„Диета, богата на преработени храни и мазнини - и допълнителното тегло, което идва заедно с това - може действително да причини умора, липса на мотивация и намалена работоспособност, според скорошно проучване, включващо лабораторни плъхове ... прекомерна консумация на преработени и богати на мазнини храната влияе върху мотивацията ни, както и върху цялостното ни здраве. "

(това е категорично невярно, тъй като и двете диети, използвани в обсъжданото проучване, са били с много ниско съдържание на мазнини.)

Самата теория не е твърде пресилена: глупавата диета може да доведе до увеличаване на теглото и намаляване на енергийните разходи или тенденция към минимизиране на всякакъв вид физическа активност ... вместо: „„ мързелът “причинява затлъстяване.“ И независимо дали е вярно или не, за разлика от това, което някои биха искали да повярвате, това не беше проучването, което да го докаже.

Изследователите предоставят на плъховете ad libitum достъп до една от двете диети с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати. Едната се състои от преработени, полупречистени съставки - казеин (протеин), царевично нишесте и захароза (въглехидрати) и соево масло и свинска мас (мазнини). Това е полусинтетична, богата на захар, силно обработена диета.

мързеливи

Другият беше пълен със сложни съставки и богат на фибри:

И двете диети са имали сходни добавени вита и мин, а изображенията по-горе всъщност не отразяват действителните диети, тъй като те имат приблизително подобни профили на макроелементи:

И само за да се изясни, цялата „Chow“ на хранителна основа е същата диета, която се използва като контролна диета в повечето проучвания на гризачи.

След 6 месеца плъхове, хранени със синтетична диета, наддават значително повече тегло:

След това изследователите оцениха колко пъти плъховете щяха да натиснат лост, за да отпият глътка захарна вода. За да се ускорят нещата, приемът на храна беше ограничен до 25 грама на ден преди експеримента, за да ги огладнее

Ето една алтернативна интерпретация на резултатите: в експеримент 1, хранените с чау плъхове бяха по-гладни, тъй като бяха сравнително по-калорично ограничени в тестовия ден (поради намалената калорийна плътност на диетата и факта, че и двете групи получиха същото тегло на храната [25 грама]).

В последващия експеримент: плъховете трудно преминават от меки пелети от чау към твърди синтетични пелети. Когато направиха това, плъховете може би бяха по-мотивирани да натиснат лоста, тъй като калориите със захарна вода са много по-лесни от опитите да изядат твърдите синтетични пелети. А [по-тежките] плъхове, израснали на синтетична храна, бяха доволни от по-пълноценната, лесна за консумация чау диета, така че не се интересуваха много от захарната вода.

Не се съмнявам, че някои от тези неща може да са били в игра, но това проучване изглежда твърде объркано, за да се каже със сигурност. Калоричната плътност и структурата на диетите не са отчетени.

„Нашите данни показват, че затлъстяването, предизвикано от диета, е по-скоро причина, отколкото ефект на мързел.“ –Арън Блейсдел, водещ автор. Отново това заключение може да не е погрешно, но не е единственото възможно тълкуване.

Просто ми се струва, че неудобните хранителни ограничения, наложени на плъховете преди експериментите, объркаха резултатите. Не съм много изненадан, че по време на частта от проучването за хранене ad lib, синтетичните плъхове, хранени със захар, напълняват повече. Но 25 грама чау имат по-малко калории от 25 грама синтетична диета, така че хранените с чау плъхове може да са били по-гладни, което е дало вид на „по-мотивирани;“ това няма нищо общо с телесното тегло само по себе си (и не е разгледано от авторите).

След като прочетох медийните доклади, предполагам, че съм по-скоро недоволен от изследователите и недостатъчния дизайн на изследването, отколкото от журналистите, които изглежда са цитирали доста точно Blaisdell.

Без последовател ... Палео на Blaisdell!

От Latin Post: „Blaisdell, 45, каза, че е променил диетата си преди повече от пет години, за да яде„ това, което са яли нашите човешки предци. “Той посочи, че сега яде месо, морски дарове, яйца, зеленчуци и плодове, като същевременно избягва преработена храна, хляб, тестени изделия, зърнени храни и храна с добавена захар. В резултат Блейсдел каза, че е преживял драматични подобрения физически и психически. „Забелязах голямо подобрение в познанието си“, каза той. ‘През целия ден съм пълен с енергия и мислите ми са ясни и съсредоточени.’ “