Като добавите източник на протеин - в този случай пилешко - към салатата, вие създавате балансирано ястие, което също е с ниско гликемично съдържание. Можете да се почувствате по-сити и по-удовлетворени от натоварено предястие за салата, отколкото от бургер и пържени картофи, с около половината калории за зареждане.

пилешка

За да направите това хранене още по-бързо, купете бутилка дресинг Цезар с ниско съдържание на мазнини в магазина и пропуснете съвсем стъпка 3!

Нискогликемична салата от пилешки цезар на скара

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 8 минути

Добив: 4 порции

1 супена лъжица плюс 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин

1 супена лъжица сос Уорчестър

1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа (около 2 средни гърди)

1/4 чаена лъжичка сол

1/8 чаена лъжичка плюс 1/8 чаена лъжичка черен пипер

Незалепващ спрей за готвене

1/4 чаша обикновено кисело мляко с намалено съдържание на мазнини

2 супени лъжици пресен лимонов сок

2 чаени лъжички вода

1 чаена лъжичка каперси

1/4 чаена лъжичка чесън на прах

1 чаена лъжичка дижонска горчица

12 чаши маруля ромен, разкъсани на парчета с размер хапка

4 до 8 чаени лъжички настърган пармезан

В малка купа смесете заедно 1 супена лъжица зехтин и сос Уорчестър; след това измийте сместа от двете страни на пилешките гърди. Поръсете пилето със солта и 1/8 чаена лъжичка пипер.

Напръскайте скарата с незалепващ спрей за готвене и след това я загрейте до средно висока температура. Печете пилето на скара за 3 до 4 минути от всяка страна, или докато се сготви и соковете се избистрят. Извадете пилето от скарата, охладете и нарежете на 1-инчови ленти.

Комбинирайте останалата 1/8 чаена лъжичка черен пипер, кисело мляко, лимонов сок, вода, останалите 2 чаени лъжички зехтин, каперси, чесън на прах и горчица в блендер или кухненски робот; смесете до гладка смес.

Поставете марулята в голяма купа и я залейте със смесения дресинг; хвърлете, за да покриете марулята равномерно.

Разделете сместа от салата на 4 чинии, отгоре всяка порция с 1/4 от пилешките ленти и поръсете с 1 до 2 чаени лъжички пармезан, в зависимост от вашия вкус. Сервирайте с лимонови клинове.

На порция: Калории 237 (от мазнини 94); Гликемично натоварване 1 (ниско); Мазнини 11g (наситени 3g); Холестерол 68 mg; Натрий 412mg; Въглехидрати 8g (Диетични фибри 3g); Протеин 29гр.