алтернатива

A алтернатива на нисковъглехидратно картофено пюре е по-добре от истинското. Взимаме скромен карфиол и го превръщаме в тайната сестра на любимата гарнитура на всички картофи. Кремообразната консистенция на карфиол, намачкан с масло и билки, е твърде вкусна, за да устои. Всеки може да се наслади на лесни кето рецепти, без дори да знае, че е с ниско съдържание на въглехидрати!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки; може да получим малка комисионна (без допълнителни разходи за вас) за поръчки, направени след щракване върху нашите реферални връзки. Всички мисли и мнения са наши собствени и ние никога не популяризираме нещо, което не бихме използвали сами.

Здравословни картофени алтернативи

Картофите са основна култура за много култури по света. Днес обаче имаме няколко уникални обстоятелства, които могат да направят тази храна по-малко желана.

  • Картофите са храна с високо съдържание на въглехидрати и скорбяла които няма да бъдат намерени в списъка с кето диетични храни.
  • Тези грудки са нощник от семейство Solanaceae. Заедно с доматите, чушките и патладжаните, тези зеленчуци могат да предизвикат автоимунни реакции. Поради тази причина те са пропуснати в диетите в стил AIP и GAPS. Ако страдате от храносмилателни аномалии или промени в настроението, може да си струва да премахнете нощниците от диетата, за да видите дали забелязвате разлика.
  • Картофите също имат високи нива на оксалат. Среден картоф от Айдахо има около 64 милиграма оксалат, което е твърде високо за някой, който се интересува от минимизиране на приема и спазване на диета с ниско съдържание на оксалат. Ако се интересувате да научите повече по тази тема, разгледайте списъка ми с ниско съдържание на оксалати, за да научите кои храни са разрешени.

Можете да разберете защо някои от нас ще искат да търсят заместител на картофи.

Има много възможности за избор. Ямсът и сладките картофи са най-подобни, но те все още представляват много от същите оригинални проблеми, така че не са особено подобрение.

Морковът може да замести картофите в някои случаи, но той е твърде висок в въглехидратите, за да се счита за одобрен с кето.

Коренът от целина и пащърнакът могат да работят като добри варианти с ниско съдържание на въглехидрати, но ако трябва да ме попитате, кашата от карфиол е най-добрата алтернатива на картофеното пюре.

Приятен ли е карфиол кето?

Ако вече не използвате карфиол на вашата кето диета, пропускате!

Това не само е тайната съставка на кето заместител на картофено пюре, но също така е от съществено значение за приготвянето на други комфортни храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Използваме го редовно в

Колко въглехидрати в пюре от карфиол?

Сравнете редовното картофено пюре с 30 грама нетно въглехидрати с нисковъглехидратно пюре от карфиол, което има само 7 грама нетно въглехидрати и имате ясен победител.

Ако търсите как да направите по-здравословен заместител на картофено пюре, тази рецепта е за вас!

Как да си направим рецепта за картофено пюре с кето

Това е НАЙ-ДОБРИЯТ заместител на кето пюре по няколко причини

  1. Вкусно е. Независимо от диетата, която спазвате, всеки може да остане зад каши от кали.
  2. Карфиолът е лесен за намиране. Широкодостъпен по целия свят, карфиолът е лесна за намиране съставка, която можете да закупите през много месеци от годината.
  3. Това е ястие, което се прави дори по-лесно от картофеното пюре. Тази алтернатива с картофено пюре с ниско съдържание на въглехидрати е много лесна за приготвяне. Докато имате „лиценз за нож“ (който всеки 4-годишен е нетърпелив да получи), можете да направите това кето каша.

Не се нуждаете от специални съставки, но изброеното е доста важно.

Има известна променливост, която ще отбележа по-долу.

Съставки за каша с ниско съдържание на въглехидрати

  • Карфиол
  • Масло
  • Крема сирене
  • Чесън
  • Лук
  • Сол
  • Млян черен пипер

Ако искате да направите тази рецепта без млечни продукти или палео, използвайте кокосово масло или екстра върджин зехтин вместо масло. Пропуснете крема сиренето или вместо него използвайте крема сирене на основата на ядки.

Указания за картофено пюре от карфиол

Следвайте внимателно и ще се справите правилно за първи път!

Етап 1

Накълцайте карфиола на цветчета. Отстранете стъблото и всички кафяви части.

Стъпка 2

Парете в тенджера или тенджера за около 10 минути, докато омекнат.

Ако нямате кош за пара или вложка, препоръчвам тези импровизирани решения за пароход „Направи си сам“. # 2 е това, което правя най-често, основно просто поставям зеленчуците в голяма цедка и ги поставям над тенджерата с вода. Използвам гевгир за по-големи количества материал.

Стъпка 3

Поставете карфиола в кухненски робот с всички съставки, с изключение на лука. Пюрирайте за няколко минути, докато стане гладко. Постанете на пауза, за да остържете страните при нужда.

Ако нямате кухненски робот, пак можете да направите тази рецепта!

Комбинирайте всички съставки в голяма купа за смесване и намачкайте на ръка с картофена машина или пюре с потапящ пасатор.

Коригирайте със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Стъпка 4

Украсете с лук и сервирайте топъл.

Ароматични вариации

Точно като картофите, тази каша от кето изкуствени картофи е супер вкусна с розмарин и мащерка. Може би и малко лук на прах, ако се чувствате диво.

Друга вариация на вкуса, която можете да опитате, е с печен чесън, пармезан и изстискване на лимонов сок. YUM!

Почти всичко, което харесвате на традиционното картофено пюре, ще бъде добро за тази алтернатива на кетото.

Brit Co добавя шепа градински чай, което звучи невероятно!

Картофеното пюре се преобразява тук и никога не е изглеждало по-добре. Същият страхотен вкус, с нов нисковъглехидратен макро хранителен профил.

Готвене на едро за лесно приготвяне на храна

Това е отлична рецепта, която можете да направите на едро и да добавите към плана си за кето хранене. Приготвянето на ястия е лесно, когато зеленчуковият гарнитура вече е готов в хладилника.

Също така ще искате да направите двойна партида, която да донесете на следващото си парти на Деня на благодарността. Това ястие е такъв мост, който ще покаже колко добре може да бъде кето храненето и се надяваме да вдъхнови някои други хора да помислят да опитат диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Не запазвайте тази рецепта само за празниците, защото това е чудесна храна, която може да продължи цяла седмица.

Можете ли да замразите пюре от карфиол?

Направете тази нисковъглехидратна алтернатива на картофите преди време и я съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника, докато сервирате. Той се съхранява добре за няколко дни и дори може да бъде замразен.

Има една важна бележка относно замразяването на каша от карфиол.

Тъй като в него има крема сирене, може да искате да го замразите без крема сиренето. По принцип млечните продукти не замразяват толкова добре и могат да направят странна текстура във фактурите.

Следвайте инструкциите както обикновено и пасирайте всички съставки в кухненски робот, но запазете крема сиренето. След това го оставете да се охлади, преди да го съхранявате във фризерна торба или контейнер. Загрейте кашата преди сервиране и разбъркайте крема сиренето, докато се включи равномерно и се смеси.

Можете също така да живеете от дивата страна и да жертвате докосване на текстура за практичното удобство да имате готово и замразено цяло ястие. Чувствайте се свободни да пренебрегнете предишното ми изявление и да замразите пюрето от карфиол. Може да има малка разлика в текстурата, но като цяло не е толкова забележима. Ако е необходимо, пасирайте всичко отново за кратко, след като е горещо, преди да сервирате.

Какво да сервираме с пюре от карфиол

Да мислите отново за всичките си любими ястия от картофено пюре, като същевременно останете с ниско съдържание на въглехидрати, е доста възхитително лечение!

Това е една зеленчукова гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати, която ще се съчетае добре с всичко.

Ето няколко идеи за това какво да сервирате с пюре от карфиол

★ СЛЕДВАЙТЕ ЗДРАВЕТО НА PRIMAL EDGE на INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK за повече нисковъглехидратни, кетогенни рецепти и диетични съвети!