Отлагам писането на това от известно време. Не защото перспективата ми е неясна, а защото обикновено е просто губене на време за хвърляне на мнения или дори легитимна критика към каквато и да е диета, която в момента е популярна.

диетичната

Хората не искат да чуят истината; те искат подсилване на собствената си версия. Някои хора ще кимат в знак на съгласие, тъй като мислите им не са се променили. Други ще четат тази публикация с отвращение, тъй като мислите им също не са се променили. Но между тези две е разкрепостеният читател. Искам да направя малко коментар за Постоянния пост за този човек.

От това, което мога да разбера, IF вече значително намалява популярността си от мястото, където беше преди няколко години - и по много основателна причина.

Диетични вогери

Първото нещо, което всеки трябва да разбере, когато коментира всяка диета, е, че диетите придобиват сцепление; не от изследвания, а от маркетинг. В този трик със сигурност се използват изследвания, но всички диети се превръщат в „модни тенденции, които абсолютно работят“ поради потребителския пазар, който търси „магия, която има смисъл:“ Дори когато лети в лицето на здравия разум. Хората забравят, че всяка диета за времето си е имала огромни потребители, доказващи, че диетичната стратегия „работи“.

Вземете подхода за диета „с ниско съдържание на мазнини до свръх ниско съдържание на мазнини“ от 80-те и началото на 90-те. Той беше подкрепен от учени, изследователи, гиганти от хранителната индустрия и най-важното от потребители, които публично можеха да твърдят, че „са работили за мен“. А хората в момента са образовани в областта на храненето и метаболизма; смейте се на този диетичен подход с ниско съдържание на мазнини сега; забравяйки, че е работил за стотици хиляди хора. Какво получавам? - Просто това - че диетичните стратегии са и винаги са били свързани с „модата“. Потребителите просто не знаят разликата между тенденциите в диетата и здравите хранителни подходи, които включват съображения за метаболитно уелнес. Повечето хора разглеждат настоящата модна диета и се качват на нейния вагон не по друга причина, освен да „изглеждат“ в течението. И по-често; това винаги се оказва невярно. Новото не е непременно по-добро. И това, което е все по-сложно, НИКОГА НЕ Е ПО-ДОБРО.

Нещо повече, афектът на лентовите вагони съществува и в академичния и изследователския свят. Едно малко схематично изследване, което „подсказва“ едно нещо, се прескача от други учени и преди да го разберете, имате манталитет „групово мислене“ към новия подход „това е правилно и всичко останало преди е грешно“. Палео отговаря на това изображение. Хората забравят, че диетата с ниско и свръх ниско съдържание на мазнини е продължила години и години и е имала академична подкрепа на най-високите нива, с различни лекари, които са го одобрили (някои все още го правят). Но тъй като IF е основан от лекар, уж е по-добър; въпреки че толкова много други диети също са били основани от „лекари.“ Но нека поговорим за това да живеем в реалния свят отвъд „научните изследвания“, нали? Свят, в който храната е удобна, изобилна и приятна - биологично и социално.

Но още нещо върху изследванията срещу реалността. Всяка диетична стратегия, която подсказва, че трябва да се храним както нашите предци, е диета, към която трябва да сте скептични. Нашите предци са живели в свят на недостиг на храна, а не на изобилие от храна. Те живееха в свят без съвременно удобство за придобиване, приготвяне и съхранение на храна. И те живееха в свят, който нямаше вкусни храни, които осветяват центровете за възнаграждение на опиатите в мозъка, подобно на това, което правят лекарствата, които се чувстват добре. Единственото общо, което споделяме с предците си, е, че сме трудно свързани с търсенето на храна, забелязването на храна и искането на храна. Нашите предци са се хранили по начина, по който са се хранили поради необходимост; не защото беше оптимално - физически, метаболитно или психологически! И също така бих твърдял, че от гледна точка на човешкия прогрес има смисъл ние като най-умните видове на планетата - да намерим начини да направим храната все по-приятна, както направихме с подслона и секса, и другите неща ние сме твърдо свързани да търсим и да се наслаждаваме като вид. За нас е естествено да се наслаждаваме на храната и да искаме да се наслаждаваме на храната. Неестествено е да се лишавате и отричате от него; както ви диктува всеки вид „пост“.

Така че в наши дни и възраст на изобилие от храна; да се преструвате, че е здравословно да адаптирате мисленето за отричане и лишения - противоречи на вашите инстинктивни стремежи. И това е начин на мислене, който ви разминава не само с инстинктивните ви стремежи, но ви разминава със съвременния свят на изобилие от храна и удобство, в който живеем. Наричам това „Северноамериканският диетичен менталитет.”И го обсъждам в много от книгите си. Що се отнася до вашата гледна точка към хранителната и диетичната стратегия, просто не е здравословна „психическа политика“ да играете отричането и лишаването от играта в света, в който живеем. Освен това, да се преструваме, че хранителната стратегия на нашия предшественик е по-добра от нашата съвременният свят на изобилието от храна е чиста фантазия.

Нашите предци трябваше да живеят с ограничени възможности за храна, независимо от тяхната сезонна и местна среда. Недостигът на храна беше реалност, с която живееха. Живеем в свят, в който ежедневно можем да ядем здравословни храни, идващи от хиляди и хиляди мили. Поставена точка - продължаване.

Емоционалният мозък

Ние не само сме физиологично твърди, за да търсим храна и да й се наслаждаваме; нашите емоционални мозъци са заложени и в тази физиология - като източник на оцеляване. Храната е приятна в социален план, защото като хора сме и ние твърдо свързан, за да бъде емоционално свързан с хранителното преживяване - не с храната сама по себе си, а със самия хранителен опит. От първия момент на осъществяване на зрителен контакт с майка ви, която ви храни като бебе; или чрез гърди, или чрез бутилка, този „емоционален отпечатък“ на положително емоционално преживяване, свързано с храненето, се установява за цял живот и се предава от поколение на поколение. И това важи за всички бозайници. Всичко, което ви води в противоречие с положителна емоционална връзка с изживяването на храненето и насладата от яденето - е нещо, което ви изправя в противоречие със собствените ви инстинктивни еволюиращи стремежи.

Как мислите, че ще се получи?

Прекъсващо гладуване

И така, всичко по-горе е нещо, което трябва да имате предвид, когато обсъждате каквато и да е модна диета. Не може да става дума за „яжте това, не онова“, както е посочено в моята книга Антидиетичният подход за отслабване и контрол на теглото. Страхът от храна и храна е неестествен. О, казах ли това вече? И сега се появява Прекъсващ пост и конотациите на термина са брилянтни. Разполагате с термина „гладуване“, който се грижи за диета-психиката на Северна Америка, за да го лиши и отрече - но вие също добавяте в думата „прекъсване“, така че хората да могат да се отнасят към понятието „е, не гладува, защото е само периодично гладуване - все още мога да „ям, да спра да ям.„И като експерт всички ние трябва да„ изкупуваме “, защото това е подкрепено с изследвания: Каквото и да е. Ще взема това, което знам, че работи и съм виждал как работи от десетилетия отново и отново - срещу всяка тенденция на модата, която се появи и казва „не, прави обратното“. Това ще работи за потребители, които не знаят разликата; но няма да работи за реалисти като мен.

И сега има толкова много вариации на АС, че всичко става объркано. Някои от тези разграничения са напълно нелепи по отношение на дребните детайли и използваните дефиниции за „гладуване“. Често се шегувам, че да, ям по 5 пъти на ден, но може да ми се обадите по-бързо; защото постим между храненията. Така че "да" има вариации в IF. Някои от тях са нелепи. Нито един от тях не означава много, ако разбирате системата за метаболитна компенсация и истинската биология на контрола на теглото; както писах в книгата си Разбиране на метаболизма и Отвъд метаболизма.

Като експерт по изучаване на историята на модните диети и модните диетични тенденции също през десетилетията; Мога да ви кажа толкова много: Ироничното при интермитентното гладуване е, че това е точният начин на FAILED диетичната стратегия на диетичната индустрия в продължение на десетилетия; особено през 60-те, 70-те. Хората трябваше да ядат едно или две хранения на ден и им казваха да отричат ​​и лишават по отношение на яденето на прозорци. Поставянето на името Intermittent Fasting върху него не променя това, че това е било изпробвано и е било исторически провал отново и отново. Не ме интересува с какво можете да се справите „краткосрочно“ - и след това отидете и се вдигнете, преди да се появят последиците - Покажете ми нещо устойчиво в дългосрочен план като това, което няма метаболитни последици.

Нещо повече, има фитнес индустрия за хранене „Guru’s“, която ви казва, че IF също е добър, защото ви позволява да практикувате диета и сдържаност при хранене. Това също е грешна логика; макар и доста типично за северноамериканския диетичен менталитет да лишава и отрича. Вътрешната ви психология винаги ще се бунтува срещу негативи като „отричане“ и „лишаване“ и „трябва“. Но друг път мога да обсъдя диетичната психология.

Периодични гладуващи и сумисти

Най-добрият пример, който имаме за реалния начин на живот Интермитентното гладуване, са борците на сумо и тяхната диетична стратегия. Искате ли да изглеждате като Сумо борец? Защото те практикуват точната диетична стратегия, очертана от най-популярната форма на ИФ. И те го правят, точно защото това им помага да наддават на тегло, което търсят; и го спечелете за най-бързото време. От гледна точка на биологията на контрола на теглото, трябва да знаете, че ние не сме просто „какво“ ядем. Ние също сме „как“ се храним. Защитниците на IF ще кажат, че борците на сумо не са добър пример поради високите калории, които ядат. Това просто НЕ е вярно! Забравете за броя на калориите, които яде Sumo Wrestler, за да изглежда по този начин, ще стигна до това - но нека се съсредоточим върху КАК се хранят Sumo Wrestlers; с други думи, тяхната диета-стратегия.

Диетата-стратегия на сумо борец е като тази 1) Пропуснете закуската, 2) Тренирайте на празен стомах, 3) Яжте само два пъти на ден, 3) Яжте много в уплътнен прозорец от време. 4) Опитайте се да ядете едно хранене възможно най-късно през деня.

Първо, нека поговорим за факта, че борците на сумо следват тази диетична стратегия ДЕЛИБЕРАТИВНО. Тоест те го правят по умишлени причини. Както казах, тази диетична стратегия от 4-те точки по-горе им помага да постигнат по-висока телесна мазнина за най-малко време. (Това ли е вашата цел?) Те пропускат закуската и ядат само два пъти на ден, за да не горят мазнини; но да го съхранява по-ефективно. Освен това те се хранят по този начин като средство за ДИВО УВЕЛИЧАВАНЕ НА ГЛАД и апетит, за да могат да ядат повече и умишлено да поддържат и метаболизма по-бавен. Те следват тази диета-стратегия, за да могат да поглъщат още повече храна по време на седене. Често срещано преживяване на диета е, че пропускането на хранене води до по-късно хранене. Това не е въпрос на дисциплина, а на програмиране.

Хората говорят, че процентът на мазнини в Sumo Wrestler е свързан най-вече с броя на калориите, които ядат. Това не е истинската история. Сумо борецът тренира за около 3-4 часа на ден, което е повече от повечето от вас, така че те изгарят много енергия; много повече от вас. Точки 1 и 2 и 3 по-горе са как да поддържаме метаболизма бавен и бавен, което също гарантира увеличаване на мазнините. Той има метаболитни и храносмилателни последици. Хранейки се така, 2 масивни хранения, вместо по-малките, по-чести хранения, изхвърлят хормоните на глада и червата в мозъка/мозъка, за да изчерпят биохимията изцяло и повече към съхранението на мазнини, отколкото използването! И все пак всичко по-горе за диетата на сумо борец -> това са абсолютно същите аргументи, използвани в Интермитентното гладуване за контрол на теглото, глада и телесните мазнини. Могат ли и двете неща да са истина едновременно? Казвам НЕ НАЧИН.

Сега защитниците на IF ще ви кажат, че това е подвеждащо, защото някои, ако не и повечето IF защитават контрола на калориите и контрола на порциите и избора на здравословни пълноценни храни. Но правенето на всички тези неща в постоянно лишено и отричано тяло и начин на мислене, които да го придружават, само увеличава глада, апетита и желанието за храна!

Както всички диети, по отношение на IF, метаболитният „контекст“ е всичко и трябва да се има предвид. Така че нека сега малко да обсъдим това. По отношение на системата за метаболитна компенсация, метаболизмът може да бъде във всеки един от редица състояния. Той може да бъде оптимизиран, еластичен, муден, повреден, депресиран или изгорен. Всички тези метаболитни „контексти“ ще имат пряк ефект и влияние върху всяка конкретна диета-стратегия, която е въведена.

Това означава, че някои хора могат да се справят добре с вариациите на IF. Това не означава, че това е оптималният метаболитен подход. А някои хора могат да имат правилното психическо и метаболитно разположение, където АКО може да работи за тях. Но това НЕ е представително за повечето хора. Всичко, което се разглежда тук, IF все още е основното средство за натрупване на мазнини и забавяне и потискане на метаболизма. Ето, казах го! А за преследвачите на дървета там, които вярват в „пости“ и „прочистване“ и всички останали, нека разгледаме още един ритуал за пости тук, само за кратко; за да мога да направя точка.

Рамадан и пост

Всяка година имам клиенти мюсюлмани, които трябва да практикуват постната жертва на Рамадан. За тези от вас, които може да не знаят; Рамадан изисква постна жертва без ядене и пиене от зори до здрач. Това служи като добър начин за изучаване на гладуване като цяло. Ако гладуването е толкова страхотно, защо тогава онези, които практикуват ограничения за диетата с Рамадан, просто не го правят през цялата година? Защо се счита за религиозна „жертва“ за практикуване на ограниченията за диетата на Рамадан? Защото е трудно, ето защо! Тъй като не е естествено да ходите по цял ден и да не ядете, ето защо! Още веднъж основният ни инстинктивен стремеж веднага щом се събудим е стремежът към храна. Това са причините, поради които „гладуването“ от дневна светлина до здрач се счита за „жертва“ - защото противоречи на естествените биологични стремежи и желания на плътта.

През годините съм тренирал десетки хора, на които се е налагало да практикуват ограничения за диетата на Рамадан и това ги е направило капризни, слаби, нещастни, а не самите себе си. Така че, ако гладуването през деня е толкова голямо като обща концепция и толкова здравословно за нас и нашите тела - тогава защо да не го правим през цялото време?

Освен това възрастните, болните и психично болните са освободени от поста по време на Рамадан. Също така освободени са бременни жени и жени, кърмещи новородените си. Тогава това трябва да ви подскаже, че цялото понятие за гладуване се счита за рисково по отношение на здравето и благосъстоянието. В противен случай защо да се идентифицират популации, които са „изложени на риск“ за продължително гладуване, въпреки че тези хора все още могат да ядат всеки ден? Това е „нездравословно и не е естествено“, затова.

И така, ако вече сте човек с компрометиран метаболизъм под някаква или друга форма, какво мислите, че последиците са, ако и когато правите пост, независимо дали под формата на прочистване или пост? Как мислите, какви ще са последиците за един по-„прекъсващ“ подход на гладно?

Интермитентно гладуване: диетичната стратегия на борците сумо.

Както обикновено, някои от вас ще получат, други не.