Принуждаването на децата да ядат храна не работи. Нито забраняващите храни. Когато децата смятат, че дадена храна е забранена от родителите им, тя често става по-желана.

солта

Важно е както за децата, така и за възрастните да бъдат разумни и да се наслаждават на всички храни и напитки, но да не прекаляват с нито един вид храна. Сладките и закуските с по-високо съдържание на мазнини в подходящи порции са добре в умерени количества.

По-долу е информация за мазнини, захар и сол и препоръки за хранене въз основа на препоръки от Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ.

Детството е най-доброто време за започване на здравословни хранителни навици, но целите за възрастни за намаляване на общите мазнини, наситените мазнини, транс-мазнините и холестерола не са предназначени обикновено за деца под 2 години. * Мазнините са основни хранителни вещества, които доставят енергията или калориите, необходими за растеж и активна игра и не трябва да бъдат строго ограничавани.

Високият прием на мазнини - особено диета с високо съдържание на наситени мазнини - може да причини здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания по-късно в живота. Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура и се намират в мазни меса (като говеждо, свинско, шунка, телешко и агнешко месо) и много млечни продукти (пълномаслено мляко, сирене и сладолед).

Поради тази причина след 2-годишна възраст на децата трябва да се сервират храни с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини. По-здравословните варианти включват повече храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол като птиче месо, риба и постно месо (печено, печено или печено; не пържено), мек маргарин (вместо масло), млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и ниско наситени мазнини от зеленчуци и ограничаване на консумацията на яйца.

Като обща насока мазнините трябва да съставляват по-малко от 30% от калориите в диетата на вашето дете, като не повече от около една трета или по-малко от тези мастни калории идват от наситени мазнини, а останалата част от ненаситени (т.е. полиненаситени или мононенаситени) мазнини, които са течни при стайна температура и включват растителни масла като царевица, шафран, слънчоглед, соя и маслини. Някои родители смятат информацията за различни видове мазнини объркваща. Като цяло маслата и мазнините, получени от животински произход, са наситени. Най-простото начало е просто да намалите количеството мазни храни от всички видове в диетата на вашето семейство.

* Пълномаслено мляко се препоръчва за деца на възраст от 12 до 24 месеца. Въпреки това, лекарят на вашето дете може да препоръча мляко с намалено съдържание на мазнини (2%), ако детето ви е с наднормено тегло или с наднормено тегло или ако има фамилна анамнеза за висок холестерол или сърдечни заболявания. Консултирайте се с лекаря или диетолога на детето си, преди да преминете от пълномаслено мляко с намалено съдържание на мазнини.

Трапезната сол или натриевият хлорид може да подобри вкуса на някои храни. Изследователите обаче са открили връзка между диетичната сол и високото кръвно налягане при някои индивиди и групи от населението. Високото кръвно налягане засяга около 25% от възрастните американци и допринася за инфаркти и инсулти.

Навикът да се използва допълнително сол е придобит. По този начин, доколкото е възможно, сервирайте на детето си храни с ниско съдържание на сол. В кухнята минимизирайте количеството сол, което добавяте към храната по време на приготвянето й, като вместо това използвате билки, подправки или лимонов сок. Също така свалете солницата от масата за вечеря или поне ограничете използването й от семейството ви.

Преработените храни често съдържат по-големи количества натрий. Проверете етикетите на храните за нива на натрий в преработено сирене, незабавни пудинги, консервирани зеленчуци, консервирани супи, хот дог, извара, дресинг за салати, кисели краставички, някои зърнени закуски и картофени чипсове и други закуски.

Захар

Калоричните подсладители варират от прости захари, като фруктоза и глюкоза, до обикновена трапезна захар, меласа, мед и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Въпреки че основната употреба на захарта е като подсладител, захарта има и други приложения. Например захарта може да се използва като консервант, може да промени структурата на храните и да подобри вкусовете и да добави цвят.

Захарите в храните, независимо дали са естествени или добавени, осигуряват калории - горивото, което доставя енергия, необходима за ежедневните дейности. И ако им бъде даден избор, много деца вероятно биха поискали сладки храни и напитки за закуска, обяд и вечеря - изследванията показват, че хората естествено са привлечени от сладки вкусове. Родителите обаче трябва да имат предвид, че калориите от захар могат бързо да се добавят и с течение на времето могат да доведат до наддаване на тегло, а захарта също може да играе роля в развитието на кариес.

Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не трябва да се използва като заместител на медицинските грижи и съветите на вашия педиатър. Възможно е да има вариации в лечението, които вашият педиатър може да препоръча въз основа на индивидуални факти и обстоятелства.