Земното цвекло и ярки портокали допълват този пипер и ароматен разфасовка говеждо месо.

балсамово

Споделете тази рецепта

Земното цвекло и ярки портокали допълват този пипер и ароматен разфасовка говеждо месо.

  • 1 час
    45 мин
  • 8
    ОБСЛУЖВАНЕ
  • 280
    Кал
  • 25 g
    Протеин

Поставете печено на решетка в тост или бройлер, за да се остави мазнината да изтече по време на готвене.

Споделете тази рецепта

Съставки и готвене

Състав:

  • 1 говеждо филе от филе Печено печено (около 2 паунда)
  • 2 големи портокала
  • 5 чаени лъжички смлян чесън, разделени
  • 1 чаена лъжичка груб смлян черен пипер
  • 2 килограма белено средно цвекло, нарязано на осми
  • 2 супени лъжици балсамов оцет

Готвене:

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Настържете 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка кора и изцедете сок от портокали. Резервирайте 1 чаена лъжичка портокалова кора за цвекло; заделени. Комбинирайте 1 супена лъжица портокалова кора, 2 чаени лъжички чесън и черен пипер; натиснете равномерно върху всички повърхности на говеждо филе Cap Petite Roast.
  2. Поставете печено, с мазнина нагоре, върху решетка в плитък тиган за печене. Поставете термометър, устойчив на фурна, така че върхът да е центриран в най-дебелата част от телешкото месо. Не добавяйте вода и не покривайте. Заделени.
  3. Комбинирайте цвекло, портокалов сок и останалите 3 чаени лъжички чесън в 13x9-инчов стъклен съд за печене. Покрийте с алуминиево фолио. Печено говеждо в фурна с температура 350 ° F 55 до 65 минути за средно редки; 65 до 75 минути за средна готовност. Печено цвекло, покрито, 50 минути. Отстранете фолиото; продължете да печете, непокрито, 8 до 10 минути или докато цвеклото омекне и течността леко се сгъсти.
  4. Отстранете печеното, когато термометърът за месо регистрира 135 ° F за средно редки; 150 ° F за средна. Прехвърлете печено върху дърворезба; палатка свободно с алуминиево фолио. Оставете да престои 10 до 15 минути. (Температурата ще продължи да се повишава около 10 ° F, за да достигне 145 ° F за средно рядко; 160 ° F за средно.)
  5. Хвърляйте цвекло с балсамов оцет; поръсете със запазена 1 чаена лъжичка портокалова кора. Нарежете печено срещу зърното; подправете говеждото и цвеклото със сол и черен пипер, по желание. Сервирайте говеждо месо с цвекло.

Поставете печено на решетка в тост или бройлер, за да се остави мазнината да изтече по време на готвене.

Информация за храненето

Хранене:

0 % *

0 % DV **

0 % DV

0 % DV

0 % DV

* Въз основа на 2000 калории диета
** Процентните дневни стойности се основават на 2000 калории диета

Информация за храненето на порция: 280 калории; 108 Калории от мазнини; 12 g общо мазнини (4,5 g наситени мазнини; 0,5 g транс мазнини; 0,5 g полиненаситени мазнини; 6,1 g мононенаситени мазнини;) 70 mg холестерол; 170 mg натрий; 18 g Общо въглехидрати; 4 g диетични фибри; 25 g протеин; 4 mg желязо; 759 mg калий; 8,3 mg NE ниацин; 0,4 mg витамин B6; 2,4 мкг витамин В12; 9,1 mg цинк; 30,8 mcg селен; 7,2 mg холин.

Тази рецепта е отличен източник на протеини, желязо, ниацин, витамин В6, витамин В12, цинк и селен; и добър източник на диетични фибри и калий.