Замисляли ли сте се защо ние жадуваме точно за тези храни, които се опитваме да избягваме при диета? Или пожелайте да има начин да изключите жаждата?

мазни

Изследователи от Медицинския клон на Университета в Тексас в Галвестън са идентифицирали нови мозъчни вериги, които могат да действат като спирачка за преяждането и жаждата за нездравословна храна.

При плъхове, прекарали един месец в хранене с ниско съдържание на мазнини, изследователите успешно инхибираха поведението, търсещо мазна храна. Понастоящем констатациите са достъпни в Behavioral Brain Research.

"Жаждата за храни с високо съдържание на мазнини - това включва много нежелани храни - е важна част от затлъстяването и преяждането", каза Джонатан Хомел, асистент в катедрата по фармакология и токсикология.

"Когато се опитват да отслабнат, хората често се стремят да избягват мазни храни, което по ирония на съдбата увеличава мотивацията и желанието за тези храни и може да доведе до преяждане. Още по-лошото е, че колкото по-дълго някой се въздържа от мазни храни, толкова по-голям е апетитът."

Няколко поведенчески проучвания демонстрират, че отричането на определени храни, като диета, причинява повишен апетит и мотивация за тази храна. Мозъчните механизми, които водят до този тип преяждане, обаче не са известни. За тази цел изследователите на UTMB се опитаха да научат как мозъкът задвижва това потенциално вредно поведение.

Използвайки плъхове, които са били поставени на 30-дневна диета с ниско съдържание на мазнини, екипът на UTMB ги е обучил да работят за мазни лакомства, като натискат лост. За да измерват апетита и мотивацията, изследователите непрекъснато увеличават колко пъти плъховете трябва да натискат лоста, за да получат лакомството, докато плъхът се откаже от опитите.

След това половината от плъховете са подложени на хирургична процедура, която блокира ефектите на мозъчен химикал, наречен невромедин U рецептор 2 в рамките на мозъчната област, която регулира приема на храна. Другата половина от плъховете не са получили това лечение.

След хирургично възстановяване изследователите установяват, че лекуваните плъхове не работят почти толкова трудно за мазни лакомства, колкото техните непроменени колеги.

"Въпреки че нашите констатации са само първата стъпка в дълъг процес от научната лаборатория до лекарския кабинет, ние планираме да разработим нови лекарства, които да помогнат за ограничаване на този апетит", каза Хомел. „Въпреки че може да минат години, преди лекарството да е готово, нашето изследване подчертава някои важни характеристики на жаждата за храна, които могат да ви помогнат да зададете реалистични новогодишни резолюции.“