Публикувано на 27 септември 2019 г. Последна актуализация на 4 октомври 2019 г. от Елизабет Линдеман & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspТази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Преместете се върху всички други рецепти за есенно пиле - това е лесно подправено пиле и ориз печени във фурната с пресни ябълки и пълни стафиди е ПЕРФЕКТЕН един тиган, евтино есенно ястие! Пилето е подправено с топли подправки като кимион и канела, които се комбинират толкова добре със сладките ябълки и стафиди. Няколко трика карат оризът басмати да се готви почти невъзможно пухкав и вкусен.

пиле

Въпреки че тази рецепта отнема известно време да се пече във фурната, аз я обичам, защото отнема само 10 минути за подготовка и почистването е бриз, тъй като използва само един тиган! Топлият аромат на подправките, ябълките и пилето, докато се готви, е достатъчно извинение, за да се направи тази рецепта - яденето му е допълнителен бонус.

Тази рецепта прави ТОН, а остатъците се загряват наистина добре в микровълновата фурна, тъй като пилешките бедра трудно се преваряват. На 8 порции вероятно можете да нахраните цялото си семейство за вечеря И все пак да имате остатъци за обяд през цялата седмица.

Говорейки за храненето на цялото ви семейство, трябва да добавя, че това хранене е много подходящо за деца. Искам да кажа, кое дете няма да хареса комбинацията от ориз, ябълки, стафиди и канела?

Какъв вид пилешки бедра да използвате

Важно е да се използва пилешки бедра с кости в кожата за тази рецепта. Ето защо:

  1. Кожата съдържа много мазнини, което ще направи ориза твърде мазен и не гответе правилно.
  2. Нуждаете се от пилешки бутчета с кости, за да запазите пилето супер сочно и влажно, и се уверете, че не се преварява. Приготвянето на пилешки кости отнема повече време, но остава много по-сочно. Говоря много за това в моята рецепта за пиле за барбекю на фурна.

В други рецепти за пиле и ориз може да се използват пилешки бутчета върху кожата, но по-често пилето се пече/частично готви, преди да се добави в тавата за печене върху ориза. Това прави част от мазнините. Но в интерес на лесното приготвяне на храна с един тиган, използването на кожата от пилешките бедра е много по-бързо и лесно.

Можете лесно да свалите кожата от себе си, като я дърпате добре. Или, ако сте отвратителни да боравите с такова сурово пиле, най-вероятно можете да помолите месаря ​​във вашия хранителен магазин да го направи (тези услуги обикновено са безплатни!).

Как да си направим пикантно пиле и ориз с ябълки и стафиди

Тази рецепта е толкова проста, колкото подправянето на пилешките бутчета, смесването на ориза с ябълки, стафиди, бадеми и пилешки бульон и поставяне на бедрата върху оризовата смес. След това просто изпечете!

  1. Първо загрейте фурната си и намажете с форма за печене.
  2. След това смесете зехтин, канела, кимион, сол и черен пипер с пилешките бедра в голяма купа. Това ще гарантира, че пилето ще бъде равномерно покрито във всички вкусотии. Не пестете от солта - за това използвах 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол!
  3. Смесете ориз басмати с нарязани на кубчета ябълки, стафиди, нарязани бадеми, сол и черен пипер в намазнената форма за печене. Уверете се, че всички зърна са покрити с масло, съставките са разпределени равномерно. Можете да използвате златни или обикновени стафиди. И нарязаните бадеми добавят фантастична криза към ястието, но можете да използвате нарязани бадеми или друга ядка, ако искате (или да ги оставите извън).
  4. Изсипете пилешки бульон върху оризовата смес. Обичам да използвам домашен пилешки бульон за това, но закупеният магазин е добре.
  5. Поставете бедрата върху оризовата смес. Поставете ги с гладка страна нагоре; Предполагам, че не мога да кажа с кожата нагоре, тъй като те са без кожа! Открих, че това ястие се готви много добре с пилето, претъпкано в тигана - ако някои части от ориза са по-непокрити от други, има шанс да не се готви равномерно.
  6. Пече се покрито с фолио, след това непокрити. И готово!

Как да направим ориза наистина пухкав

Една от най-добрите части за тази рецепта е колко перфектно приготвен оризът се получава - пухкав, ароматен и влажен, но не и мазен.

  • Уверете се, че използвате бял ориз басмати, или друг дългозърнест бял ориз. Кафяв ориз, ориз с къси зърна, ориз арборио ... всички те имат различно време за готвене и изисквания за течност, така че рецептата ще трябва да бъде коригирана. Плюс ниско съдържание на нишесте от басмати или дългозърнест ориз означава, че няма да стане лепкав или лепкав, докато се готви.
  • Както е споменато по-горе, пилешките бедра без кожа са задължителни за да сте сигурни, че оризът остава пухкав.
  • Когато приключите с готвенето, извадете пилето в чиния и разбъркайте ориза, за да го раздуете. Краищата на ориза ще станат по-хрупкави от частта под пилето, така че това помага да се гарантира, че всичко се смесва и соковете се преразпределят.

Други рецепти за есенно пиле:

Други пикантни рецепти с ябълки или стафиди:

  • Печена карфиол с борови ядки и стафиди
  • Пилешка салата с къри с ябълки и стафиди
  • Салата от броколи с ябълки, орехи и боровинки
  • Шафран ориз със златни стафиди и борови ядки (от пикантна перспектива)
  • Масажирана салата от кале с ябълки, козе сирене и кленово винегрет

Направихте ли тази рецепта с подправено пиле и ориз? Моля, коментирайте по-долу и оценете този рецепт !