Добавянето на масло в вашето кафе се приписва на загуба на тегло и други ползи за здравето от доста време и се наблюдава възраждане поради кето диетата. Но дали твърденията зад тази модерна напитка всъщност са верни?

непробиваемото

До този момент вероятно сте чували за хората, които слагат масло в кафето си и го наричат ​​„здравословно“. Първоначално фиксирана като „непробито кафе“, тази тенденция към напитките получава нов прилив на внимание благодарение на кето диетата, която се фокусира върху храни и напитки с високо съдържание на мазнини и ограничаване на въглехидратите. Какво има в него? Кулешкото кето кафе обикновено смесва чаша черно кафе с 1 до 2 супени лъжици несолено масло, хранено с трева, и 1 до 2 супени лъжици нещо, наречено средно верижно масло от триглицериди (MCT), вид лесно смилаема мазнина. (Забележка: Треньорката Jen Widerstrom спазва кето диетата само 17 дни и казва, че тя напълно трансформира тялото й. Докато е на кето диета, тя създава своя собствена рецепта за кето кафе, която използва какаово масло, колагенови пептиди и ванилия протеин.)

Човекът, който стои зад популярната смес от кафе, е Дейв Аспрей, технологичен предприемач, който твърди, че варената с 450 калории потиска глада, насърчава загубата на тегло и подобрява енергията и производителността. Той признава, че непробиваемото кафе му помага да загуби повече от 100 паунда, както и да му помогне да заспи повече и да увеличи мозъка си. (Кафето всъщност е доказано, че ви помага да изгаряте мазнини.)

Поклонниците на напитките включват бизнес изпълнители, професионални спортисти и известни личности. Сега Asprey продава различни продукти с марка Bulletproof и отвори магазини за кафе Bulletproof на западното крайбрежие. (Свързано: Тази тайна Starbucks Keto Drink е безумно вкусна)

Ако все още не скачате на непробиваемото кафе или кето кафе (поради причини, които вероятно се дължат или на вкусови или здравословни въпроси. Или и на двете), ето какво трябва да каже професионалистът по здравословно хранене за тенденцията на кафе с високо съдържание на мазнини.

Легитимни ли са здравните претенции за непробиваемо кафе?

„Мазнините са по-засищащи от нищо, така че ако ги добавите към сутрешната си чаша, може да се чувствате по-дълго сити“, казва Джена А. Бел, д-р, RD, спортен диетолог и автор на Energy to Burn: The Ultimate Ръководство за храна и хранене, за да подхранвате активния си начин на живот. „Превръщането на вашата 80-калорична чаша кафе в халба с над 400 калории е малко вероятно да насърчи загубата на тегло, тъй като не е доказано, че съставките му - кафе, масло и масла - насърчават загубата на тегло независимо или когато се разбъркват заедно . Вместо да се позовавам на науката тук, бих искал да я разгледам логично - без упражнения, някой отслабва ли, като яде повече калории? " (Добре, веднъж завинаги: Здравословно ли е маслото?)

Какви са ползите за здравето (ако има такива) от непробито кето кафе?

„Докато напитките, съдържащи кофеин, като кафе и чай, имат ползи за здравето - антиоксиданти, подобрена когнитивна функция, умствена острота и дори по-нисък риск от обща смъртност - трудно е да наречем Bulletproof кафе„ здравословно “, казва Бел. „Трябва да ядете мазнини, за да функционира тялото ни правилно - особено незаменимите мастни киселини (полиненаситени мазнини), съдържащи се в рибите, растителните масла, ядките и семената, но добавянето им към вашето кафе не предоставя никакви допълнителни ползи за здравето.“

Има ли рискове за здравето от пиенето на непробито кафе?

Но какво, ако сте на кето диета и не изглежда да получавате достатъчно мазнини през деня си? Добре ли е тогава да пиете непробиваемо кето кафе? "Клиничните проучвания показват, че за много хора яденето на прекалено много наситени мазнини може да допринесе за висок LDL-холестерол", казва Бел. „Ако попадате в тази категория, може да не искате да добавяте масло към напитка, от която вече сте доволни.“

В крайна сметка: Ако ще пиете непробиваемо кафе, направете го само по една причина - защото смятате, че има добър вкус.