Подуването на корема е един от проблемите, които засягат повечето хора в даден момент или друг. Дори тези с най-здравословната и богата на хранителни вещества диета най-вероятно са усетили въздействието на това състояние, което ядосва стомаха. Ако се стараете да ядете всички плодове и зеленчуци, които не съдържат скорбяла, и въпреки това откривате, че редовно се подувате, как тогава трябва да ги консумирате? Или има някои привидно здравословни храни, които всъщност поддържат проблема?

зеленчуците

„Наистина е важно да обърнете внимание на подуването, особено когато се появи внезапно или се удължи с болка“, обяснява д-р Никет Сонпал, адюнкт-асистент в Туро Колеж по остеопатична медицина, съвет, сертифициран по вътрешни болести, специализиран в гастроентерологията, здравето на храносмилателната система и храненето. „Възможно е да се развие свръхрастеж на бактерии в тънките черва, което дава този разтегнат корем и пълно усещане.“

И докато пълненето на влакнести растителни храни е достоен план за атака, за да се избегне бедствие, Емили Тилс, регистриран диетолог и специалист по хранене, казва, че не всички плодове и зеленчуци винаги са удобни за корема, така че знанието кои могат да ви предизвикат е от ключово значение. „Искате да изберете плодове и зеленчуци с по-високо съдържание на фибри, като ябълки, тъмни, листни зеленчуци, по-хрупкави зеленчуци и плодове за най-доброто количество фибри“, казва Tills към The Zoe Report.

Според здравния специалист, как готвите споменатите естествени храни също може да промени света. „Пресните, неварени плодове и зеленчуци ще съдържат по-големи количества фибри от тези, които са били сготвени или направени в смути, тъй като влакната могат да се разградят в процеса на готвене и в процеса на смесване“, казва Тилс. „Паренето е чудесен начин да приготвите зеленчуците си, без да намалявате количеството фибри и да поддържате качеството на хранителните вещества.“

Въпреки това, не всички сурови зеленчуци могат да бъдат най-добрите в по-естественото си състояние. Очевидно има редица неща, които трябва да се вземат предвид, когато се обърнете към майката природа, за да победите надуването завинаги. Напред експертите по здраве и уелнес озвучават плодовете и зеленчуците, които трябва да посегнат и тези, които трябва да избягват, за да поддържат корема си в добра форма - както и различни методи да ги ядете за оптимална хранителна стойност.

Познайте вашата храносмилателна система и гответе съответно

Не всички стомаси са създадени еднакво, така че обслужването на вашите проблеми и модели е от ключово значение. „При лица с IBS (синдром на раздразнените черва) е по-вероятно да препоръчаме варени плодове и зеленчуци“, казва Моника Аусландър Морено, MS, RD, LD/N, консултант по хранене за RSP Nutrition. "Въпреки това, за някои видове подуване, свързано със запек, може да препоръчаме повече сурови плодове и зеленчуци, за да помогнем при транзита." Диетологът добавя, че докато сушените плодове могат да бъдат полезни на малки порции при последното състояние, разчитането на бонбоноподобни храни не е идеално. „Пресните плодове обикновено се предпочитат по-често, тъй като сушените плодове обикновено имат повече захар и по-малко хранителни вещества (и по-малко вода)“, казва Морено.

Избягвайте суровите кръстоцветни зеленчуци в излишък

Докато нисковъглехидратните, хрупкави зеленчуци като карфиол, броколи и къдраво зеле са по-модерни от всякога, когато се консумират сурови и в излишък, понякога могат да работят срещу вас. Да, суровото хранене с растителните храни често е най-добрият начин за оптимално хранене. Високото съдържание на фибри в някои зеленчуци обаче може да е прекалено за стомаха ви и да го надуе, така че не забравяйте да объркате нещата малко.

"Карфиолът се превърна в зеленчукът" той ", защото приема вкуса на всичко, с което се смесва," казва д-р Sonpal. "Виждаме рецепти за пюре от карфиол, пица карфиол, пържен ориз и дори мак и сирене; всички създадени с карфиол като основна съставка. Когато се готвят, тези зеленчуци са чудесни източници на хранене и фини заместители на ястия за паста, ориз и картофи. Когато обаче карфиолът се нарязва и се яде суров заедно с кейл, броколи и брюкселско зеле, можете да очаквате подуване. Готвенето е от ключово значение. "

Богатите на вода плодове и зеленчуци са вашите приятели

Изборът на храни на растителна основа, богати на вода, може да създаде ефект на зачервяване, който ще запази стомаха ви без подуване, особено когато се консумира суров. Краставиците например са чудесна закуска за укротяване на корема, казва д-р Sonpal. „Известно е, че намаляват отока и съдържат флавоноидния антиоксидант, кверцетин“, казва той. "Готини, свежи и вкусни, те са общи за салатите и могат да се консумират самостоятелно като закуска. Можете също да ги добавите към вода."

Динята е друг достоен вариант. „Парчета диня са нискокалорични и пълни с вода (над 90 процента) и много ниска захар“, казва д-р Сонпал. "Дините са предимно вода - около 92 процента, но този освежаващ плод е напоен с хранителни вещества. Всяка сочна хапка съдържа значителни нива на витамини А, В6 и С, много ликопенови антиоксиданти и аминокиселини. Има дори малко количество калий . "