Следвайки популярността на нашата рецепта за Ultimate Keto Buns, помислихме, че може да ви се прииска да опитате някои нови вкусове, така че създадох тези сушени домати и пармезан Keto Buns ... и момчета, те са нелепо вкусни!

кето

Напълнете с любимия си източник на кето протеин, като хубаво пиле на скара с рукола или добър стар бургер Кето. Ако обичате маслини, можете дори да опитате да смесите малко в тестото със сушени домати. Ще работи напълно.

Надявам се, че те се превръщат в основен елемент в живота ви като класическата рецепта на Martina Keto Bun. Ако не сте опитали оригинала, трябва да го опитате!

Практически 10-15 минути Като цяло 55-60 минути

Информация за алергии за хлебчета с пармезан и домат кето

Хранителни стойности (на порция, 1 голям кок)

Калории от въглехидрати 8%, протеин 23%, дебел 69%

Съставки (прави 5 кифлички)

Сухи съставки:
  • 3/4 чаша бадемово брашно (75 г/2,7 унции)
  • 2 1/2 супени лъжици прах от люспи от псилиум (20 g/0.7 oz)
  • 1/4 чаша кокосово брашно (30 g/1,1 oz)
  • 1/4 чаша опакована чаша ленено брашно (38 г/1,3 унции)
  • 1 ч. Л. Крем от ябълков оцет tartaror
  • 1/2 ч. Л. Сода за хляб
  • 2/3 чаша настърган пармезан или друго италианско твърдо сирене (60 g/2.1 oz)
  • 1/3 чаша нарязани сушени домати (37 г/1,3 унции)
  • 1/4 - 1/2 чаена лъжичка розова морска сол
  • 2 супени лъжици сусам (18 g/0.6 oz) - или използвайте 2 супени лъжици слънчоглед, лен, мак или 1 супена лъжица кимион
Мокри съставки:
  • 3 големи белтъка
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаша вряща вода (240 ml/8 fl oz)

Забележка: Можете да направите 5 обикновени/големи кифлички според рецептата или до 10 малки кифлички.

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 175 ° C/350 ° F (с вентилатор). Използвайте кухненска везна, за да измерите всички съставки и ги добавете в купа за смесване (освен сусамовите семена, които се използват за топинг): бадемово брашно, кокосово брашно, ленено брашно, люспи на прах от люспи, крем от зъбен камък, сода за хляб, сол, пармезан и сушени домати. Смесете всички сухи съставки заедно.
  2. Добавете белтъците и яйцата и обработете добре с помощта на миксер, докато тестото стане гъсто.
    Причината да не използвате само цели яйца е, че кифличките не биха се надигнали с толкова много яйчни жълтъци. Не ги хабете - използвайте ги за приготвяне на домашно приготвен сос от майо, лесен холандски сос или лимонова извара.
  3. Добавете вряща вода и обработвайте, докато се смеси добре.
  4. С помощта на лъжица разделете смесите кето кифли на 5 и разточете на кифлички с ръце. Поставете ги върху незалепваща тава за печене или върху хартия за печене. Те ще растат по размер, така че не забравяйте да оставите малко пространство между тях. Можете дори да използвате малки тави за тарти.
  5. Покрийте всяка от кифличките със сусам (или други семена) и внимателно ги натиснете в тестото, за да не изпаднат. Поставете във фурната и гответе около 45 - 50 минути до златисто отгоре.
  6. Извадете от фурната, оставете тавата да се охлади и поставете кифличките върху решетка, за да се охладят до стайна температура.
  7. Наслаждавайте се точно на обикновения хляб - с масло, шунка или сирене! Съхранявайте в tupperware за 2-3 дни или замразявайте до 3 месеца.

Съвети и предложения за алергии

Ако по някаква причина не можете да накарате тази рецепта да работи, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат.

  • Ако правите питка вместо кифлички, печете 75 минути. Не използвайте силициев тиган за хляб - вместо него използвайте метален.
  • Опции, подходящи за алергии: без лен, многофункционален хляб (включва опция без ядки), кето кифли без ядки (включва ленено брашно), кифли без псилиум (включително ленено брашно и ядки).
  • Ако не искате да използвате кокосово брашно: Въпреки че не съм го опитвал, бих използвал двойно количество бадемово брашно или ленено брашно вместо кокосово брашно (1 чаша бадемово брашно/ленено брашно вместо 1/2 чаша кокос брашно). Или можете да използвате същото количество, но да намалите водата с

Хранителна разбивка на съставките (на порция, 1 голям кок)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Бадемово брашно (бланширани смлени бадеми, бадемово брашно)
1,3 g3,2 g7,9 g89 ккал
Psyllium люспи на прах
0,4 g0,1 g0 g2 ккал
Кокосово брашно, органично
0,6 g1 g0,9 g22 ккал
Ленено брашно (ленено брашно), смляно ленено семе
0,1 g1,4 g3,2 g40 ккал
Крем от зъбен камък, втасващ агент
0,1 g0 g0 g1 ккал
Сода бикарбонат, натрупващ агент (сода бикарбонат)
0 g0 g0 g0 kcal
сирене пармезан
0,4 g4,3 g3,1 g47 ккал
Сушени домати (в масло, отцедени)
1,3 g0,4 g1 g16 ккал
Сол, морска сол
0 g0 g0 g0 kcal
сусам
0,4 g0,6 g1,8 g21 ккал
Яйчен белтък, пресен
0,1 g2,2 g0 g10 ккал
Яйца, свободни или органични
0,1 g1,3 g1 g14 ккал
Вода, все още
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, 1 голям кок
4.9 g14,5 g18,9 g261 ккал

Храната е едно от най-мощните лекарства в живота. Аз съм истинско свидетелство, че щом намерите правилния подход за вас, можете да преодолеете лошото здраве чрез лечебната сила на храната.

Вярвам, че тайната на лъчезарното здраве започва и завършва със здравословно черво, така че моите рецепти са без зърнени храни, глутен и рафинирана захар. Повечето са и без млечни продукти.