2 - Не ми хареса

feta

8 4 звездни стойности:

17 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Този печен патладжан и фета потапяне получава удар от пресен чили пипер и лют червен пипер. Има безброй вариации на това класическо гръцко потапяне. Извън сезона патладжан или патладжан, които са били силно напоени, често имат изобилие от семена, които правят зеленчука горчив. Не забравяйте да опитате дипа, преди да го поднесете; ако е горчиво на допир, можете да го отстраните с малко захар. Сервирайте с препечени лаваш чипс или като сандвич намазка.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете решетката на фурната на около 6 инча от източника на топлина; подгрявайте бройлери.

Застелете тава за печене с фолио. Поставете патладжана в тигана и избодете няколко дупки по него, за да издуха парата. Сварете патладжана, като го обръщате с клещи на всеки 5 минути, докато кожата се овъгли и ножът, вкаран в плътната плът близо до стъблото, влиза лесно, от 14 до 18 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане, докато се охлади достатъчно, за да се справи.

Сложете лимонов сок в средна купа. Нарежете патладжана на две по дължина и изстържете месото в купата, като хвърлите лимоновия сок, за да предотвратите обезцветяването. Добавете масло и разбъркайте с вилица, докато маслото се абсорбира. (Трябва да е малко настърган.) Разбъркайте във фета, лук, чушка, пипер чили (ако използвате), босилек, магданоз, кайен и сол. Опитайте на вкус и добавете захар, ако е необходимо.

Направете напред съвет: Покрийте и охладете до 2 дни.