сертифициран

Дженифър Уитни, CHN, CGP, CHC диетолог, обсъжда с д-р Майкъл Карлфелд, доктор по медицина, доктор за протокола за диета GAPS от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, h MD, който е разработен за лечение на Leaky Gut (увреждане на чревната лигавица) в резултат на по-малко от оптималните хранителни навици и начин на живот за детоксикация, възстановяване и оздравяване и здравна подкрепа за храносмилането.

Д-р Карлфелд: С мен имам диетолог Дженифър Уитни. Една от програмите, които стартирате, е програмата GAPS. Кажи ми повече за това какво е това.

Дженифър Уитни, CHN, CGP, CHC: Програмата GAPS е хранителен протокол, създаден от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, която е завършила човешко хранене и неврология. Той определя основната основа за излекуване на червата. И тъй като 90% от имунната ви система се намира в червата, вие искате да имате здрава храносмилателна система.

Д-р К: Така че, лекувайки червата, очевидно имате много черва. Има почти 30 фута черва. Така че бих предположил, че това ще бъде обширен процес.

JW: Това е, може да отнеме 1-2 години (или повече), за да се излекува червата. Протоколът GAPS включва 6 етапа и е наистина важно да преминете през всеки етап правилно. Това е предимството от работата със сертифициран специалист по GAPS, който ще ви помогне да преминете през всеки етап. Включва много различни неща.

Д-р К: Не можете просто, тъй като предполагам, че като нормални диети, вие имате диета тук и тази диета, и следвате книгата и четете „яжте това“ и „не го правите“. И така не можете просто да направите това?

JW: Е, можете да го направите. И много хора правят това. Но обикновено това, което виждам в клиничната си практика, е, че не го правят правилно. И така те не получават истинското изцеление, което би трябвало да получават, което е в тази програма, като искат да излекуват червата. Ако го следвате правилно, тогава всъщност ще го излекувате правилно.

Така че трябва да знаете кога да преминете през всяка фаза. Понякога може да се наложи да добавите определени добавки. Има много различни неща, които могат да се появят, които не са в книгата, които обучен специалист разбира и е наясно и може да ви помогне да ви ориентирате по-добре.

Д-р К: Така че говорите за фази. Какво би било като първата фаза? И какво би било като средна фаза и крайна фаза? Как изглеждат тези?

JW: Първата фаза всъщност влиза там и премахва храни, които хранят лоши микроби в червата. И така, има много изтегляния, които могат да продължат, вие излизате от въглехидрати и захари. И тогава започвате да ядете храни, които всъщност влизат и лекуват червата. Те помагат за насърчаване на растежа на нови стомашни клетки, те помагат за отглеждането на полезни бактерии, отглеждането на ензимите и просто възстановяват тази вътрешна екология в червата. И това е, което искате.

Така че първата фаза може да бъде една от по-трудните фази, през която преминавате, защото преминавате през изтеглянето от храни, които много хора ядат ежедневно ... и затова е добре да имате тази отчетност и насоки. Уверете се, че ядете правилните храни, за да го направите.

И след като преминете през етапа на ядене, започвате бавно да добавяте храни обратно. И според видовете симптоми, които имате, е как знаете дали сте готови да го направите.

Докато сте в 6-та фаза, сте добавили обратно много повече храни, но те все още са предимно храни, които насърчават добрия растеж на стомашните клетки и насърчават полезните бактерии и ензими в червата.

И вие правите много от храните, така че специалист може да ви помогне да се научите как да ги правите и те да ви помогнат да коригирате дозите на това колко трябва да ядете всеки ден. Така че, това е доста сложно.

Д-р К: Така че е почти като тогава, сякаш използвате храната като лекарство. Така че, вместо да кажете: „Вземете тази голяма част от това хранително вещество, добавка или лекарство“, вие използвате, след това, храна, като казвате „Вземете една чаена лъжичка от това, за да започнете“, а след това надграждате до ...

JW: Точно.

Д-р К: ... и след това изграждане до половин чаша. Или изяжте две ябълки и след това изградете или намалете до една.

JW: (Смее се). Да Всъщност ще го запиша. Защото е толкова специфично. И според това, през което преминават, е как аз го коригирам.

Защото можете да преминете през отмиране. Премахваме храни, които хранят лоши микроби. Тук имам снимка, за да ви покажа разликата.

Д-р К: Да, моля, покажете ми.

Ще започна с пример за здравословно черво. И можете да видите тук, вътре в здравите черва трябва да има около 6 килограма полезни бактерии вътре в тази чревна стена. И можете да видите, че зеленото представлява добрите бактерии, а добрите бактерии помагат за разграждането на храната, която е портокалът. Помага да има защитно покритие от вътрешната страна на чревната стена и изяжда лошите бактерии, които са лилавите. И винаги имаме лоши бактерии в червата и искаме това да остане в баланс.

И така, в нездравословното черво, лошите бактерии, а именно лилавото, значително превъзхождат добрите. И виждате ли тук, няма толкова много храносмилателни ензими. И така, това, което започва да се случва, е, че тези лоши бактерии в комбинация с токсини и паразити започват да изяждат лигавицата на червата и в крайна сметка образуват дупки там. Това е, което не искате. И това се нарича Leaky Gut, с което огромно количество хора се разхождат наоколо.

Това е в основата на много симптоми. Когато стигнете до този момент, имате проблеми. Имате много различни неща.

Д-р К: И така, кои са някои от симптомите, които човек би изпитал, когато има това ... за да знаят, че е това, с което си имат работа?

JW: Обикновено те винаги имат изключително болезнено храносмилане, независимо от това какво ядат, независимо дали става дума за здравословна храна или за нездравословна храна. Просто боли да ядеш. Когато всъщност се разхождате с Leaky Gut или много възпаление в червата, патогените и частично усвоената храна преминават през тези дупки. И той попада в кръвния поток и тялото го вижда като чужд обект. Така че това може да повлияе на клетките ви и да причини произволен брой заболявания да започнат да се формират.

Мозъкът вижда това като опиат. И просто работи почти срещу тялото, така че изобщо не приемате нужното ви хранене в кръвта и органите си.

Д-р К: Така че, освен това, червата са болезнени: могат ли хората да се справят с този вид проблеми и да не усещат нищо в червата и да изпитват други симптоми?

JW: Да, те могат да се опитват, да речем, това е естествено лечение за аутизъм ADD/ADHD, шизофрения, диспраксия биполярно, хронично заболяване, болест на Crohn, улцерозен колит, има толкова много различни състояния, които изглеждат наистина като симптоми, но в основата от него е червата. Искате да излекувате червата си. Защото сигурно си имате работа с Leaky Gut.

Д-р К: Така че, въпреки че не си имате работа с видими ... Искам да кажа, усещането е, че ядете всичко перфектно. Тогава можете да си имате работа с емоционален, психологически ...

JW: Абсолютно.

Д-р К: Психични разстройства, дори. И правенето на тази програма тогава ще коригира това.

JW: Да Влиза и наистина го коригира. В корена нагоре. Вашите черва са вашият корен, нещо като дърво. Ако визуализирате дърво. Така че имате работа с различни симптоми, да речем, че това е биполярно или тревожно, или хронични храносмилателни проблеми. Но в този корен ... те са като клоните на корена, е червата ви. Ето къде е 90% от вашата имунна система.

Д-р К: Така че, ако ще имате възпалително състояние в мозъка или в цялото тяло, то ще започне в червата.

JW: Да. Това е коренът на тялото ви. Искате да имате добро здраве на червата.

Д-р К: И така, има и други практикуващи там. Те четат книгата и се опитват да помогнат на други хора да направят това. Но вие сте сертифициран GAPS специалист. И така, как това се различава от другите практикуващи там?

JW: Мога да говоря за себе си. Току-що прекарах стотици и стотици часове, четейки и изучавайки това. Върнах се в Ню Йорк и всъщност бях обучен от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд. Работя с клиенти през цялото време по тази програма. И има различни неща, които измислят всеки човек. Никой не е същият.

Така че протоколът може да бъде един и същ, но трябва да го коригирате за всеки клиент. И така, като опитен GAPS Практикуващ, знам как да го направя. Наистина не мога да говоря в сравнение с други практикуващи, но има толкова много неща, в които съм бил обучен и научих> Това е моята специалност.

Д-р К: Така че знам, че тъй като правите това за по-дълъг период от време, първоначално изглежда просто: „Е, яжте това и не яжте онова.“

JW: (смее се)

Д-р К: Но колкото повече навлизате в него и колкото повече го правите, той става все по-сложен. Така че всъщност това е доста сложна програма.

JW: (смее се) Това е много сложен хранителен протокол, който също включва обикновено някои добавки. Много пъти хората, които започват, много трудно разграждат мазнините. Може да се наложи да повишат стомашната киселина, може да се нуждаят от помощта на храносмилателни ензими. През повечето време ще преминете през отмиране, защото убивате лошите микроби.

Има много различни неща, които се случват, когато лекувате структурата на червата и ребалансирате тази микросреда отвътре.

Д-р К: И след това да има някой, който е обучен и сертифициран и прави това за препитание. Предполагам, че това би било голяма помощ.

JW: Много помага. При мен идват клиенти, които са се опитали да направят това сами и всъщност ми казват „Трябва да направя това с обучен професионалист. Защото се случват неща, които се нуждаят от помощ за разбиране. " Защото човешкото тяло е непредсказуемо.

Можете да следвате книга, но в реалния живот могат да се случат различни неща.

Д-р К: Нали. Благодаря ти много Джен