кето

Мръсно мартини с водка, много суха, с пълнени маслини със сирене; кето, палео и нисковъглехидратни

Кето е начин на живот, който не изисква елиминиране на алкохола, което е една от причините тази „диета“ да бъде устойчива. Все още можете да излизате от време на време и да се насладите на питие с приятелите си. Сухите вина и алкохолните напитки (ликьори като водка, текила, уиски, джин, бурбан) са наред с Keto. Трябва да избягвате всякаква бира (това е само пшеница/хмел, което не е наред с кетото) и всичко, което е „ликьор“, което обикновено е просто захарен празник.

Имайте предвид обаче, че докато алкохолът няма да ви изкара от кетоза, той временно ще спре изгарянето на мазнини, тъй като алкохолът първо ще бъде преработен от тялото ви, докато се опитва да го елиминира възможно най-скоро. Това означава, че изгаряте алкохол (четвъртият макронутриент) приоритетно пред мазнините (друг макронутриент). Ето защо, за тези, които се опитват да губят мазнини все още, алкохолът трябва да бъде ограничен до специални случаи, за да се увеличи загубата на мазнини.

Мръсното мартини е чудесен избор, докато сте на Keto, тъй като това са просто водка и маслинов сок, които са и кето-приятелски настроени. Маслиновият сок е солен, но това е за предпочитане при кетогенна диета (имате нужда от повече натрий, тъй като бъбреците ви го отделят бързо при липса на въглехидрати). Освен това е чудесна напитка за отпиване и е засищаща и засищаща.

  • Чаша за мартини, поставена във фризер за 5 минути, за да се охлади
  • Шейкър за мартини/коктейли (имате нужда от шейкър с фина цедка, за да предотвратите попадането на парчета лед във вашата напитка; поради това шейкърите за протеинови напитки не се препоръчват.)
  • 3 унции водка (имайте предвид, че стандартният джигер е 1,5 унции течност за „изстрел“, така че това е само двоен изстрел **)
  • 1,5 до 3 унции * маслена саламура (само течните маслини се съхраняват в нея, или можете да си купите мръсна смес от мартини, но проверете съставките. Избягвайте захарта и просто вземете такава, която е основно маслинов сок, сол и вода). Ако решите да използвате течността, в която се съхраняват вашите маслини, уверете се, че тя не съдържа масло или напитката ви ще бъде мазна.
  • 2 Пълнени маслини със синьо сирене или просто зелени маслини (със или без пименти) (по желание). Свежите, съхранявани в хладилни секции на хранителни магазини, имат много по-добър вкус от тези в буркани)
  • Пръсък сух вермут (по избор, за да стане „сух“)
  • Напълнете останалата част от шейкъра за коктейли с натрошен лед
  1. Поставете водка, саламура, вермут и лед в шейкъра. Затворете плътно капака и задръжте двата края, докато го разклащате енергично за 20-30 секунди.
  2. Прецедете в чаша за мартини, прясно от фризера
  3. Набодете 2 маслини върху клечка за зъби и пуснете в напитката

* Имайте предвид, че съм виждал почти всяко съотношение на водка към саламура, твърдящо, че е стандартното мръсно мартини. Общото правило на повечето рецепти за мартини обаче е 2 от по-голямата страна на основния алкохол (напр. 2 х 1,5 унции = 3 унции) и 2 от по-малката страна на джигъра за безалкохолна или допълнителна течност (напр. 2 х 0,75 унции = 1,5 унции). Предпочитам съотношение 1: 1 (така 3 унции водка и 3 унции маслинов сок), но не се колебайте да регулирате съотношението според вашите предпочитания за вкус. 1: 1 придава много солен вкус на оливи, който според мен е по-лесно да се пие и пие срещу този, който е предимно водка.

Предпочитам водката Kettle One, тъй като е с високо качество, има страхотен вкус и всъщност не причинява махмурлук (поне за мен). Избягвам бюджетни водки като Smirnoff, тъй като те обикновено оставят устата ми суха през цялата нощ и ме боли главата сутрин.

Също така обичам да съхранявам водка във фризера. По този начин той вече е охладен и мартинито или напитката, която правите, използва по-малко лед, за да го напои, само за да го охлади. Обърнете внимание обаче, че цялата причина да разклатите мартини срещу разбъркването му (както Бонд каза „разклатено, а не разбъркано“), е да разтопите лед в него, което прави напитката малко по-мека за обработка спрямо прави водка. Алкохолът доста бързо топи леда. Ако искате по-меко мартини, използвайте водка със стайна температура, тъй като стъпката на разклащане основно ще я напои малко.

Някои термини/бележки за Мартини:

  • Сухото мартини означава, че в него има сух вермут (сухо вино). Много сухо означава, че има изпръскване на вермут или понякога изобщо няма. „Много сух“ всъщност е ПО-МАЛКО сух вермут, отколкото „сух“. Мокрият мартини има допълнителен вермут. Вермутът обаче се сервира в историята с Джин Мартинис.
  • Мръсното мартини просто означава, че се прави със сок от маслина/саламура и обикновено се гарнира с маслини. Екстра мръсно означава допълнително маслинов сок.
  • Мръсното мартини използва сок от каперси и каперси вместо маслини

** Избягвайте да използвате очила за измерване на алкохол, тъй като те могат да варират между 1 унция (което е с 1/2 унция по-малко от истинския изстрел) до 3 унции (двойна изстрел). Вместо това купете джигер, който е стандартно измерване.

Търсите смесители за напитки, подходящи за кето? Опитайте да бъдете смесени! или Sqwincher Zero!