Палео, кето, без глутен, веган - всяка диета в наши дни твърди, че е най-добрата здравна тайна. Реших да изпробвам модерна диета, в която известни личности като Виктория Бекъм се кълнат: алкалната диета.

В продължение на месец ядях само алкални храни. Помогна ли ми да отслабна и да се почувствам по-здрав? Или четири седмици минаха без никакви резултати от алкалната диета? Прочетете за моя истински преглед на алкалната диета.

Но първо, какво е алкална диета, така или иначе?

Преди да влезем в моя малък експеримент, трябва да разберете какво е алкалната диета и какво твърди, че прави.

Идеята на алкалната диета, известна още като алкално-кисела диета или алкална пепелна диета, е, че вашата храна може да повлияе на нивата на рН в организма. Вашето ниво на pH от своя страна влияе върху цялостното ви здраве и благосъстояние.

седмици

Какво означава нивото на pH? Е, рН всъщност е спектър, измерен от 0 до 14. В единия край (0,0-6,9) имате „киселинен“. От друга страна (7.0-14.0), имате "алкална" или "основа". Но какво общо има това с вашата диета?

Когато ядете нещо и го смилате, тялото ви не поема всичко. Вие произвеждате това, което се нарича „метаболитни отпадъци“ или както привържениците на плана за алкална диета го наричат ​​„пепел“. Ако ядете храни с високо съдържание на киселина, пепелта ще бъде кисела. Ако ядете високо алкални храни, пепелта ще бъде алкална.

Учените се съгласяват, че е важно да се поддържа относително алкалното рН на нашата кръв, на 7.365-7.4. Теорията за киселинно-пепелната диета вярва, че можете да управлявате по-добре нивата на pH в кръвта си чрез алкална диета.

Освен това уж има много други ползи от наличието на алкално тяло. Диетата твърди, че ви помага да свалите малко килограми, да подобрите енергийните нива и да предотвратите заболявания като артрит, остеопороза и диабет. Той също така препоръчва алкални храни за техните свойства за разрушаване на рака.

Диаграмата на алкалната храна

Алкалната диета разделя храната на три категории: кисела, неутрална и алкална. Киселите храни включват червено месо, пиле, риба, шоколад, пшеница и алкохол. Неутралните храни включват естествени мазнини като масло, повечето масла, мляко и сметана. Алкалните храни включват повечето плодове и зеленчуци.

Не винаги е интуитивно. Киселият или алкален е оцетът? Киселинни. Киселинният или алкален лимон ли е? Изненадващо, алкално. Можете да разгледате списъци с алкални храни като този по-долу за насоки.

Колебания, колебания, колебания

Започвайки, малко се притеснявах. Никога не ми е било лесно да се придържам към диетите, особено супер ограничителните, които обезсърчават почти всичките ми любими неща. Обичам хубава пържола и хапвам доста често през целия ден. Аз също съм доста привързан към случайната чаша вино.

Алкалната диета също забранява кафето, което според мен би било трудно за хората, които се нуждаят от кофеин, за да започнат деня си. За щастие не съм голям кафеджия, но пия чай всяка сутрин. И да, и за това не може да се говори.

Докато спазването на алкалната диета беше моята грижа номер 1, аз също се притеснявах да получа всички нужни хранителни вещества. Знам, че протеинът е важна част от всяка диета и не бях 100% уверен, че мога да го режа само с тофу и боб.

Предизвикателството: Един месец на алкалната диета

Целта

Въоръжен с цялата тази информация, чувствах, че най-накрая съм готов да се справя с предизвикателството. Но преди да започна, трябваше да се уверя, че знам какви са целите ми, за да мога да го преценя в края на месеца.

И защо повечето хора отиват на диети, ако не за да отслабнат малко? Имах няколко излишни килограма, които можех да си позволя да отслабна, и много хора избират алкалната диета заради нейните ползи за отслабване. Не бих могъл да измерим предполагаемите дългосрочни ефекти като предотвратяване на рак, но ми беше любопитно да видя дали поне ще се чувствам по-щастлив или по-здрав.

Моята обичайна диета

Както казах, аз съм месоядец. Храненето ми обикновено се състои от месо (предимно пилешко, говеждо или свинско), нишесте (ориз, хляб, картофи) и малка порция зеленчуци. Аз съм известна закуска и хапвам парченца сирене доста често. Имам и по няколко чаши вино или бира на седмица и чаша чай всяка сутрин.

Така че, очевидно ще бъде доста трудно да се превключи!

Моят опит с алкалната диета

Седмица 1

Дългоочакваният (страховит?) Ден дойде. Започнах седмицата доста силно, със семена от чиа, кокосово мляко и нарязани алкални плодове за закуска. Обядът беше вариации на обвивки от салата или маруля. За вечеря бих разбъркал малко зеленчуци, боб и тофу - всички високоалкални храни, според моите изследвания.

Първата седмица беше трудна. Признавам си, че все още се чувствах сякаш не ям достатъчно и винаги бях супер гладен до края на деня. Обикновено тренирам два или три пъти седмично с леко кардио и вдигане на тежести, но не отидох, защото се страхувах, че съм твърде слаб за него.

Седмица 2

Моят приятел - геният, който е - препоръча ми да допълня диетата с опаковано с протеини зелено смути. По този начин все още бих могъл да получа енергията си, да се чувствам сит и да се придържам към диетата. Моята работа беше боровинки, банани, спанак, бадемово мляко, кокосово масло и лъжичка органичен растителен протеин на прах.

Що се отнася до храната, свикнах доста с семената киноа-чиа-салата trifecta от алкални диети. През последните две седмици също съм ял повече авокадо, отколкото през целия си живот.

Седмица 3

На този етап съм се установил в диетата. Все още не съм проверил везните, защото запазвам това за края на предизвикателството, но се чувствам по-лек и по-слаб. Също така започнах да се връщам във фитнеса, въпреки че все още не вдигам или бягам толкова, колкото преди.

В духа на честността изневерих малко. Един близък приятел дойде на вечеря една вечер и не знаеше за този експеримент, така че познайте какво е донесъл? Вагю пържола и вино.

Отначало се чувствах малко виновен, че прекъснах двуседмичната си поредица. Тогава го оправдах като еднократен измамен ден. Но се почувствах по-малко зле, когато видях тази статия, в която се казва, че все още можете да имате някои храни, образуващи киселина, стига да поддържате по-малко от 20% от общата ви консумация.

Седмица 4

Последният участък! Бях малко по-експериментален през последната седмица от алкалната си диета. Имах купички с бурито от киноа с боб, царевица, гъби, чушки, лук и изстискване на вар. Изритах вечерята с тестени изделия от спелта (не пшеница!), Домати и домашно песто. Почерпих се с толкова мощни смутита, колкото исках.

Резултатите: Работи ли алкалната диета?

Е, не мога да кажа какво прави алкалната диета за рак или други заболявания, но мога да кажа, че отслабнах доста. За един месец свалих около 3 кг или малко по-малко от килограм на седмица.

През първата седмица нивата на енергията ми спаднаха малко, особено след като не получавах толкова калории, колкото на старата ми диета. Но след като го промених малко и добавих протеинов прах в сместа (буквално), имах повече енергия, за да премина през деня и дори да посетя фитнеса.

Но дали заради алкалната диета или нещо друго?

Учените са съгласни, че алкалната диета носи много предимства, но не поради по-алкализираното ниво на рН в кръвта. В сравнение с диетата на повечето хора, алкалната диета съдържа повече плодове, зеленчуци и просто по-здравословна храна. Просто няма доказателства, че вашата диета може да повлияе на pH на тялото ви или че алкалната диета е по същество по-добра от всяка друга здравословна диета с ниско съдържание на захар и богата на хранителни вещества.

А какво ще кажете за страничните ефекти на алкалната диета? Въпреки че е добре да намалите приема на червено месо и преработени храни, ограничаването на цели групи храни като млечни продукти или зърнени храни може да повлияе отрицателно на тялото ви. Съществува и огромен риск от недохранване, особено ако не приемате добавки или не получавате важни хранителни вещества като протеин другаде.

Най-вече алкалната диета просто не е устойчива. За мен и за повечето други. Пазаруването на плодове, зеленчуци и протеини на прах може да стане доста скъпо. И яденето на едни и същи неща отново и отново може да стане скучно в дългосрочен план.

Заключение

Така че ще продължавам ли с алкалната диета? И препоръчвам ли го? Е, да и не. Ето фактите: алкалната диета просто не се основава на никакви научни доказателства. Храненето здравословно е огромна част от това да бъдете здрави, но не е нужно да се придържате към ограничителната алкална диета, за да се възползвате от предимствата.

Ако има нещо, за което мога да дам признание за алкалната диета, е, че това ме вдъхнови да включа повече плодове и зеленчуци в редовната си диета. Кой знае, може дори да правя един или два вегетариански дни в седмицата! Ако целта беше да направя по-здравословен избор, тогава мисля, че алкалната диета ми помогна да я постигна.