Свързани статии

И обезмасленото мляко на прах, произведено чрез изсушаване на обезмаслено мляко, и суроватката, получена чрез изолиране на суроватъчните протеини, които естествено се срещат в млякото, добавят здравословни добавки към вашата диета. В допълнение към дългия срок на годност и гъвкавостта в кухнята, обезмасленото мляко и суроватката на прах предлагат ползи за здравето в резултат на съдържанието на хранителни вещества, въпреки че хранителните им профили се различават леко. Добавете и двете храни към вашата диета като източници на основни витамини и минерали, както и полезни протеини.

обезмаслено мляко

Основи на храненето

Обезмасленото мляко и суроватъчният прах ви осигуряват енергия. Порция 1/3 чаша обезмаслено мляко на прах - количеството, необходимо за приготвяне на 1 чаша възстановено мляко - съдържа 82 калории, докато лъжичка суроватка на прах съдържа 103 калории. Суроватката на прах съдържа повече протеини от обезмасленото мляко на прах - 16 грама на порция, в сравнение с 8 грама - и освен това е с по-ниско съдържание на въглехидрати, като се гордее с 8 грама въглехидрати, за разлика от 12 грама обезмаслено мляко на прах. И двата вида прах са с ниско съдържание на мазнини, съдържащи по-малко от 1/2 грама мазнина на порция.

Калций за изграждане на кости

Обезмасленото мляко на прах и суроватката са от полза за здравето на скелета ви поради съдържанието на калций. Калцият е сред минералите, от които тялото ви се нуждае, за да направи хидроксиапатит, минералната тъкан, която прави костите ви твърди. Диета, богата на калций, помага за запазването на здравето на костите с напредване на възрастта и намалява риска от остеопороза. Получаването на достатъчно калций поддържа и други тъкани, включително сърцето, нервите и мускулите. Суроватката на прах осигурява 200 милиграма калций на порция - 20 процента от препоръчителния дневен прием, установен от Института по медицина - докато порция обезмаслено мляко на прах съдържа 283 милиграма калций, или 28 процента от препоръчителния ви дневен прием.

Витамини А и D

Обезмасленото мляко на прах служи като добър източник на мастноразтворимите витамини А и D, докато суроватката на прах осигурява достатъчно количество витамин А. Витамин D помага на тялото ви да използва калция, който получавате от диетата си и в резултат на това помага поддържат здрави кости. Витамин А поддържа имунната ви система стабилна и подпомага развитието на клетките. Порция обезмаслено мляко на прах може да се похвали с 2,5 милиграма витамин D - 17 процента от дневните ви нужди от витамин D, както е определено от Медицинския институт. Обезмасленото мляко на прах съдържа 544 международни единици витамин А - съответно 18 и 23 процента от препоръчителните дневни дози за мъже и жени. Суроватъчният прах съдържа 834 IU витамин А на порция, но не предлага никакъв витамин D.

Съвети и идеи за сервиране

Използвайте обезмаслено мляко или суроватка на прах при готвенето. Обезмасленото мляко на прах, разтворено в мляко, работи добре вместо прясно мляко в печени продукти, а също така добавя вкус и хранителна стойност на смутитата. Суроватъчен прах - също основен продукт в смутита и шейкове - работи добре и в редица други храни. Опитайте да добавите лъжичка суроватка на прах към вашите овесени ядки, докато се готвят, или комбинирайте суроватка, семена от чиа, пюре от банан и канела и след това пригответе сместа на скара с протеинови палачинки.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.