Много от нас вярват, че чилито съдържа свойства за изгаряне на мазнини. Но преди да се впуснете в диета vindaloo, едно предупреждение.

мазнини

  • 11:52, 4 октомври 2018 г.
  • Актуализирано: 12:10, 4 октомври 2018 г.

ВИНАГИ сте се озовали да се пробиете през половината от доброто, горещо къри?

Вие сте толкова лепкав, колкото бегач, свеж извън пистата и все пак всичко, което сте направили, е да се пъхнете в чиния с vindaloo.

Тогава не е неразумно да се предполага, че горещите храни трябва да ви помогнат да изгаряте телесните мазнини.

През годините много компании за добавки се опитваха да бият „горелки на мазнини“, за да отслабнат, отчаяно отслабнали. Но можете ли да постигнете по-добри - и по-безопасни - резултати, като ядете определени горещи храни, или подправките за изгаряне на мазнини са просто стара история на съпругите?

Как изгаряме мазнините?

Скоростта, с която изгаряте калории, се нарича скорост на метаболизма ви в покой - и колкото по-висока е, толкова по-лесно е да отслабнете/да се храните, без да трупате килограми.

За да направите това, трябва да поставите тялото си в състояние на „термогенеза“ - метаболитният процес, по време на който тялото ви изгаря калории, за да произвежда топлина.

Термогенезата увеличава общото изгаряне на калории в тялото ви, което означава, че когато се сдвоява с обикновено по-нискокалорична диета и редовен режим на упражнения, това може да ви помогне да отслабнете телесните мазнини.

Разбира се, ако консумирате куп калории всеки ден, ускоряването на метаболизма ви вероятно ще ви помогне да поддържате тегло, вместо да го губите.

Помислете за горелките на мазнини, малко като допълнителните 10 процента от арсенала ви за отслабване, заедно с вашата диета (70 процента) и рутинни упражнения (20 процента).

Редица неща могат да ви накарат да влезете в термогенеза, като упражнения и температура.

Но някои храни също могат да го предизвикат. като чилис.

Да, скромният лют пипер съдържа активно вещество, което директно индуцира термогенезата.

Капсаицинът е това, което придава на пиперките пикантност - и това, което ни кара да започнем да се превръщаме в червени, потни бъркотии, когато ги захапваме.

ЧАЙ ЧАЙ КОЛЕЦЕ Най-добрите начини за изгаряне на мазнини по корема - от повече сън до ядене на правилната захар

Учени от Университета на Орхус, Дания, установиха, че капсаицинът може да повиши метаболизма и телесната температура, като променя активността на мускулен протеин, наречен SERCA, който е принуден да гори енергия, вместо да я съхранява.

Всъщност техните открития стигнаха дотам, че казаха, че този химикал може да се използва в бъдеще за лечение на състояния като хипертермия, такъв е неговият мощен нагряващ ефект.

Могат ли пикантните храни да ни помогнат да изгаряме мазнините?

Краткият отговор е да. но идва с условия.

Регистрираният диетолог Хелън Бонд обясни, че колкото по-люти са лютите люти чушки, толкова повече капсаицин съдържат. Така че можете да интерпретирате, че колкото по-горещо е вашето къри, толкова по-голям е потенциалът за изгаряне на мазнини.

„В преглед на двадесет проучвания, когато капсаицинът беше включен в диетата, всеки ден се изгаряха допълнителни 50 калории - което с течение на времето може да помогне за предизвикване на загуба на тегло и предотвратяване на наддаването на тегло като част от диета с контролиран прием на калории“, каза тя.

"Други малки проучвания показват, че други подправки като горчица и джинджифил могат да помогнат за изгаряне на калории или подобряване на ситостта (чувство на ситост), така че да ядем по-малко. Всички добри новини за добавяне на подправки към нашите храни, зарязване на солената тенджера и насърчаване на по-здравословното състояние хранителни навици."

А диетологът Сара Флауър потвърди, че можете да се включите в термогенезата по естествен начин, като "ядете храни с добавено лют червен пипер, който продължава да има термогенен ефект в продължение на няколко часа, след като сте яли".

Тя каза пред The ​​Sun: „Това се дължи на капсаицина, намиращ се в лют червен пипер, който е отговорен за„ горещия “ефект.

Капсаицинът също има качество на подтискащия апетита, което го прави идеално допълнение към вашето пътуване за отслабване или под формата на храна или добавка. "

Не обичате да ядете пикантни храни? Не се притеснявайте - Хелън ни каза, че всъщност не е нужно да ядете чилис, за да се възползвате от предимствата им за изгаряне на мазнини.

"Можете също така да използвате тази чудотворна съставка директно върху кожата си под формата на качествено масло от лют червен пипер, това може да помогне за увеличаване на циркулацията и намаляване на целулита и увеличаване на изгарянето на мазнини."

Ами други подправки, като канела?

„Канелата действа различно от лют червен пипер“, обясни Хелън.

"Въпреки че има лек метаболизъм/термогенен ефект, става дума по-скоро за балансиране на кръвната захар и инсулиновата резистентност, което от своя страна подпомага загубата на тегло и може да намали апетита за храна.

"Отново, това не замества необходимостта от диетични промени. Далеч по-добрият начин за балансиране на кръвната захар и инсулиновата резистентност е спазването на диета без захар, с ниско съдържание на въглехидрати."

Д-р Сали Нортън каза пред The ​​Sun, че канелата може да се добавя към десерти или топли напитки като здравословна алтернатива на захарта, тъй като може да има фина сладост.

За съжаление, това означава, че сутрешните ви канелени ролки не са на дневен ред.

Има ли кофеин подобен ефект?

Изпийте много кафе и сърцето ви може да започне да бие, сякаш току-що завършихте спринт на 200 метра.

Повечето синтетични добавки за изгаряне на мазнини съдържат купчина кофеин или подобен на кофеин стимулант.

Но наистина искате да избягвате да използвате тези неща колкото е възможно повече. Загубата на мазнини е напълно възможна по естествен път - без да приемате таблетки, съдържащи Бог знае какво и с какъв ефект.

Проучванията показват, че кофеинът може да ускори изгарянето на мазнини с до 29% при слаби хора и около 10% при затлъстели потребители.

В по-скорошно разследване учените разгледаха хранителните навици на повече от 93 000 души и установиха, че тези, които пият повече кафе, са склонни да имат по-нисък риск от затлъстяване и диабет тип 2.

Единственото нещо е, че хората са склонни да стават толерантни към ефектите на кофеина с течение на времето - така че, макар че бихте могли да увеличите метаболизма и потенциала си за изгаряне на мазнини в краткосрочен план, това спира с времето.

Така. означава ли това, че можете да живеете от кафе и къри и въпреки това да останете слаби?

"Ефектите от яденето на по-пикантна храна могат да доведат само до спад на калориите от 100 или по-малко на ден, според някои проучвания. Лесно изтриване от допълнителна бисквита на вашата почивка за чай!" Д-р Сали Нортън ни каза.

„Добавянето на подправки към вашите храни може да забави храненето ви и да направи вкуса на храната ви страхотен, след като се отървете от лошите мазнини, сол и други добавки, които ви причиняват вреда.“

Значи да. Подправките са страхотни - но като част от редица по-здравословни промени.

И, разбира се, прекаляването с тях не е добра идея.

Д-р Сали каза: "Големите количества могат да доведат до стомашно-чревни смущения. Всъщност пикантната храна може да доведе до влошаване на киселинния рефлукс за някои хора. Това може да попречи на съня и потенциално да доведе до наддаване на тегло, тъй като те посягат към сладки храни на следващия ден, за да засили енергията! "

Повечето изследвания, изследващи термогенезата, всъщност са доста малки. Този, който стигна до заключението, че капсаицинът може да помогне за задържане на глада, е имал само 35 участника, например - така че са необходими повече изследвания върху много по-голяма извадка (можете да проверите позицията на NHS за него тук).

Но изглежда има общо мнение, че подправките и кофеинът могат да помогнат при загуба на мазнини.

Преди да започнете да правите диета чисто с лют червен пипер, едно предупреждение.

„Чилито има ограничен ефект, няма пряк път към отслабването“, предупреди Хелън.

„Нищо не може да надмине промяната в диетата и промяната в начина на живот за дългосрочно, ефективно отслабване.

Хелън каза: „Ако наистина искате да засилите метаболизма си, няма диетичен заместител на упражненията - мускулите изгарят повече калории, отколкото мастната тъкан, така че увеличаването на мускулната ви маса чрез аеробна активност и упражненията за укрепване на мускулите трябва да помогнат за изгаряне на калории и засилване на метаболизма ви . "

В действителност няма чудодейни храни за „изгаряне на мазнини“

Със сигурност можете да засилите метаболизма си, но не можете да подправите обикновено лошата диета.

Има и други неща, когато става въпрос за потенциала ви за изгаряне на мазнини.

Водещият диетолог от Harley Street, Rhiannon Lambert обясни: "Размерът на тялото, възрастта, полът и гените играят ключова роля в скоростта на метаболизма ви. Мускулните клетки се нуждаят от повече енергия за поддържане, отколкото мастните клетки, така че хората с повече мускули, отколкото мазнини са склонни да имат по-бърз метаболизъм ".

Така че, ако наистина искате да изгаряте мазнини, най-добре е да се опитате да изградите по-чиста мускулатура - и след това да се опитате да направите тънки версии на любимите си пикантни кърита (със зехтин, постни протеини като пилешко или тофу и много прясно зеленчук), за да комплиментирате вашата дейност.

Вземането

Не, индийското ви изнасяне в четвъртък не ви помага да изгаряте калории.

И ако сте редовно дъвчене на лют червен пипер, тогава вероятно вече сте десенсибилизирани към потенциални ефекти върху управлението на теглото.