Преди няколко месеца взех списание за мускули във фитнеса и почти изтръгнах на глас, когато прочетох рецепта за „Протеинови кексчета“, която включваше смесване на протеинов прах и обикновено кисело мляко заедно и поставянето му на върха на някаква смес, включваща пюре от боб, лен семена, пшеничен зародиш и яйчен белтък. "Вкусът е точно като кекс!" Едно нещо беше ясно - явно е минало много време, откакто този човек е консумирал истински кекс. Това е като когато хората ви кажат, че никога няма да разберете, че в това смути с цвят на утайка, което пиете (може да се каже) или че няма да ви липсват тестени изделия, ако замените тиква със спагети (не наистина, ще пропускайте го. Много.) Така че слушайте. Няма да ви казвам вкусовете на тази малка чудодейна рецепта просто като палачинка. Използвайте мозъка си и погледнете списъка на съставките. Единствените две необходими съставки тук са следните:

най-добрите

Сериозно. Без брашно, нищо друго.

Виждал съм тази рецепта да се носи от години, в същите тези списания, които се опитват да ми кажат, че мозъкът ми няма да знае разликата между протеинов прах с кисело мляко и славно масло и захар, така че естествено веднага го намалих. Но през изминалата година или повече бях виждал това да се появява във все по-реномирани източници, така че в крайна сметка го дадох опитно, очаквайки да се засмее в епичния провал, който със сигурност ще бъде. Но нещо се случи. Не ме питайте как. По някакъв начин, когато смесите банани и яйца заедно и произнесете някои вълшебни думи, идва невидим съветник на Вселената и поръсва палачинка върху него и той магически се превръща в това:

Всъщност е невероятно. Резултатът очевидно е различен от стандартната палачинка, пълна с въглехидрати. Най-добрият начин да се опише вкусът и текстурата е като центъра на парче френски тост. Вид яйце и креп. Имайте това предвид, когато ги правите. Ако очаквате истинска палачинка, ще бъдете силно разочаровани. Въпреки че те със сигурност не са предназначени да заменят добрата класическа палачинка, изненадващо те намериха солидно място в кухнята ми. Приготвянето им отнема буквално 30 секунди и по-малко от минута за готвене. Те са нискокалорични, с високо съдържание на протеини и децата ми ги обичат. Това означава, че палачинките през седмицата през деня сутрин или бързата дневна закуска са напълно изпълними. Ако се интересувате от здравословна храна и здравословно хранене, вероятно ще ви харесат. Банан и яйца? Почти перфектната комбинация преди или след тренировка. Така че гледайте това:

Един голям банан. Отворете го и го намачкайте с вилица. Ще искате да го намачкате доста добре, малко повече, отколкото бихте намачкали за бананов хляб. Ако не намачкате добре, ще се окажете с някаква бучка, гладка каша, която в основата си има вкус на бъркани яйца и парчета банан и след това ще се върнете и ще оставите лоши коментари за тази публикация. И никой не иска това.

Напукайте 2 яйца и ги разбъркайте там.

Сега това е сериозно ВСИЧКО, от което се нуждаете. Обещавам. Можете да смесите това наистина добре и след това да изсипете тестото върху горещ тиган, точно както бихте приготвили нормална палачинка. Добавям още няколко неща, а именно малка щипка бакпулвер и няколко тирета канела.

Спомняте ли си в моята рецепта за здравословна тайландска пилешка салата, когато ви запознах с PB2 (прахообразно фъстъчено масло)? Обичам тези неща. Когато ги правя за децата си, добавям и няколко лъжици от това, защото добавя малко протеин и прави палачинките малко по-съществени. Наистина не ги кара да имат вкус на фъстъчено масло, но харесвам добавката.

Сега можете да ги направите и в блендера. Всъщност обикновено хвърлям всичко в моя блендер, но ако ги обработите, докато станат напълно гладки, вашите палачинки ще бъдат доста по-плоски. Затова пулсирам няколко пъти, докато всичко се смеси, но все пак можете да видите някои малки парченца банан. Ако имате мощен блендер като Blendtec, наистина е необходим един импулс.

Тогава просто ще ги приготвите на горещ тиган, точно както бихте направили обикновена палачинка.

Споменах, че вкусът и текстурата са подобни на средата на парче френски тост или креп. Нито едно от тези неща не е много сладко и ако ги ядете сами, те са посредствени в най-добрия случай. Когато ядете тази първа палачинка от скарата, може би си мислите същото. Сладки яйца. Не, Сара. Точно това, което жадувах.

Придържай се към мен. Трябва ви само малко нещо. Но вижте тези сладури. Обичам да наричам тези „палачинки за малки деца“, защото те са перфектни за малки деца. И тримата ми ги обичат. Вижте ги - приличат на нормални палачинки, безумно, нали?

Докато са горещи от тигана, ги намажете с малко масло.

Моят любим вариант с по-ниски калории в наши дни е това масло от Land O Lakes.

След това залейте с малко сироп. Или можете да използвате агаве, мед или друг подсладител, който харесвате. (Обичам този агаве от боровинки).

И докато това е делиш, ако наистина искате да ги направите вкусни, дайте им и намазка от ядково масло. (Купувам буквално бадемовото масло на Джъстин само в размера на пакета с проби, защото не мога да имам отворени буркани с нещата наоколо. Това е невероятно и заслужава припадък. (Също така, това по никакъв начин не е спонсориран пост, въпреки че аз " днес правя много имена за марки. Просто споделям някои любими.)

Разпръснете малко любов ...

и дайте това дъжд.

Честно казано наистина, наистина добре.

И не ужасно за вас.

Знаете, че трябва да отидете да опитате това сега.

Защото си умираш да знаеш дали съм луд като дамата за протеиновите кексчета.


Има един положителен отзив. Не казах нито дума за това какво имаше в тези палачинки. Просто стоях отстрани като мълчалив нинджа с камера. Сигурен съм, че някои от вас ще мразят тези, а някои от вас ще ги обичат. Опитайте сами и вижте в кой лагер се вписвате. Нека игрите започнат!

Дайте му шанс и бъдете отворени. Кажи ми какво мислиш! (Не забравяйте маслото и сиропа. И може би фъстъченото масло.)