diet

Относно Редактиране

Палеолитната диета (съкратена палео диета или палеодиета), наричана още популярно като диета на пещерния човек, диета от каменната ера и диета на ловци-събирачи, е модерен хранителен план, основан на предполагаемата древна диета от диви растения и животни, които различни хоминидни видове обичайно консумирана през ерата на палеолита - период от около 2,5 милиона години, който завършва преди около 10 000 години с развитието на земеделието и диети на зърнена основа. Често използвани термини като "палеолитна диета" също се отнасят до действителната диета на хората от предците.

Какво можете да ядете Редактирайте

Съсредоточена върху общодостъпните съвременни храни, „съвременната“ палеолитна диета се състои главно от риба, отглеждани на пасища меса, яйца, зеленчуци, плодове, гъби, корени и ядки и изключва зърнените култури, бобовите растения, млечните продукти, картофите, рафинирани сол, рафинирана захар и преработени масла.

Но истинската палеолитна диета е невъзможно да се имитира, тъй като дивечът не е лесно достъпен, повечето съвременни растителни храни се култивират, а не диви, а месото се опитомява.

В най-добрия случай можете да ядете модифицирана версия на оригиналната диета, която не съдържа глутен и включва постно месо, месо от органи, риба, птици, яйца, зеленчуци, плодове и ядки. Това е голямо разнообразие от храни.

Няма да намерите млечни продукти, зърнени храни, захар, бобови растения, картофи, преработени масла и храни, отгледани след започване на земеделието.

На тази диета ще пропуснете солта и всякакви напитки, различни от вода, кокосова вода или органичен зелен чай.

Можете да задоволите сладкия си със суров мед или кокосова палмова захар, но само в ограничени количества.

Някои версии на плана насърчават гладуването, яденето на сурови храни и премахването на зеленчуци от пасхар (домати, патладжан).

Някои планове позволяват малко гъвкавост, като добавяне на някои преработени масла от плодове и ядки, като зехтин и ленено масло.

Поддръжниците предлагат да се ядат органични растителни храни, уловена от дива риба и месо, хранено с трева, защото те са по-близо до хранителните качества на храните на нашите предци.

Примерно меню Редактиране

Закуска: шунка и ябълково пюре
Обяд: салата от готвач
Снек: резки и плодови
Вечеря: пилешки котлети с маслини и домати

Вижте още примерни менюта на уебсайта на Paleo тук!