Според Google Trends хората постепенно стават все по-малко заинтересовани от диети с ниско съдържание на мазнини и повече към диети с ниско съдържание на захар: ...

захар

Според Google Trends хората постепенно стават все по-малко заинтересовани от диети с ниско съдържание на мазнини и повече към диети с ниско съдържание на захар:

Диаграмата беше част от отговора на Martijn R. Tannemaat и N.A. Aziz от университета в Лайден на по-голяма, противоречива статия на BMJ от журналистката Nina Teicholz за научните достойнства на диетичните насоки. Tannemaat и Aziz отбелязват, че търсенията в Google за „ниско съдържание на мазнини“ намаляват постепенно поне от 2004 г., докато тези за „ниско съдържание на захар“ стават все по-често срещани и вероятно ще изпреварят „нискомаслени“ тази година.

„Това е причина за скромен оптимизъм по отношение на бъдещите нива на затлъстяване“, пишат авторите, „тъй като последните данни показват, че диета с ниско съдържание на въглехидрати вероятно е по-ефективна за намаляване на затлъстяването и свързаните с него сърдечно-съдови рискове, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини.“ Но не прекалено много оптимизъм: „всъщност се спазват само малко малцинство от всички новогодишни резолюции.“

Това също не е повод за оптимизъм, защото има много скрита захар в произволни храни като пилешка салата, както писах преди няколко месеца.