Здравото брашно прави по-здравословна храна ™

основни

ПОДМЕНЮ

ПОЛЗИ

Когато пълнозърнестите храни покълнат правилно, те се превръщат в по-смилаема храна. Докато зърното пониква, то започва да се превръща в растение, а растенията са зеленчуци. Зеленчуците са едни от най-лесно смилаемите храни, защото не използват панкреатични ензими за разграждане.

Предимства на автентично покълнало брашно:

• премахва горчивината, открита в непокълналото пълнозърнесто

• отключва хранителни вещества, така че те са по-бионалични

• неутрализира сложни захари, отговорни за лошото храносмилане и произвежда ензими, които подпомагат храносмилането

• поддържа 100% пълнозърнести фибри, необходими за здравословна диета

• създава алтернатива на рафинирано бяло брашно, особено за тези с чувствителност към нишесте

• смлян да съдържа страхотни характеристики за печене. Използвайте 1: 1 в повечето формулировки

• По-добре ефективност при по-висока хидратация

• значително удължава срока на годност, печените продукти са по-меки и остават свежи по-дълго - естествено

• произведени при условия, контролирани от качеството в сертифицирана биологична мелница, сертифицирана от BRC

• тествани за осигуряване на покълнало действие

Ползи, отчетени при консумация на автентично покълнало брашно:

• се увеличава бионаличността на хранителни вещества, които са в латентно състояние в пълнозърнести храни, повишавайки хранителната плътност на покълналите пълнозърнести храни. Едно от основните хранителни вещества е фенолната киселина, която съдържа антиоксидантни дейности.

• конвертира нишесте в прости захари, които тялото използва за енергия, срещу нишесте, което може да се съхранява като мазнина

• значително намалява гликемичния и инсулинемичен отговор и повишава ситостта, и двете са полезни при лечението на диабет тип 2 и регулирането на теглото

• запалва активността на амилазата или полезните организми като лактобацили, които подпомагат храносмилането; покълналото зърнено брашно е естествено слабително

• развива се ароматът, който позволява 100% от цялото зърно (с високо съдържание на фибри)

• подобрява хидролизата на фитинова киселина, ензимен инхибитор, позволяващ по-добро усвояване на хранителните вещества

• включва цялото зърно, включително триците, което съдържа повечето витамини, минерали и фибри, намиращи се в пълнозърнестите храни.

Последните проучвания показват, че рафинираното, докато брашното е лишено от фибри, необходими за здравословното хранене. Днес нововъзникващата наука илюстрира предимствата на пълнозърнестите храни в борбата със сърдечните заболявания, рака и диабета. Съвсем вероятно покълналите пълнозърнести храни могат да играят роля в превенцията на тези сериозни заболявания. Представете си, че ядете любимите си печени продукти като палачинки, бисквити или хляб, приготвени с брашно, което смила повече като зеленчуци, отколкото нишесте!

РАЗЛИКИ

Основните хранителни покълнали брашна са оптимално и автентично покълнали. Те са устойчиви на рафтове и имат лек сладникав аромат и гладка текстура в сравнение с покълнала каша, малцови брашна и традиционни пълнозърнести брашна.

Основните хранителни покълнали брашна НЕ са традиционни брашна, в които е добавен по-висок процент малц или малцово брашно. Тестът за падащ брой, а не визуален тест, се използва за определяне на нивото на активност на амилазата или пиково действие на кълнове. Добавянето на малц към традиционното брашно може да намали падащия брой, но няма да има ползите за храносмилането и хранителните вещества от правилно покълналото пълнозърнесто брашно.

Процесът на покълнало брашно нежно изсушава зърното и спира действието на кълновете на върха си, създавайки невероятен вкус без ферментирал вкус. Покълналото брашно без сладък аромат или с ферментирали нюанси не е покълнало правилно.

Essential Eating Покълналото брашно нарочно не е смляно от камък, а вместо това използва санитарно модерно оборудване за фрезоване от неръждаема стомана. Процесът дава страхотни характеристики на печене, така че това покълнало брашно може да се използва едно за едно в повечето състави. Смила се по начин, който води до получаване на брашното с гладка текстура, а не на зърнесто. Допълнителното време, усилия и ресурси, необходими за направата на този първокласен продукт, се проявяват в по-доброто изпълнение и по-добър вкус на брашно.

Основните хранителни покълнали брашна имат:

• различен външен вид, еднороден кремообразен цвят
• различно последователно, много меко и копринено фино усещане
• добре заоблен, чист вкус и аромат, който не е горчив
• хранене, което се засилва поради реакцията на покълване/ферментация
• по-добра производителност при по-високи хидратации от 85-95% и вече е постигнал желаните цели на предварително ферментирала стъпка. Може да се използва 1 за 1 вместо традиционно пълнозърнесто брашно с допълнителна вода
• характеристики на печене, които са по-златистокафяви поради увеличаване на карамелизираните захари
• печените продукти са по-меки и остават свежи по-дълго - естествено

СПЕЦИФИЧЕН ЛИСТ

ПРОДУКТ: Основни хранителни покълнали сертифицирани органични 100% пълнозърнести брашна
ОПИСАНИЕ: 100% пълнозърнесто, което се смила от добра, чиста, сертифицирана органично отгледана пшеница, която е покълнала. Продуктът не е избелен или бромиран. Покълналото пълнозърнесто няма добавки, окислители, ензими или обогатявания. Кремообразно бял до тен с цвят с естествен сладък вкус и мирис. Продуктът е произведен в съответствие с действащите разпоредби на FDA. Сертификат за анализ, предоставен с всяка пратка.
ОПАКОВКА: Предлагат се в многофункционални торби за хартия с размер 25 lb или 50 lb, палетизирани и опънати в опаковка или в насипно състояние. Всички продукти се пресяват, преди артикулите да се опаковат. Чантите са кодирани с дата.
СЪХРАНЕНИЕ: Съхранявайте на хладно и сухо място. Срокът на годност е 100 дни в хладно и сухо съхранение, или 180 дни в хладилник, въз основа на добрите производствени практики за подходящо съхранение и инспекция, ротация на запасите и контрол на запасите. Срокът на годност може да бъде значително подобрен чрез замразяване. Не яжте сурово. Гответе или печете за храна.
ОРГАНИЧНА СЕРТИФИКАЦИЯ: PCO
СЕРТИФИКАЦИЯ НА KOSHER: ОК лаборатории
АЛЕРГЕНСКА ДЕКЛАРАЦИЯ: Пшеницата е единственият присъстващ алерген на FDA Big 8
ДЕКЛАРАЦИЯ ЗА ГМО: Всички сертифицирани биологични продукти по дефиниция не могат да бъдат получени от зърно с произход ГМО, облъчено или от обработена с утайки земя.
СТРАНА НА ПРОИЗХОД: Продуктът се отглежда, преработва и пакетира в САЩ

ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Етикетите с хранителни факти не показват как тялото смила определена храна. Някои от най-хранителните храни могат да бъдат трудни за усвояване от организма и следователно хранителните вещества не могат да бъдат усвоени. Важно е начина, по който тялото ви смила храната. Непокълналите пълнозърнести храни са нишестета, които се нуждаят от панкреатични ензими за смилане. Покълналите пълнозърнести храни и техните брашна, първоначално класифицирани от USDA като зеленчуци, са по-лесни за смилане и усвояване на хранителните вещества, тъй като не се нуждаят от панкреатични ензими.

ПРЕГЛЕДИ

„Абсолютно ОБИЧАМ печенето с покълнало брашно Essential Eating. Мога веднага да различа (в тялото си) и затова искам да го използвам за всичко! —B Rizzio

„През целия си живот съм пекар и сега диетата ми с хляб се състои предимно от покълнал пълнозърнест хляб с брашно, защото се чувствам по-добре и има толкова добър вкус.
Скот Фокс, директор на пекарната Дороти Лейн Маркетс

"Ям само хляб и хлебни изделия, които са направени с покълнало брашно от Essential Eating. След като елиминирах бялото и пълнозърнестото брашно от диетата си, станах по-редовен и започнах да отслабвам без усилие." -° С. Балард

"Използването на това брашно ми предлага рядка възможност да бъда част от сеизмичната промяна, която се създава от покълналото брашно от основно хранене, тъй като подобрява вкуса, смилаемостта и храненето на печени изделия."
—Ник Греко, занаятчия от научноизследователската и развойна дейност на тесто с мая, Wegmans Food Markets, Inc.

„Хлябът с покълнало брашно ме напълва и вкусвам ВМЪК!“ —P. Дейвидсън

"Храня се с хляб с покълнало брашно Essential Eating от повече от две години и няма да се върна към хляба, приготвен с бяло брашно. Печените продукти с покълнало брашно имат много по-добър вкус от бялото брашно и за мен е по-добре и се чувствам по-добре. " —М. Конклин

"Кой не би харесал печени изделия, направени с покълнало брашно от Essential Eating? Мога да разбера голяма разлика в храносмилането си, когато използвам покълнало брашно в сравнение с лишените от хранителни вещества бели неща." —М. Ярдли

„Хлябът с покълнало брашно от основно значение е толкова здравословен: повече хранене, повече фибри, повече вкус!“ —К. Старейшина

"Трудно е да се намери лакомство, което да не е пълно с лоши неща като избелено брашно, преработена захар и мазнини. Благодарение на рецептите от Essential Eating, мога да се наслаждавам на здравословни бисквитки, сладкиши и мои бисквити, направени с Essential Eating покълнало брашно, без да усещам, че съм започнал деня с грешен крак. Вярвам, че това ме настройва за ден на здравословно хранене. " -° С. Изгаряния

"Ям хляб с покълнало брашно от доста години, но семейството ми все още не се е обърнало. Наскоро свърших бял избелен преработен хляб и замених покълналия хляб в обяда на сина си. Сега той иска покълнал хляб за всичките си сандвичи ... Знаете старата поговорка: „Пробвай, ще ти хареса!“ - S. Перон

„Не се запечатвате от покълнали хлябове, направени с покълнали брашна от основно хранене.“ —J. Калин

"Децата ми просто обичат вафените с вафли! Те си мислеха, че пека бисквитки, но това беше вафленото желязо! Правя ги на голяма партида и ги замразявам, за да могат да поникнат вафли преди училище!" -° С. Масаро

„Вярвам, че Essential Eating покълналото брашно наистина е начинът, по който брашното е предвидено да вкуси - ароматно, полезно, вкусно и подхранващо!“ —М. Джефри