НЯМА да получа точки от известния готвач Джейми Оливър, защото го каза, но ако четиригодишният ми син Иън поиска пилешки къс, ще се радвам да му го дам. Не всеки път очевидно, но гледката как се прибира без притеснение ме прави щастлива.

Въпреки че искам синът ми да се храни здравословно и да расте без проблеми с теглото, аз също искам той да се наслаждава на храната. В продължение на много години от живота си не съм. Бях толкова обсебен от здравословното хранене, че това ме погълна и ме накара да вляза в спирала на депресия, да разваля приятелствата и да прекратявам връзките си.

хранене

Хората са наясно с анорексията от години, но това, от което страдах, управляваше живота ми по подобен опустошителен начин.

Орторексията е хранително разстройство, при което страдащият се фиксира върху изключително здравословното хранене. Бях на 25, когато започна принудата ми да се храня здравословно. Имах натрапчиви тенденции и през тийнейджърските си години се борих с анорексията, но усещах, че ще оставя това зад себе си. Вече не исках да ограничавам приема на храна, за да оставам слаб. Сега изведнъж стана важно да бъдем възможно най-здрави.

Изведнъж започнах да страдам от проблеми с храносмилането и диария. Изглежда, че лекарите не можеха да помогнат, затова се обърнах към медицинските книги. Първият, който прочетох, предложи диета за борба с кандида, свръхпроизводството на мая, за да върна тялото си в баланс, така че за това се насочих. Исках да прочистя тялото си от токсини и целта ми беше чистота.

Изрязах всичко, което съдържаше захар, включително плодове и сокове. Изрязах и мая, така че хлябът и алкохолът бяха прогонени. Останах със зеленчуци, яйца и месо, но бях вегетарианец, което допълнително ограничи диетата ми. Прекарвах часове в супермаркета, изсипвайки етикети и в крайна сметка не можах да намеря много в конвенционалните магазини, затова започнах да пазарувам в магазините за здравословни храни. Майкъл, моят партньор от три години, не ме спря. Той беше фен на фитнеса и дори се включи.

Вече бях малък, тежах около 7-ми на височина 5 фута 3 инча, но скоро отслабнах и дрехите ми с размер 10 станаха свободни. По това време не осъзнавах, че ставам натрапчив, дори когато социалният ми живот започна да отпада и депресията започна.

След шест месеца вече не можех да се храня с приятели, защото беше твърде трудно да се обясни защо едва имам нещо в чинията си. Понякога просто бих искал да си поръчам вода, защото нищо в менюто, съобразено с моята диета и приятели, не би се ядосало, дори ядосало. Затова отмених вечерите навън.

Останах вътре и се придържах към овес за закуска, салата за обяд и зеленчуци и зърнени храни за вечеря. Това продължи три години. Станах много нисък и лекарят ми предложи антидепресанти, които отказах да приемам. Теглото ми е спаднало с около 7lbs, което ме е довело от размер 10 на размер 8.

Мозъкът ми беше зает с храна - какво да ям и какво да не ям. В крайна сметка връзката ми се разпадна, отчасти поради депресията и напрежението, което орторексията ни наложи.

Не след дълго изоставих диетата на кандида, за да прегърна веганството. Мислех, че това ще бъде начинът да станем истински здрави. Не ми разрешиха никакви животински продукти и започнах да ям още по-малко. Закуската ще бъде плодове, обяд, салата и зеленчуци на пара за вечеря, докато аз закусвах ядки и семена.

По ирония на съдбата проблемите ми с храносмилането никога не са се подобрили и бих се разтворил в сълзи поради несправедливостта на всичко това.

На 29 срещнах съпруга си Петър и той се шегуваше за храненето ми. Той ме дразнеше, че съм странна и понякога изразяваше загриженост, но като цяло ме оставяше на това. Когато той дойде да яде, щях да готвя две ястия, едно за него и едно за мен.

Междувременно присъствах на конференции и разговори за храна. Търсих отговори на храносмилателните си проблеми, а също и да реша в главата си какво е наистина здравословно и кое не, но така и не стана ясно. Знаех всичко за всеки здравен съвет и диета.

Един експерт ми казваше да ям пържола за закуска, обяд и чай, докато друг препоръчваше точно обратното. Толкова се обърках, че не знаех къде да се обърна. Дори учих за професионална диплома по хранене. Целият ми живот се въртеше около стремежа ми към здравословна диета.

След това опитах диета със сурова храна. Опитах се да направя заместители на неща като пица. Тестото щеше да е от бадеми и вода и аз замених настъргания кашкавал с ябълка. Млякото ми беше от конопени семена във вода и едвам ядох нищо друго, освен салата. Сигурно съм свалила рокля, но не исках да се претеглям.

След това опитах фрутарианство, което включваше яденето само на плодове. Ядях два пъпеша за закуска, 10 банана за обяд и малко горски плодове за вечеря. Храненето ми струваше 10 британски лири наведнъж и купувах поне 50 банана седмично.

Когато бях бременна със сина си, се опитвах да се храня по-разнообразно, но все още не наддавах. Бях много болна и отслабнах по време на бременността. Когато синът ми се роди с тегло само 5lb 5ozs, аз се върнах към комбинация от диети със сурова храна и кандида и бях все по-обсебен от поддържането на здраве.

Само преди година започнах да осъзнавам в какво се превърна живота ми. Прочетох книга за човек, който твърди, че живее на чист въздух и изведнъж всичко ми се стори толкова нелепо. Животът ми се управляваше от стремежа ми да бъда здрав, но не го чувствах. Почувствах бъркотия.

Стремежът да бъда здрав съсипваше живота ми и знаех, че заслужавам повече. Напредъкът ми не е незабавен, не ритате осемгодишна мания просто така.