Селската диета: образ и реалност

селската

Модели на потребление и стандарти на живот в средновековния селски свят, 18-20 септември, Universitat de València (2008)

Въведение: В края на Моцартовия Дон Джовани, селската двойка Masetto и Zerlina съобщават, че от своя страна, уверени в лошия край на развратния благородник, те се прибират у дома, за да вечерят заедно („casa andiamo, ценар в компания ! ”). Леките им планове са в контраст с тези на аристократичната двойка Дон Отавио и Дона Анна, които ще чакат една година сърцето й да се излекува от убийството на баща си. Дона Елвира, представяща чувствителността на средната класа, възнамерява да влезе в манастир, където да чака края на живота си. Еластичните материалистични селяни не са засегнати от злодеянията на Дон Джовани, тъй като тяхното внимание е насочено към просто и незабавно удовлетворение: домашен уют, символизиран от яденето.

В предмодерните забавления за образованите класове селяните бяха изобразени като неусложнени, безскрупулни и негероични, нетърпеливи за следващото си ядене и безразлични към всякакъв вид благороден или отречен идеал. В литературата селянинът е създание на апетита, а не на мисълта; практичен и егоцентричен, а не авантюристичен. Селяно въплъщение понякога е било използвано, за да се подиграва с високия морален тон на рицарското или духовно търсене. Санчо Панса е класически пример, фолио за рицарските заблуди на Дон Кихот. На път Санчо с носталгия си спомня за храненията у дома. В ханове, за които господарят му подозира, че крие магьосници или други врагове, Санчо се опитва да намери нещо прилично за ядене. Като управител на остров той е тормозен от вниманието на лекаря си, който не му позволява да яде нищо. И все пак дори в привидно фиксираната си литературна роля, селянинът като принцип на най-елементарния материализъм е подриван и се усложнява: в крайна сметка Санчо е убеден да се присъедини към безумните приключения на Дон Кихот и е жертва на собствените си заблуди, които преодоляват неговите предполагаема привързаност към физическия комфорт.