намерете

Харесвате храните, които ядете. Понякога обаче вашите храни не ви харесват. Наистина вашият стомашно-чревен тракт (GI), който реагира със симптоми на непоносимост към храна, може да ви накара да съжалявате за някои от избора си на храна. Хранителната непоносимост е често срещана. Всъщност почти всеки е ял нещо, което не е съгласно с тях.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Ако сте чувствителни към дадена храна, не е задължително да я премахнете напълно от диетата си. Ключът е да идентифицирате нарушаващата храна и да разберете колко, ако има такава, от нея можете да ядете, без да страдате от последствията.

„Най-важното е, когато смятате, че имате хранителна чувствителност, наистина говорете с Вашия лекар за това“, казва Кристин Къркпатрик, MS, RD, LD. „Виждам твърде много хора, които изключват храните от диетата си, когато може би храната няма нищо общо с това. Може да сте чувствителни към едно, а не към друго. Трябва да полагате дължимата грижа. “

Защо сте нетърпими

Хранителната непоносимост възниква, когато нещо в храната дразни стомашно-чревния тракт или не можете да го усвоите поради липса на необходими ензими, чувствителност към определени компоненти или други фактори.

Някои признаци на непоносимост към храна са подобни на тези при хранителна алергия - а именно болки в стомаха, диария, гадене и повръщане - но двете състояния се различават по важни начини. Хранителната непоносимост се появява в стомашно-чревния тракт, развива се по-постепенно и като цяло не представлява опасност за живота. Други симптоми на непоносимост към храна включват главоболие и киселини, а някои доказателства свързват непоносимостта към храната с болки в ставите и промени в настроението, включително раздразнителност и нервност. Често симптомите на непоносимост към храна се появяват само ако ядете много обезпокоителна храна или я консумирате често.

Истинската хранителна алергия обаче е по-голям отговор на имунната система, който се появява внезапно, когато сте изложени на хранителен компонент, който тялото ви интерпретира като вредно. Хранителните алергии могат да причинят по-тежки, потенциално животозастрашаващи проблеми, като болка в гърдите, внезапно спадане на кръвното налягане и затруднено преглъщане или дишане (обадете се веднага на 911). А симптомите на хранителна алергия могат да бъдат предизвикани от излагане на дори следи от проблемна храна или хранителен компонент.

Непоносимостта към лактоза (захарта, която се съдържа в млякото и други млечни продукти) е най-често срещаната непоносимост към храни, засягаща около 1 на 10 американци. Друг често срещан е глутенът, протеин в пшеницата, ръжта и ечемика, който причинява цьолиакия, както и по-слабо изразената чувствителност към нецелиакулен глутен.

Важно е да определите дали имате непоносимост към храна, а не просто да си поставите диагноза. Ако имате неща, които не могат да бъдат обяснени, особено проблеми с ГИ, тогава е време да помислите за оценка.

Намиране на непоносимост към храна

Вашият лекар може да назначи кръвен тест, за да установи какво причинява симптомите Ви. По-често Вашият лекар ще Ви препоръча елиминираща диета, при която спирате да ядете една или повече потенциално проблемни храни в продължение на няколко седмици и постепенно ги въвеждате една по една. Като част от този процес трябва да водите дневник за храна, за да документирате какво ядете и как ви влияе.

„Трябва да сте много конкретни“, подчертава Киркпатрик. „Ако имате хранителна чувствителност, става въпрос за това кои храни трябва да ограничите, но не означава непременно, че трябва да се откажете напълно от тях.“

Вашият лекар или диетолог може да препоръча някои храносмилателни помощни средства или алтернативи, които ви помагат да избегнете GI симптоми - като млечни продукти без лактоза, млечни алтернативи (като соево мляко) или лактазни добавки, които могат да ви помогнат да понесете млечни.

„Може да отнеме известно време, за да разбера нещата. Може да се изненадате към какви храни сте чувствителни “, казва Къркпатрик. „Трябва да вземете предвид, че това е процес и ще отнеме известно време. За много хора с чувствителност към храната това е пътят. "

Често срещани виновници за непоносимост към храна

Ето поглед към често срещаните храни и хранителни компоненти, които причиняват хранителна непоносимост и хранителни алергии:

● Глутен (съдържа се в пшеница, ръж и ечемик).

● Казеин (протеин в млечните продукти).

● Яйца (особено яйчни жълтъци).

● Риби и миди.

● Фъстъци или дървесни ядки (като пекани, бадеми, орехи).

● Сулфити (съединения в червеното вино и бирата, които също се добавят към определени храни).

● Някои хранителни добавки, като мононатриев глутамат (MSG).

Какво можеш да правиш

  • Кажете на Вашия лекар за симптомите на стомашно-чревния тракт, които смятате, че могат да бъдат резултат от непоносимост към храна, и попитайте за тестване за хранителна чувствителност или алергия.
  • Следвайте съветите на Вашия лекар относно елиминационна диета и научете кои храни можете да ядете и колко можете да консумирате.
  • Водете дневник за храни и внимателно документирайте кои храни ядете и как реагирате на тях.
  • Прочетете внимателно етикетите на храните. Проверете съставките за проблемни храни или съставки.
  • Попитайте Вашия лекар за рисковете от хранителни алергии и дали трябва да носите спешна инжекция с епинефрин.

Тази статия първоначално се появи в Cleveland Clinic Men’s Health Advisor.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика