Яденето на тези храни може да помогне в борбата с възпалението и да засили здравето на сърцето.

храни

Сърдечните заболявания са една от водещите причини за смърт в САЩ и изследванията показват, че противовъзпалителната диета е един от най-добрите подходи за предотвратяване и намаляване на риска. Това е така, защото повечето от всички форми на сърдечни заболявания - от хипертония до атеросклероза до кръвни съсиреци до инфаркти и инсулти - са обусловени и влошени от основното хронично възпаление. Механизмът работи по следния начин:

  • Лошите хранителни навици и заседналият начин на живот за определен период от време дразнят тялото, което води до развитието на основно възпаление.
  • Това нискостепенно възпаление не изчезва и кара LDL (известен още като „лош“ холестерол) бавно да образува отлагания в лигавицата на кръвоносните съдове. Тези отлагания започват да стесняват проходите в кръвоносните съдове, увеличавайки налягането и риска от запушване.
  • Отлаганията водят и до допълнително възпаление, създавайки вечен цикъл на обратна връзка и такъв, че други фактори като излишните телесни мазнини и стрес допълнително се влошават.

Намаляването на хроничното възпаление с диета е един от най-добрите подходи както за предотвратяване, така и за управление на сърдечни заболявания, а има и малко противовъзпалителни храни, които опаковат голям удар. Вижте тези 10 най-добри противовъзпалителни храни за здравето на сърцето.

1. Едамаме

Рецепта на снимката по-горе: Оризова купа Edamame & Veggie

Едамаме е добър източник на протеини, фибри, калий и магнезий - хранителна комбинация, която помага да се контролират нивата на кръвното налягане и холестерола, като се облекчава хроничното възпаление. Заместването на растителни протеинови източници с по-мазни животински протеини също е свързано с намален риск от сърдечни заболявания. Всички бобови и бобови култури имат подобни ползи, но някои изследвания показват, че съединенията, наречени изофлавони в протеини на соева основа (като едамаме), могат да насочат нивата на холестерола още повече. Не сте фен на сода или соя? Това е добре - просто потърсете начини да ядете повече боб, грах или леща през седмицата.

2. Средиземноморски готварски скоби: зехтин и чесън

Преди няколко десетилетия здравната статистика предполага, че хората, живеещи в страни, граничещи със Средиземно море, са намалили значително риска от сърдечни заболявания. Това привлече вниманието на изследователите, тъй като, докато средиземноморската диета до голяма степен беше съставена от храни с гъста хранителна стойност, 35% до 40% от дневните калории идваха от мазнини.

Превъртането към днешния ден и подходът за средиземноморско хранене сега се счита за един от най-здравословните начини за хранене, някои от които се връщат към основите за готвене, използвани в Средиземно море като екстра върджин зехтин и чесън. Съставено от здравословни ненаситени мазнини, екстра върджин зехтинът съдържа уникално противовъзпалително съединение, наречено олеокантал, докато чесънът предлага смел вкус заедно с потенциални противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални ползи благодарение на серните съединения, наречени алицин.