Какво е непоносимост към лактоза?

Дефицитът на лактаза (непоносимост към лактоза) при възрастни е най-разпространеният синдром на генетичен дефицит в световен мащаб и засяга повече от 65 процента от населението. Непоносимостта към лактоза е нормално състояние, което се случва, когато човек не може правилно да смила лактозата - захар, която се съдържа във всички млечни продукти.

Какво е лактоза?

Има четири основни диетични въглехидрати: лактоза, фруктоза, захароза и нишесте. Лактозата е захарта, която се намира в кърмата. Ензимът, наречен лактаза, който се намира в лигавицата на тънките чревни стени, е отговорен за разграждането на лактозата до по-малките й субединици (глюкоза и галактоза) за абсорбиране през чревната стена в кръвоносните съдове. Недостигът на лактаза води до неправилно усвояване на лактозата, което е състояние, наречено непоносимост към лактоза. Несградената лактоза се придвижва надолу от тънките черва в дебелото черво, като влачи със себе си огромни количества вода чрез процес, наречен осмоза, което може да доведе до водниста диария. Несмлената лактоза най-накрая се метаболизира от бактериите в дебелото черво, което води до ферментация, която произвежда обилно количество газ като водороден газ, въглероден диоксид газ и неприятно миришещ газ метан. Графиката по-долу показва този път.

лактозата

Защо хората не понасят лактоза?

Активността на лактазата намалява рязко след петгодишна възраст и води до непоносимост към лактоза. Това естествено се случва сред повечето популации, тъй като тялото на бозайниците е проектирано да отбие майчиното мляко и да се поддържа с храна като възрастен. По-голямата част от онези, които не са с непоносимост към лактоза (наричани устойчиви на лактаза), обикновено са от северноевропейски произход - култура, която е опитомявала и доела говеда до преди 8000 години. Непоносимостта към лактоза може да възникне и след чревни инфекции или възпалителни състояния като ротавирусна инфекция, болест на Crohn, целиакия, лъчева терапия, инфекция на лямблия и други медицински проблеми.

Симптоми на непоносимост към лактоза

  • Раздуване на корема (подуване на корема)
  • Крампи
  • Болка в корема
  • Прекомерно газообразуване (газове)
  • Дирея
  • Оригване
  • Киселинен рефлукс
  • Запек

Тези симптоми могат да се появят 30 минути до два часа след поглъщане на млечни продукти. За съжаление, непоносимостта към лактоза често се диагностицира погрешно като синдром на раздразненото черво (IBS) поради недостатъчно разпознаване на това често срещано състояние. Следователно, за тези с диагноза IBS, си струва да избягват млечните продукти за един месец, за да преоценят клиничните симптоми.

Непоносимост към лактоза срещу чувствителност към млечни продукти

Важно е да се прави разлика между непоносимост към лактоза и чувствителност към млечни продукти. Чувствителността към млечни продукти е алергична реакция към протеините, открити в млечните продукти и води до екзема, проблеми със синусите, алергични реакции на стомашно-чревната лигавица, влошаване на възпалителни заболявания на червата и други алергични състояния.

Можете ли да станете непоносими към лактоза?

Да. Рискът от непоносимост към лактоза се увеличава с напредването на възрастта. Тези, които може да не са били с непоносимост към лактоза като дете или юноша, могат да открият, че имат непоносимост към лактоза като възрастни. Симптомите също могат да станат по-тежки с течение на времето. Например индивид, който е имал леко подуване на корема след консумация на краве мляко като тийнейджър, може да страда от екстремно подуване на корема и болки в стомаха на 20 или 30 години. Състоянието варира от човек на човек и зависи от лактазната активност (или липсата на такава). Ако имате симптоми, вземете нашия тест, за да разберете дали може да сте станали непоносими към лактоза.

Диагностика и лечение на непоносимост към лактоза

Най-добрият начин за диагностициране на непоносимост към лактоза е чрез избягване на всички млечни продукти в продължение на 30 дни и оценка на клиничния отговор на организма. През тези 30 дни не забравяйте да четете внимателно етикетите, тъй като млечните продукти са скрити в много пакетирани храни. Ако симптомите на непоносимост към лактоза намалят или изчезнат през тези 30 дни, но се появят отново, когато отново въведете млечни продукти във вашата диета, това е силен знак, че може да имате непоносимост към лактоза. За да избегнете тези дискомфортни симптоми, елиминирайте млечните продукти от диетата си напред.

Какви храни съдържат лактоза

  • Животинско мляко (краве, козе, камила и др.)
  • Сирене (включително крема сирене и извара)
  • Кисело мляко
  • Сладолед
  • Масло/Маргарин
  • Бита сметана
  • Мътеница
  • Крем за кафе, Half & Half, Прахообразен крем за кафе
  • Кондензирано и изпарено мляко
  • Суроватка и казеин на прах

Не забравяйте да прочетете внимателно етикетите, тъй като много опаковани стоки (бисквити, протеинови/хранителни барове, протеини на прах, смеси за печене, бонбони, дресинг за салати, сосове и хляб) също могат да съдържат мляко/лактоза.

Научете повече за алтернативите без лактоза и млечни продукти, като посетите страницата ни за алтернативни ръководства.

Ако смятате, че вие ​​или някой, когото познавате, може да имате непоносимост към лактоза, но не сте напълно сигурни, направете нашия тест за непоносимост към лактоза.