Овладейте мултиварка с рецепти от професионалистите.

Ами официално е: Instant Pot не отива никъде. На какъвто и етап да се намирате (и с който и да е модел, който притежавате), винаги има нещо ново, което можете да подхванете в този майсторски кухненски уред - плюс аксесоари, които да добавите. Вероятно поради популярността на уреда, има много готварски книги Instant Pot, които заливат рафтовете по всяко време, някои съмнителни по отношение на легитимността и авторството, други са написани от доверени домашни готвачи. Пресяхме купчината и намерихме деветте най-добри готварски книги Instant Pot. Това са заглавията, които препоръчваме да изпробвате.

епизоди

The Vegan Instant Pot Cookbook от Nisha Vora

Някога корпоративен адвокат, Ниша Вора, която сега води вегетарианския блог за хранителни продукти Rainbow Plant Life, не е непозната за натоварения график, който изисква бързи, спестяващи време ястия. Нейните освежаващо прости, жизнено ароматизирани рецепти за незабавно гърне са добре дошло допълнение към ястията с пиле и ориз, които са склонни да доминират в сцената на тенджерата под налягане. Първи в нашия списък за готвене: кокосово кисело мляко, израелски кус-кус и леща и броколи с тофу.

Библията за незабавното гърне от Брус Уайнстийн и Марк Скарбро

За разлика от много други книги, които прегледахме, тази книга е организирана по функции на мигновеното гърне, както и по ястие. Така че, ако не сте сигурни какво искате да направите, но умирате да опитате метода sous vide или искате нещо, което ще приготви натиск за по-малко от 20 минути, можете да обърнете направо към тези глави. За онези от нас, които искат лесна, без ръце скоба, обърнете се към раздела „Всички неща, извадени“ за барбакоа, мариновано свинско месо или гърди. Освен това, в раздела „Всички неща, изгорени“ има опции за вегетарианци и всеядни, с вкусове, повлияни от Тайланд, Индия и Южна Африка.

Индийско-готварската книга на Мадхур Джафри, която незабавно е

За надеждно вкусна индийска храна се обръщаме отново и отново към Мадхур Джафри. В последната си готварска книга тя е създала нови рецепти и е преработила стари, всичко за Instant Pot. Ястията се правят бързо и лесно, благодарение на мулти-готварската печка и запазват богатството и сложността на готвенето на Джафри. Не е изненадващо, че един от най-добрите авторитети в индийската кухня готви една от най-добрите готварски книги Instant Pot.

The Essential Instant Pot Cookbook от Коко Моранте

Коко Моранте управлява популярната страница за незабавни рецепти за пот във Facebook, така че има известно влияние (и опит), когато става въпрос за уреда. Нейната готварска книга от 2017 г. предлага множество изпитани класики както за големи партита, така и за вечери през нощта, като пуешко чили верде, чийзкейк в Ню Йорк и хумус. Всички рецепти са достъпни и базирани на ястия, които вече познавате и обичате, техниката е просто рационализирана.

The Ultimate Instant Pot Cookbook от Коко Моранте

Малко повече от година след като Essentials излезе, Моранте публикува Ultimate Instant Pot Cookbook, която има повече от два пъти повече рецепти. С богат асортимент от ястия за най-различни поводи, Morante представя готови за парти гмуркания, ежедневни конфитюри, десерти с най-висок клас, празнични класики и бързи вечери. За всякакво желание или хранителни предпочитания, тази книга ще се превърне в ръководство. (Следете за книгите за готвене на Instant Pot на Morante за вегани и диабетици, излизат по-късно през 2019 г.)

Как да незабавно гърне от Даниел Шумски

От ума, който стои зад Уафъл? и ще го Skillet? Автор на готварски книги и кухненски уред Маниак Даниел Шумски не е изненадващо насочил интереса си към Instant Pot. Неговата колекция започва с основите, след което се впуска в креативни ястия. От шестминутни тако с ризото и говеждо барбакоа до супер бързи кисели краставички и салата от нахут тези рецепти са вълнуващи и възнаграждаващи. Освен това методът му включва множество вариации за всички функции на Instant Pot.

Вечеря за миг от Мелиса Кларк

Писателката на храни и авторката на готварски книги Мелиса Кларк за първи път разследва Instant Pot в статията си от New York Times "Защо готвачите обичат Instant Pot? Купих един, за да разбера." Ясно е, че тя се е закачила, тъй като тази колекция от рецепти продължава нейното изследване на вкуса чрез мултиварката. Едно от нещата, което прави тази най-добра книга за готвене Instant Pot е гъвкавостта, тъй като Кларк често предоставя инструкции за готвене както за настройките на тенджерата под налягане, така и за бавните печки. Освен това има много възможности за избор на палео, веганска, вегетарианска и безглутенова диета. Рецептите включват опушен черен боб със зелени люти чушки и бульон от тайландски кокосови миди, както и десерти като пудинг от хляб със сушени череши.

Индийска готварска книга с незабавно гърне от Урваши Питре

За всички ваши нужди от дал и къри, тази готварска книга съчетава класически индийски храни с чудото за готвене. Урваши Питре, най-известен като „Пилешката дама с масло“, споделя начините за създаване на автентични индийски ястия, плюс това е пълна с полезни знания за заместването на съставките и запазването на правилните подправки - и всички ястия се събират за по-малко от час.

Незабавно гърне бързо и лесно от Urvashi Pitre

Това е поредното повторение на автора в списъка, но Питре беше един от първите блогъри, които получиха незабавно одобрено сключване на книга, така че нейните рецепти и техники си струва да се удвоят. Тази нова готварска книга се фокусира върху перфектния баланс на времето и вкусовете и как бързо и лесно да направите персонализирано ястие от ямайско пилешко къри до китайски лепкав ориз до ябълкова торта. Питре е в кръстоносен поход с мигновено гърне и ентусиазмът й за готвене под налягане е заразен.

Всички продукти, представени в Epicurious, се избират независимо от нашите редактори. Ако закупите нещо чрез нашите връзки, можем да спечелим комисионна за партньор.