често

Соята и соевите съставки продължават да нарастват популярността си и са често срещан елемент в хладилника и килера на месоядните. В Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. (DGA) соята направи няколко камеи. Като алтернатива на млякото, обогатеното соево мляко е включено в списъка с млечната група и се рекламира като източник на калций. Соята също е включена в списъка на протеиновите храни, заедно с ядките и семената, и е призната не само за осигуряване на протеини, но и за селен, полиненаситени мастни киселини, фибри, магнезий и цинк. DGA препоръчват консумацията на 8 унции. еквивалент на седмица соеви продукти за 2000 калории диета и обогатени соеви напитки и соеви продукти като част от модела на здравословно хранене. За да отговорим на тези препоръки, нека разгледаме пет богати на соя източници на храни и напитки.

Едамаме

Edamame не е пълен само с протеини. Той също така съдържа значително количество фибри. Само в ¼ чаша едамаме има 8 g фибри, което е една пета от дневната препоръка за фибри за мъже и почти една трета от дневната препоръка за фибри за жени. Едамаме съдържа също желязо и фитоестроген изофлавон, които могат да служат като защитен фактор срещу рак на гърдата и простатата, както и остеопороза.

Соево мляко и кисело мляко

В една 8 унция. чаша соево мляко, ще намерите важни витамини и хранителни вещества като витамин В-6, магнезий, калций, желязо и калий. Освен това има 8 g протеин и само 0,5 g наситени мазнини. Соевото кисело мляко е друг продукт с големи хранителни ползи. Със своите ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и калций в 6 унции. контейнер, соевото кисело мляко може да бъде чудесен вариант за закуска или закуски.

Темпе

Tempeh произхожда от Индонезия и е проправил път към САЩ. Може да се опише като ферментирала соева торта и можете да използвате различни подправки и билки, за да получите вкуса, който търсите. 3 унции. порция темпе съдържа почти 16 g протеин и по-малко от 2 g наситени мазнини. Темпе също съдържа желязо и калций. Чувствайте се свободни да използвате този растителен протеин като основен източник на протеин във всяко хранене.

Соеви ядки

Соевите ядки са универсална храна, която може да се яде като лека закуска или да се добавя към храни като салати или пиле. Нискокалорична закуска или добавка към любимото ви ястие, соевите ядки съдържат само 194 калории за ¼ чаша и са пълни със 17 g протеин и почти 4 g фибри. Като добре заоблен избор, те също съдържат калций, желязо и витамини от група В.

Соеви протеинови блокчета

Протеиновите блокчета, съдържащи соя, са много в наши дни и обикновено са с ниско съдържание на калории. Много от тях съдържат и добро количество фибри. Това е печеливша.

Соевата храна и напитки са богати на протеини опции с редица ползи за здравето. Следващият път, когато търсите лека закуска или ястие, не мислете за соята просто като алтернатива на месото, но и като ароматен, здравословен избор.