CBSi може да спечели партньорска комисионна, ако закупите нещо чрез посочени връзки по-долу

пълнени

Тези лодки с пълнени тиквички, подходящи за кето, удрят мястото, когато жадувате за лазаня, но броите въглехидрати.

Рач създаде тази рецепта за своя приятел, спортист, автор и режисьор Тим Тебоу, който казва, че е на кето диета от 2012 г.

  • 4 средни много твърди тиквички (харесвам по-светло зелени, дебели тиквички за плънка)
  • Сол и черен пипер
  • Неаерозолен спрей със зехтин
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (EVOO)
  • 1 малка глава лук, нарязан на ситно или настърган
  • 1 малък морков, нарязан на ситно или настърган
  • 1 ребра целина с листни блатове, ситно нарязани
  • P лира панчета или пушена панчета, ситно нарязани
  • 1 ½ паунда говеждо месо
  • 4 скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
  • 2 супени лъжици, доматено пюре
  • ½ чаша бяло вино
  • ½ чаша телешки или пилешки костен бульон
  • Една 28-унция може натрошени или нарязани на кубчета домати
  • 2 чаши настъргана моцарела или моцарела и проволон комбинирани, или 1 чувал
  • 1 чаша настъргано сирене Parmigiano-Reggiano
  • 4 унции крема сирене или маскарпоне, нарязани на парчета
  • 1 чаша крем
  • Сол, бял пипер и индийско орехче, на вкус

Загрейте фурната до 425˚F.

Разполовете тиквичките по дължина и изстържете осеяните центрове на тиквата, правейки лодки от тиквички за пълнене. Подредете тиквичките върху голяма облицована с пергамент рамка хартия за печене. Подправете тиквичките със сол и черен пипер и напръскайте със зехтин. Печете около 15 минути, след това извадете от фурната, за да се охлади до стайна температура.

Междувременно до a голям дълбок тиган на среден до средно-силен огън, добавете EVOO, лук, морков и целина, омекотете 5 минути, след това добавете панчета и направете мазнината леко хрупкава. Добавете говеждо и кафяво и натрошете, подправете със сол и черен пипер, след това разбъркайте чесъна и доматеното пюре. Добавете вино, бульон и домати и оставете да къкри сос, за да се сгъсти.

За белия сос в малка тенджера разтопете заедно крема сиренето и сметаната и подправете със сол, бял пипер и индийско орехче.

Напълнете удебеления болонезе в лодки и отгоре с равни количества бял сос без глутен и отгоре със сирената. Поставете отново във фурната и печете до кафяво и мехурче.

Сервирайте пълнени тиквички горещи или на стайна температура, покрити с няколко листа разкъсан босилек.