растителна

Откриване на словото на мъдростта: Мормонска история на растението в знамето

За да се регистрирате за безплатния бюлетин на Meridian, моля, кликнете ТУК

Тази статия е част от поредица за Словото на мъдростта. За да видите всички статии от тази поредица, вижте Откриване на словото на мъдростта.

В наскоро издадения августовски знаме ще намерите прекрасна история на Word of Wisdom, написана от Carol E. Wolf, озаглавена „Физическо здраве: Отслабване и Словото на мъдростта“. Историята на Карол е поредното свидетелство за изкупителната сила на Словото на мъдростта. Наистина вдъхновеният съвет в У. и З. 89 от нашия Спасител е ценен подарък за нас в наши дни, когато е толкова трудно постоянно да избираме подхранващи храни и да поддържаме здравословно тегло.

В статията от тази седмица мислех, че би било интересно да поканя Карол Улф да отговори на няколко въпроса, които ще бъдат интересни за читателите на „Меридиан“ относно нейния опит. Първо, нека дам кратко резюме на нейната история.

Подобно на много други, когато Карол остаряваше, тя напълняваше и постепенно се затрудняваше да се придвижва. Тя пише:

Нещо толкова просто като влизането и излизането от ваната се превърна в проблем за безопасността. Преправих банята си и премахнах ваната. В душа бяха монтирани предпазни решетки. Когато пазарувах, трябваше да реша от коя страна на хранителния магазин да пазарувам, тъй като не можех да покрия целия магазин за едно посещение. Отказах се от членството си в Sam’s Club и спрях да пазарувам в Wal-Mart. Получих разрешение за паркиране с увреждания и започнах да използвам бастун. Имах много ниска енергия и издръжливост. Само актът на душ и обличане ме измори за деня. Никога не получих втори вятър. Научих се да се къпя предишната вечер за занимание на следващия ден.

Въпреки че чувстваше, че отслабването ще помогне, тя също се отчая да разбере как да го направи. Трябваше да отслабне с около 150 килограма и в миналото беше опитвала толкова много диети. Изпитвайки нужда от по-голяма мъдрост, тя се обърна към У. и З. 89 и помоли Господ: „Помогнете ми да разбера какво всъщност ми казва това.“ Той не я подведе. Всъщност тя си спомня: „С тези думи нещата щяха да се променят.“ Докато Карол четеше и изучаваше У. и З. 89, стиховете се отвориха за нейното разбиране. Тя видя, че тя ни учи доста на това кои храни са здравословни и кои храни трябва да използваме пестеливо, ако изобщо.

Карол си постави за цел да свали 50 килограма за 50 седмици, следвайки съвета в Словото на мъдростта. Тя започна да брои калории и да проследява всичко, което яде, да разбере хранителните вещества и т.н. Разбра, че може да яде повече храна за по-малко калории, ако се концентрира върху плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Тя съобщава:

Бях благословен с мисли и идеи, които ми идваха в съзнанието. Изглежда тялото ми знаеше от какво се нуждае. Чувствах се доволен. Нямах желание. Храната, която ядях и се наслаждавах, загуби своята привлекателност. До следващата година загубих над половината от телесното си тегло, 150 паунда, 10 размера рокли; средно 6,5 паунда на месец. Постигнах целта си за малко повече от 23 месеца.

След като постигна целта си, вкусът на Карол към месото продължи да отслабва и тя намали употребата му, докато напълно не се отказа от него. Тя също така елиминира млечните продукти от диетата си, тъй като приема цяла храна, растителна диета „Слово на мъдростта“. (Можете да прочетете пълната история на Карол тук, „Вече загубих 163 килограма.“)

Въпроси и отговори - Карол Е. Улф

Какво ви подтикна да изпратите историята си на знамето?

Проведох беседа на Тайнственото събрание за лично откровение. Споделих опита си от получаването на отговор на молитвата си как да използвам Словото на мъдростта, за да отслабна. Получих много положителни отзиви от речта си. Дори бях помолен от историка на отделението да представя копие, което да се съхранява в постоянното досие на отделението. Молбата му ме накара да се замисля дали може би има други, които биха могли да се възползват от моя опит.

Започнахте диетата си „Слово на мъдростта“, като добавихте повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Какво ви накара да решите в крайна сметка да се откажете от месото и след това от млечните продукти?

Израснал съм като месоядец. Той беше в центъра на чинията и около него бяха насочени други храни. Тъй като ядох повече на растителна основа, вече не мислех, че месото е център на храненето ми. Месото не изглеждаше толкова жизнено в чинията ми до красивите цветове на пресните растителни храни. Готвенето и почистването беше много по-лесно без него. Стихът в Словото на мъдростта, който казва, че Господ е доволен, когато не го ядем, ми направи пауза. Чувствах, че ми е било наредено да не го ям повече. Пресекох пътя назад и след това осъзнах един Ден на благодарността, че всъщност съм отблъснат от вкуса на пуйката. Това е моментът, в който разбрах, че съм приключил. Мандрата се появи, защото изучавах лечението на кравите.

Откривам, че при цяла храна, растителна диета, изборът е безкраен. Той включва много повече от зелени салати. Сега ям по-голям обем храна, отколкото по всяко друго време в живота си, и никога не съм гладен. Пресните растителни храни изглеждат красиви и имат толкова добър вкус. Храненето се превърна в приключение, на което се наслаждавам и се наслаждавам.

Кое беше най-трудното в промяната на диетата ви?

Най-трудното беше да променя мисленето си и да наруша старите навици. Понякога трябваше да се запитам дали умът или тялото ми жадуват нещо. Много пъти това беше моят ум. След като разбрах това, преходът наистина беше доста лесен за мен. Старите навици, които трябваше да наруша, включват решението кое място за бързо хранене е изборът на деня. Дванадесет години по-рано, когато се отказах от безалкохолните напитки, трябваше да се откажа от навика на „Честит час“. Ще се търкалят два часа и аз трябваше да измисля нещо друго, което да направя по това време, а не Sonic бягане. Знаех, че за пореден път трябва да преоткрия нова норма.

Каква беше общата ви загуба на тегло и колко дълго поддържате това?

Загубих около 165 килограма и 12 размера рокли. Този декември ще бъдат четири години. Единственият път, когато започвам да наддавам, е когато падам от цялата храна, растителен начин на живот, като добавя нещо, което е преработено или не на растителна основа.

Каква е вашата дневна диета сега?

Ям много просто. Готвя много супа, особено през зимата. Аз ги конфитюрам със зеленчуци, гъби, домати, картофи и/или тестени изделия, в зависимост от рецептата.

Приготвям смес от валцуван овес, който ям почти ежедневно. Съдържа валцуван овес, прясно смляно ленено семе, чиа, тиквени и слънчогледови семки, пшеничен зародиш и амарант, стафиди и меласа Black Strap.

Центрирам ястията си около нишестени храни като боб, печени картофи, киноа, ориз или пълнозърнести макаронени изделия като спагети или юфка с пене. Въртя ги в отделни дни без рима или ритъм. Любими са печените картофи. Покривам ги със салса, гуакамоле или черен боб. Използвам хранителна мая и сол и черен пипер също. Не използвам много масло, но от време на време добавям малко масло от авокадо към моя печен картоф. Парен зеленчук или салата е част от храненето.

Някои от храненията ми са възможно най-прости. Не е необичайно да имам голяма купа смесен боб за едно от храненията си. За закуски или за част от хранене често се наслаждавам на чиния, пълна с плодове и/или зеленчуци в цветовете на дъгата: червено, оранжево, жълто, зелено, синьо/лилаво. Понякога това е чиния с чери домати, дребни моркови, мини царевица в кочан, авокадо и боровинки. Това е почти игра за намиране на различни цветове и сортове храни, които да опитате.

Едно от моите ястия е Rainbow Salad. Разширих оригиналната рецепта, така че моята е НАТОВАРЕНА с боб. Правя огромна партида от 24 чаши, която се съхранява в хладилника няколко дни. Той е свеж и прекрасен в горещ ден.

Carol’s Rainbow Salad

  • Червени, оранжеви, жълти и зелени чушки, нарязани на хапки
  • Един червен лук, нарязан на кубчета
  • Фасул (какъвто и сорт да харесате). Използвам консервиран боб поради удобството, всички изцедени и изплакнати: черен, бял, пинто, бъбречен гарбанцо, черноока сузана.
  • Замразена царевица и замразен грах, изплакнати леко, за да се размразят
  • Червени и жълти гроздови домати

Как се справяте с различни семейни срещи?

Семейството ми подкрепя много начина ми на живот. Срещите обикновено са само едно хранене и аз просто правя най-доброто, на което мога, с наличното. Обикновено има избор. Те не се обиждат, ако не ям нещо, а десертите са нещо, което просто не ме изкушава. Събирането е за хората, а не за храната.

Едната ми дъщеря се опитва да бъде на растителна основа. Тя готви месо за съпруга си, така че намира за предизвикателство да готви две ястия, въпреки че той много я подкрепя. Тя научава за ястията, които могат да се ядат и двамата, като просто добавя месо към неговото по-късно.

Кои са най-големите ви предизвикателства сега в поддържането на новия ви начин на хранене?

Най-голямото предизвикателство за мен са дни, които са емоционално заредени, като годишнини или други специални поводи. Може да е изкушаващо да отбележа тези поводи с храни, които не са полезни за мен. От тъжен опит научих, че захарта и млечните продукти пристрастяват. Тъй като имам пристрастяваща личност, трябва да стоя далеч от тях, точно както възстановяващият се алкохолик стои далеч от алкохола. За мен купуването на нова книга е по-добър начин за празнуване.

Освен физическите благословии, можете ли да опишете някакви духовни благословии, които сте получили, като се храните по този начин?

Искрена благодарност! Разбирането ми за Словото на мъдростта се разшири, за да почувствам истински благодарност в сърцето си за откровението. Благодарен съм за голямото разнообразие от храни, които се предлагат на земята. Има достатъчно и повече, за да снабдявам тялото си с всички необходими хранителни вещества, витамини и минерали. За мен това е почти изумително. Единственото изключение е витамин В12, който приемам като добавка.

Моята благодарност се простира отвъд храната, за да изпитвам повече почит към цялото творение и как всички неща са свързани и свидетелстват за Христос. Изпитвам повече почит към самия живот. Разбира се, това означава физическо тяло - дом за моя дух. Този дар не би бил достъпен за мен без най-голямата жертва: изкуплението на моя Спасител. Словото на мъдростта ми помага да поддържам храма на тялото си достоен да приютя разбито сърце и разкаян дух, моя дар към Него.

Разбира се, тъй като съм смъртен, няма начин да избегна остаряването и евентуалната смърт, но много болести могат да бъдат избегнати или обърнати чрез спазване на Словото на мъдростта, което за мен е цялостна храна, растителна диета. Въпреки че тялото ми се забавя, аз се чувствам добре и по-добре, отколкото преди да отслабна. Нямам здравословни проблеми и не пия лекарства.

Какви препоръки имате за другите, които искат да се хранят по този начин?

Започнете там, където сте и не се бийте.

Погледнете добре словото на мъдростта и се молете за него и как то е свързано с вас. Направете Словото на мъдростта стандарт и измервайте всички избори по него.

Изберете област, в която искате да подобрите, напр. Отказване от захар, ядене на по-малко месо или повече зеленчуци, добавяне на дъгата от цветове към деня ви или премахване на преработените храни.

Ред по ред можете да го направите!

Това може да промени живота ви, както и моя.

Приготвяме се да започнем

За помощ при започване на здравословна диета на Word of Wisdom вижте: „Първи стъпки“.