Тази печена треска е от ръцете ми любимото ястие от риба. Всеки път се оказва идеално люспест. Ароматният, кремообразен сос го поставя отгоре!

любими

Тази печена треска е едно от най-лесните рибни ястия, които можете да приготвите, и лесно едно от най-вкусните! Получавате перфектна, люспеста треска всеки път и сметановият сос го издига на следващото ниво. Дори и най-придирчивите ядещи ще харесат това ястие! Треската така или иначе е толкова мека риба, но когато се пече в този сметанов сос, всяка следа от рибеност изчезва. Ще го харесате!

Как да закупите риба:

Преди около 10 години взех курс по готвене от известен готвач в Солт Лейк Сити. Целият клас се занимаваше с това как да готвя риба. Главният готвач даде няколко отлични указания за това как да намерите и купите най-добрата риба, като един от тях е, ако трябва да купувате риба от хранителен магазин (а не от пазар на прясна риба), винаги я купувайте ЗАМРАЗЕН.

Не купувайте рибата, която вече е размразена и седи в кутията. Най-вероятно те взеха вече замразена риба и я сложиха в кутията. Ако се приберете вкъщи и замразите рибата за по-нататъшна употреба, това ще бъде вторият път, когато тя е замразена. Това не е идеално. Ако трябва, помолете човека на щанда с морски дарове да ви увие малко риба, която все още е замразена. Или за да опростите нещата, просто купете замразената треска в Costco. Вкусно е!

Замествания за треска:

За тази рецепта можете да използвате всякакъв вид мека бяла риба, не само треска. Камбала, тилапия, махи махи ... всичко това ще работи чудесно! Просто бъдете сигурни, че когато ги готвите, за да проверите дали са готови. Тилапията обикновено се готви по-бързо от, да речем, камбала, тъй като обикновено не е толкова дебела като разфасовка. Използвайте каквато и да е риба „по сезон“ и няма да бъдете разочаровани! Ето страхотна диаграма, за да видите какви риби са през сезона по всяко време (щракнете ТУК).

Какво върви добре с печена треска?

Обичаме да сервираме това конкретно ястие с картофи на фурна или пюре. Можете да го сервирате и с обикновен или подправен ориз. Любимите ни зеленчуци за сервиране с атлантическа треска са задушени сладки аспержи, броколи, карфиол или грах. Наистина не можете да сбъркате с какъвто и да е зеленчук на пара!

Може ли запечена треска да се затопли отново?

Да ... ако е направено правилно. Най-добрият начин, който открих за повторно затопляне на рибата, е да я сложа в тиган с капак и да я догрея до котлона (бавно). Ако го загрявате на твърде висока температура, той ще изгори, така че го наблюдавайте внимателно. Определено не искате да го хвърляте в микровълновата. Рибите се загряват добре в микровълновата! Той ще стане каучуков и вкусът просто няма да бъде там.