Преминаването без въглехидрати е неустойчиво - така че не се притеснявайте да се придържате към кето за повече от пет дни наведнъж, предполагат експерти

  • От Miranda Larbi, Digital Health & Fitness Reporter
  • 18 юли 2019, 16:29
  • Актуализирано: 18 юли 2019, 18:20

Кето диетата постоянно се рекламира като режим за отслабване.

Но също така не е изненада, че не всеки е голям фен на плана с нулеви въглехидрати.

най-добрият

Кето може да е ефективно при изгаряне на мазнини, но е много ограничително и може да бъде нереалистично за хора, които всъщност обичат да ядат въглехидрати и които се борят да получат достатъчно фибри.

Ето защо експертите са измислили компромис - превключване между кето и ниско съдържание на въглехидрати.

Но почакай малко. не е ли самата кето нисковъглехидратна? Каква е разликата? И защо преминаването между двете диети може да бъде най-добрият план за отслабване?

Според Патрик Холфорд и Джеръм Бърн, автори на „Хибридната диета: Вашето тяло процъфтява на две горива“, има все повече доказателства в подкрепа на идеята за превключване между кето и ниско съдържание на въглехидрати може да бъде идеалната загуба на тегло.

Кето не е въглехидрати

Кето включва ядене на не повече от 30 грама въглехидрати на ден плюс голямо количество добри мазнини.

Ако е направено правилно, трябва да е пълно със зелени, листни зеленчуци и непреработени храни.

Докато изрязвате въглехидратите, на кето увеличавате колко месо, млечни продукти, авокадо, ядки и олио ядете.

Той работи, като убеждава тялото да започне да изгаря собствените си мазнини - поставяйки тялото в състояние, наречено кетоза, вместо да изгаря въглехидратите във вашата диета.

Но ниско съдържание на въглехидрати се отнася до вида въглехидрати, които ядете

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, включва много по-голям набор от въглехидратни храни, но без щедрата порция мазнини, която получавате с кето.

Патрик и Джером твърдят: „И двете диети идват със здравословни ползи, включително загуба на тегло и подобряване на диабетичните маркери.

"Но превключването между тях може да засили тези резултати - и да ги направи по-устойчиви."

Тяхната хибридна диета работи, като преминава от интензивна седмица на кето диетата към три седмици от по-малко рестриктивната диета с ниско съдържание на въглехидрати - и те казват, че това я прави по-устойчива.

Превключването между двете диети означава, че можете да ядете както въглехидрати, така и мазнини - и двете ни са необходими за гориво.

Не всички въглехидрати са създадени равни

Докато в продължение на три седмици в месеца ви е позволено да ядете 150 g или повече въглехидрати, не можете просто да ядете никакви стари въглехидрати.

Пишейки в пощата, Джером обясни, че има добри и лоши въглехидрати, когато става въпрос за загуба на тегло.

В този случай диетата с ниско съдържание на въглехидрати е проектирана около оценката на гликемичния товар (GL).

Гликемичното натоварване измерва общото количество въглехидрати в храната.

Той е подобен на по-известния гликемичен индекс (GI), който се фокусира единствено върху това колко захар има в храната.

Както GL, така и GI оценяват храните колко бързо се разграждат от организма и как влияят на нивата на кръвната захар.

Храните се класифицират като високи, средно-ниски GL/GI - като храните с оценка ниско са по-добри за отслабване.

Храните с по-нисък GL или GI, като леща и зеленчуци, се разграждат по-бавно в тялото и така освобождават захарта в кръвния поток с по-стабилна скорост - оставяйки ви да се чувствате по-сити за по-дълго.

Храните с високо съдържание на GL или GI, като бял хляб и тестени изделия, причиняват внезапни скокове в нивата на захарта.

Проблемът с гликемичния индекс е, че много плодове се считат за високи GI поради съдържанието на захар - но те са важна част от здравословното хранене.

"На диетата с GL можете да приемате 150 или повече грама въглехидрати, но въпреки това поддържа нивото на кръвната захар здравословно", каза Джермон.

"Това е така, защото не всички въглехидрати са създадени равни. Тези с ниско съдържание на GL бавно отделят захар в кръвта, поддържайки я стабилна, за да можете безопасно да ядете повече.

"Например, половин малка порция корнфлейкс има висок GL рейтинг - същото като две купички каша."

Кои храни имат нисък Gi и нисък GL рейтинг?

GL ви дава по-точна картина на действителното въздействие на храната върху кръвната Ви захар.

Динята например има висок гликемичен индекс от 80.

Но тъй като плодовете съдържат много малко въглехидрати, гликемичното му натоварване е само 5.

Храна с висок GL и GI

  • бял хляб
  • Люспи от трици
  • Преварени макарони
  • Лепка бяла раса
  • Бели картофи и картофено пюре

Храна с нисък GL и GI

  • Пълнозърнеста овесена каша (ниско съдържание на GL)
  • Бебешки нови картофи (нисък GL)
  • Закваска (ниско съдържание на GL)
  • Тестени изделия на базата на яйца (ниско съдържание на GL)
  • Леща (с нисък GL и нисък GI)
  • Цитрусови плодове (нисък GL и нисък GI)
  • Грах (нисък GL и нисък GI)

Диета, която „всъщност има смисъл“

Членът на диетолога Sonal Shah каза пред The ​​Sun, че хибридната диета „всъщност има смисъл и ползите за здравето изглеждат впечатляващи“.

Тя каза, че фокусирането върху въглехидратите, които са с ниско съдържание на GL, а не с ниско съдържание на ГИ, "прави голяма разлика".

"Това е по-точен начин за ядене на въглехидрати", каза тя. „GI предоставя само половината информация, което е колко бързо се разграждат въглехидратите.

„Ключът е да се предотврати колебанията на високите и ниски нива на кръвната захар и да се подобри начина, по който действа инсулинът.

„Инсулинът е хормонът, който е отговорен за наддаването на тегло и диабет тип 2“.

Сонал заяви, че е съгласна с новата книга и идеята, че превключването между кето и диета с ниско съдържание на GL може да помогне да се обърне диабет тип 2, да се увеличи загубата на тегло и да се справят с възпалението и енергийните нива.

Тя добави: "Също така е лесно за тези, които избягват месото или млечните продукти, да ги следват с заместители и предоставени съвети, така че никой да не огладнее и да не се чувства като ограничителна диета, тъй като ви кара да се чувствате сити и доволни."

„Една диета е достатъчно трудна - да не говорим за превключване между две“

Не всички са убедени от идеята за хибридната диета.

Елспет Уотърс е друг специалист по диетология и диетология и не е фен на кето под каквато и да е форма.

Тя каза пред The ​​Sun, че идеята за превключване между две диети е "прекалено сложна" и за повечето хора е трудно да се придържат към нея.

И тя каза, че докато кетото може да ви помогне да отслабнете отначало, няма достатъчно изследвания за дългосрочните ефекти от приема на толкова много мазнини, особено животински мазнини и протеини.

(Кетоза) има огромно облагане за организма като цяло и прави тялото значително по-киселинно, отколкото би трябвало - състояние, което насърчава заболяването

"Простото изчисляване на това колко калории хората консумират от мазнини, протеини и въглехидрати не дава никакво значение какво хората всъщност ядат", каза тя.

Тя предупреди, че фокусирането върху храни с високо съдържание на мазнини и протеини означава, че много хора с кето пропускат фибрите и ключовите антиоксиданти.

„Това е изключително тревожно, тъй като тези два компонента са от съществено значение за здравето и жизнеността“, каза Елспет.

Освен това тя каза, че телата ни се нуждаят от глюкоза от въглехидратите, за да функционират правилно.

„Да, някои клетки могат да използват кетони (мазнини) за гориво, но това - т.е. в състояние на кетоза - е извънредно състояние, известно още като глад“, каза тя.

„Това състояние е изключително облагащо за организма като цяло, особено надбъбречните жлези, които произвеждат нашите хормони на стреса и вече са прекомерно обложени поради нарастващия брой стресове и щамове, с които живеем в момента.

"Кетозата също така прави тялото значително по-киселинно, отколкото би трябвало - състояние, което насърчава заболяването."

Тя каза, че всяка загуба на тегло от планове като кето има тенденция да бъде краткотрайна и че за дългосрочно здраве и благосъстояние трябва да сме сигурни, че ядем много качествени въглехидрати от плодове и зеленчуци.

Всъщност плодовете и зеленчуците съдържат мазнини и протеини, а Елспет твърди, че това е всичко, от което се нуждаем.

Тя каза: „Когато захранвате тялото с диета с ниско съдържание на мазнини, растителна основа, черният дроб е в състояние да освободи мазнините и токсините, които е задържал, и ние сме в състояние да свалим тегло от цялото тяло - особено мазнините около корема. "