеждат доброкачествени по отношение на здравето ни, с изключение на лектините в зърнените култури, бобовите растения и няколко други храни, които могат да проникнат в кръвта ни и да взаимодействат с повечето клетки в телата ни, включително тези в нашата имунна система. За това съм писал подробно в книгата си „Палео отговорът“, добро място за вас и съпруга ви да започнете, когато възприемете начина на живот на палео.

Ако съпругът ви изпитва затруднения с консумацията на листни зеленчуци и други „груби фуражи“, той трябва напълно да елиминира тези храни от диетата си, докато червата му излекуват напълно. Той все още ще може да усвои всички хранителни вещества, от които се нуждае, без да консумира зеленчуци. Много групи ловци-събирачи (инуити, инупиати) се изхранват от диети с малко или никакво растително вещество и популациите им остават здрави и без съвременни болести. Би било полезно да се съсредоточите върху консумацията на диета, богата на животински протеини и мазнини, костен бульон и ферментирали храни (кефир, кисело зеле и др.), Които ще помогнат за оздравяването на червата. Ако неговата система може да се справи, плодовете също трябва да се консумират умерено. В крайна сметка той би могъл да експериментира с въвеждането на напълно приготвени на пара или варени зеленчуци в диетата си, ако е необходимо. Пожелавам ви късмет при лечението на болестта на Crohn.