Пържени пилешки котлети с тиган трябва да се превърнат в основна рецепта във вашата кухня. Има толкова много други рецепти, които произтичат от тази основна рецепта. Мисля си за лесен пилешки пармезан, пилешка марсала, пилешка пиката. Всички те започват с пържено пилешко котлет и просто имат различни сосове върху тях!

панирани

Не се плашете от процеса! Ще ви преведа през него!

Започнете с нарязване на малко пиле на половин дължина.

След това вземете найлоново фолио и точилка/тежест за ръка/каквото намерите, за да победите глупостите от всяко парче пиле. (Не. Не се шегувам ...)

Защо трябва да удряте пилешките гърди, които питате?

  1. Това позволява по-бързо време за готвене.
  2. Месото ще бъде с еднаква дебелина, което означава равномерно пържене.
  3. Разбиването всъщност омекотява месото.

Затова по-добре не пропускайте тази стъпка! След това направете „драга“. Драгирането е техника за готвене за покриване на мокри или влажни храни със суха съставка (Благодаря на Wikipedia!).

Използвам брашно, чесън на прах, сол и черен пипер. Доста прости вкусове!

Вземете пилето и го покрийте с брашнената смес, след това го запържете в около 1/4 ″ зехтин в тиган.

Гответе всяка страна за около 4 минути! След това облечете тези бебета, както искате!

Направете сандвич с котлети ...

Залейте котлета с маринара и моцарела и печете при 450 градуса за 5 минути ...

Или направете по-лесно пилешко кордон блу ...

Поставете парче шунка и швейцарско сирене върху всяка котлета и печете при 450 градуса за 5 минути ...

Или направете сандвич с пилешки кордон Блю! Просто направете всичко сандвич наистина ...

Пържени пилешки котлети на тиган

Пилешките котлети са толкова универсална рецепта. Направете ги за рецепта за бърза вечеря или за сандвич. Обичам тази бърза и лесна рецепта!

  • Автор: Гладната сервитьорка
  • Време за подготовка: 20 мин
  • Време за готвене: 10 мин
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 6 1 x
  • Категория: Вечеря

Съставки

  • 3 пилешки гърди, разрязани по дължина
  • ¾ чаша брашно
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • ½ чаша зехтин

Инструкции

  1. Нарежете всяка пилешка гърда по дължина.
  2. Покрийте ги с найлоново фолио (или използвайте голяма пластмасова торбичка) и ги удряйте с помощта на точилка, докато станат дебели около 1/2 1/2.
  3. На вечеря се смесват брашното, чесънът на прах, сол и черен пипер.
  4. Загрейте 1/2 чаша зехтин в голям тиган, настроен на средно висок.
  5. За да сте сигурни, че маслото е достатъчно горещо, хвърлете щипка брашна в горещото масло. Ако цвърчи, е готов за работа!
  6. Драгирайте две пилешки котлети в брашнената смес и се уверете, че брашното покрива пилето от двете страни.
  7. Поставете две котлети от пилешко месо в горещото масло наведнъж (ако имате място, можете да направите 3, но не тъпчете тигана).
  8. Гответе 4 минути, след това обърнете котлета и гответе още четири минути.
  9. Продължете този процес на драгиране и пържене за останалите пилешки котлети.
  10. Наслади се!

Бележки

* Тази рецепта прави 6 пилешки котлети, но ако готвите за група, бих направил достатъчно за всеки човек да има две котлети, защото са толкова тънки.

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!