катарата

Здравословната диета, която осигурява добро хранене за здрави очи, включва пет до девет порции плодове и зеленчуци всеки ден, поне три порции от 100 процента пълнозърнести храни всеки ден и две порции риба всяка седмица.

Свързаната с възрастта катаракта е водеща причина за слепота в света днес. Понастоящем единственото лечение на катаракта е хирургично отстраняване на мътната леща, което след това обикновено се заменя с вътреочна леща (IOL) по време на операцията на катаракта.

Докато точната причина за катаракта е неизвестна, експертите смятат, че оксидативният стрес уврежда някои ензими и протеини в естествената леща на окото, което кара лещата да се помътнява.

И въпреки че някои изследвания са дали противоречиви резултати, храненето на здравословна диета, богата на антиоксиданти и някои витамини, е доказано в няколко проучвания, че е свързано с намален риск от катаракта или тяхното прогресиране.

Диета, оксидативен стрес и катаракта

Оксидативният стрес се получава, когато има дисбаланс между увреждащите свободни радикали, които се разхождат по тялото, и антиоксидантите, които ги държат под контрол. Свободните радикали са атоми или групи атоми (молекули), които са силно реактивни с други атоми и молекули, тъй като имат несдвоени избори.

В тялото свободният радикал обикновено е кислородна молекула, която се самостабилизира чрез вземане на електрон от друга молекула, който от своя страна се опитва да вземе електрон от друга молекула и т.н.

Свободните радикали увреждат тялото, като крадат електрони от нормално здравите клетки на органите и други тъкани. Този процес на кражба на електрони от здрави клетки се нарича окисление.

В окото окисляването засяга протеините и мазнините в лещата до степен, в която лещата се уврежда и замъглява, създавайки катаракта. Предотвратяването на увреждане на свободните радикали със здравословни храни, особено тези, съдържащи антиоксиданти, може да помогне за забавяне на този процес.

Свободните радикали, които увреждат очите и останалата част от тялото, могат да произхождат от ядене на нездравословни храни, излагане на замърсяване или химикали, пушене и ултравиолетова радиация. Някои свободни радикали се получават от нормално ежедневен метаболизъм, което означава, че дори хората, които нямат тези рискови фактори, се нуждаят от антиоксиданти, съдържащи се в здравословните храни.

Здравословни храни и превенция на катаракта

Хората, които последователно спазват здравословна диета, включваща цветни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, могат да покажат намален риск от катаракта. Антиоксидантните витамини и фитохимикали, открити в плодовете и зеленчуците, които могат да намалят риска от катаракта, включват витамини А, С и Е, лутеин и зеаксантин.

Консумацията на риба, която е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, също е свързана с потенциално намален риск от катаракта или тяхното прогресиране.

Други проучвания обаче не успяват да покажат връзка между хранителните добавки и намаления риск от катаракта. В две дългосрочни проучвания за очни заболявания, свързани с възрастта (AREDS и AREDS2), спонсорирани от Националния очен институт, нито едно проучване не установява използването на ежедневни мултивитаминови добавки, съдържащи витамин С, витамин Е и цинк (със или без бета-каротин, лутеин и зеаксантин, и омега-3 мастни киселини) предотвратяват или забавят прогресията на катаракта.

И докато всички хранителни вещества, антиоксиданти и фитохимикали, свързани с предотвратяването на катаракта в проучванията, могат да бъдат намерени в витамините за очи и добавките за зрението, много експерти смятат, че тези вещества трябва да се набавят от здравословна диета, а не от хранителни добавки.

Но ако сте като повечето американци, вероятно вашата диета няма ключови хранителни вещества, защото не ядете достатъчно плодове и зеленчуци. Затова е разумно да помислите за приемането на една или повече хранителни добавки всеки ден, за да сте сигурни, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете за оптимално здраве на очите.

Преди да започнете режим на витамини за очите и други хранителни добавки, консултирайте се с вашия окулист или офталмолог. В някои случаи приемането на твърде много специфичен витамин или хранително вещество може да навреди на вашето здраве.

Оформете диетата си за добро зрение

И така, какво точно е здравословното хранене?

Здравословната диета, която осигурява добро хранене за здрави очи, включва пет до девет порции плодове и зеленчуци всеки ден, поне три порции от 100 процента пълнозърнести храни всеки ден и две порции риба всяка седмица. Общите консумирани калории трябва да са достатъчни, за да поддържате здравословно тегло въз основа на индивидуалното ниво на активност и метаболизма.

Тъмнозелените и цветни плодове и зеленчуци са чудесни източници на благоприятни за очите антиоксиданти. Те също така съдържат фолиева киселина и калций - важни хранителни вещества, които също могат да помогнат за намаляване на риска от катаракта и трябва да бъдат включени в здравословната диета.

За поддържане на здравословна диета е също толкова важно да се избягват пържени храни, преработени храни и сладки закуски и безалкохолни напитки - всичко това изглежда е свързано с повишен риск от катаракта, както и затлъстяване и други здравословни проблеми.

Намаляването на натрия във вашата диета също е добра идея, тъй като изследователи от Университета в Сидни (Австралия) са открили доказателства, че високият прием на сол може да увеличи риска от катаракта.

Отказът от мазна бърза храна, чипс, сладки закуски и безалкохолни напитки може да не е лесно. Но си струва. След като свикнете да ядете вкусни плодове и зеленчуци, пресни плодове и други здравословни храни, няма да пропускате боклуци. И наградата ви може да бъде както здраво тяло, така и цял живот с добро зрение.

Защитете очите си от UV

Когато предприемате стъпки за намаляване на риска от катаракта, е важно да знаете, че само диетичните модификации не са достатъчни. Също така е важно да предпазите очите си от основния източник на вредно UV лъчение: слънцето.

В допълнение към носенето на широкопола шапка, която засенчва очите ви от пряка слънчева светлина, помислете и за тези защитни очила с UV защита.

  • Поляризирани слънчеви очила. Поляризираните слънчеви очила осигуряват 100 процента UV защита и се предлагат в голямо разнообразие от цветове и нюанси
  • Фотохромни лещи. Лещите с марка Transitions и други фотохромни лещи са ясни на закрито, потъмняват автоматично на слънчева светлина и осигуряват 100% UV защита през цялото време.
  • UV-блокиращи контактни лещи. Много меки контактни лещи осигуряват поне частична защита срещу UV лъчите, проникващи в задната част на очите ви. Но UV-блокиращите контакти трябва да се считат само за допълнителна защита срещу UV лъчите, защото те предпазват само областта на окото ви, покрита от лещата. (Те не предпазват конюнктивата, склерата или клепачите от UV увреждане, както слънчевите очила или фотохромните лещи.)

За най-добрия избор на стилове на рамки за UV-защитни очила, попитайте вашия оптик за насоки. В района на New Smyrna Beach и Edgewater моля свържете се с Precision Eye с офиси в двата града. Можем да обсъдим и операция на катаракта, тъй като в много случаи тя може да бъде единствената възможност.

От Шерин Джегвиг, сертифициран специалист по хранене (ЦНС); прегледано от Gary Heiting, DO