Стотици слънчогледови семки идват от всяка жълта слънчогледова глава. Тези семена не само са ароматни, но и съдържат полезни хранителни вещества, на които разчита тялото ви. Някои хора се притесняват да ядат слънчогледови семки поради високото си съдържание на мазнини. Въпреки че тези семена са богати на масло, това е здравословната форма на растително масло, което осигурява на тялото ви полиненаситени мазнини. Слънчогледовите семена също съдържат десетки витамини, минерали и фитохимикали, които са необходими за различни физиологични процеси.

семена

Закуски от слънчогледово семе

Био слънчогледово масло

Израелски слънчогледови семена (несолени, в черупка)

$ 5,99/lb

Био печени слънчогледови семена от тамари (без черупка)

$ 6.99/lb

Слънчогледови семена, покрити с шоколад

$ 7,99/lb

Ранчо Слънчогледови семена

$ 3,99/lb

Може би най-добрият аспект на слънчогледовите семена е тяхната гъвкавост като източник на храна. Печените слънчогледови семки са отлична закуска, която ви дава протеини и здравословни мазнини. Те също така правят възхитително, хрупкаво допълнение към зеленчукова салата, осигуряват вкус на сандвич или формират по-голямата част от вегетарианския бургер. Без значение как използвате слънчогледовите семена, можете да се насладите на предимствата на следните хранителни вещества, които се съдържат във всяко хрупкаво ядро:

Витамин Е

Витамин Е всъщност не е едно съединение, а осем различни съединения, всички от които са мастноразтворими. Вашето тяло използва предимно алфа-токоферол, формата, която се съдържа в слънчогледовите семена. Алфа-токоферолът действа като антиоксидант, което означава, че се бори с окислителното увреждане в клетките (Traber, 2015). Витамин Е също така защитава компонентите на липопротеините, които пренасят мазнини в тялото. Липсата на достатъчно витамин Е може да доведе до неврологични проблеми, като проблеми с баланса, липса на координация, мускулна слабост и увреждане на очите.

Предвид високото съдържание на мазнини в слънчогледовите семки, те са отличен източник на този мастноразтворим витамин. Всяка порция слънчогледови семки за една четвърт чаша осигурява 82% от дневната стойност (DV) за витамин Е.

Фитостероли

Фитостеролите са вид хранителни вещества, намиращи се в растителните храни. Въпреки че фитостеролите не се считат за витамини или минерали, все повече се признава тяхната роля в човешкото здраве. Получаването на достатъчно фитостероли е свързано с по-ниски нива на холестерол, по-добро функциониране на имунната система и дори защита срещу някои видове рак (WH Foods, 2014). Всъщност фитостеролите често се добавят към преработените масла и храни поради техните хранителни свойства. Слънчогледовите семена предлагат между 270 и 289 милиграма хранителни вещества в порция от 100 грама.

Магнезий

Магнезият е основен минерал, който е необходим за стотици ензимни реакции в организма. Без достатъчно магнезий много физиологични процеси започват да се провалят. Например, магнезият е важен за енергийния метаболизъм, създаването на нова ДНК, производството на антиоксиданта глутатион, осигуряването на структура на костните и клетъчните мембрани, транспортирането на йони през клетъчните мембрани и сигнализирането между клетките (Volpe, 2014).

Поради решаващата му роля за тези физиологични процеси е важно да приемате достатъчно магнезий във вашата диета, за да избегнете здравословни проблеми. По-специално, магнезият изглежда много важен за правилното сърдечно-съдово функциониране. Получаването на достатъчно магнезий е свързано с по-ниско кръвно налягане, по-добро функциониране на ендотелите и намален риск от сърдечно-съдови заболявания (Volpe, 2014).

Всяка порция слънчогледови семки с четвърт чаша съдържа 28% от DV за магнезий (WH Foods, 2014).

Селен

Селенът е друг микроелемент, от който тялото ви се нуждае, за да функционира правилно. Селенът е съществен компонент на поне 25 вида протеини в човешкото тяло (Tsuji, 2015). Това е особено важно за активността на глутатион пероксидази, клас молекули с антиоксидантно действие. По този начин селенът предотвратява увреждането на клетъчната ДНК чрез окислително увреждане.

Липсата на достатъчно селен е свързана с риск от рак (WH Foods, 2014). В систематичен преглед на наличните проучвания при хора от 2014 г., включващи повече от 144 000 участници, изследователите установяват, че по-високият прием на селен е свързан с 31% по-нисък риск от рак по каквато и да е причина и 40% по-нисък риск от смърт от рак (Vinceti et al., 2014). Всяка порция слънчогледови семена осигурява 34% от DV за селен (WH Foods, 2014).

Мед

Медта е ключов компонент на ензимите, участващи в различни физиологични реакции, които управляват производството на енергия и метаболизма на желязото. Медта също е важна за правилното невронно функциониране. Наличието на мед е необходимо за производството на невротрансмитер допамин и за създаване на миелиновата обвивка, която поддържа информацията да пътува бързо през вашите неврони (Prohaska, 2014). Всъщност някои доказателства сочат, че невъзможността за получаване на достатъчно мед може да е свързана с по-висок риск от болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и други неврологични състояния (Prohaska, 2014). Важно е и за сърдечно-съдовото функциониране.

Слънчогледовите семена са един от най-добрите налични източници на мед, като всяка порция от четвърт чаша осигурява 80% от DV за минерала (WH Foods, 2014).

Рецепти със слънчогледови семки

Следните рецепти използват тези вкусни семена, за да осигурят питателна закуска или ястие, което ще ви напои устата.

Рецепта за барове без гранола

Тези дъвчащи барове доставят изненадващо вкусен вкус с хранителните вещества, от които се нуждаете, в комбинация, която е лесна за създаване. Следвайте тази невероятна рецепта, за да се насладите на бърза закуска през всеки ден от седмицата и да се насладите на тези прекрасни барове с мюсли днес.
Състав: Безглутенови валцувани овесени ядки, фъстъчено масло, сушени кисели череши, шам-фъстъци, ленено брашно, орехи, тиквени семки, слънчогледови семки, сироп от агаве. неподсладено ябълково пюре, разтопени какаови зърна или тъмен шоколад.
Общо време: 15 минути | Добив: 8 - 10 порции

Домашна рецепта за барове от мюсли

За по-традиционен бар с хрупкава хрупкавост, който ще зарадва езика ви и ще затрудни вашите вкусови рецептори, опитайте тази рецепта за напълнен с плодове бар, който ще засити обедните ви страдания от глад. Опаковайте ги в чанта и ги носете на работа или в училище за перфектната закуска между храненията.
Състав: Сушени черници, сушени ягоди, сурови кашу, органично фъстъчено масло, зрели банани, сурови слънчогледови семки, конопен протеин на прах, овесени ядки без глутен, семена от чиа, ленено брашно.
Общо време: 40 минути | Добив: 12 бара

Рецепта за пудинг от тиквено семе от чиа

Този вкусен пудинг предлага перфектния начин да започнете деня си с богатия вкус на тиква и добавената мачкане на любимите ви ядки и семена. Слънчогледовите семки съставляват само част от вкусните топинги за това превъзходно ястие, което е изненадващо здравословно, затова опитайте тази вкусна рецепта днес!
Състав: Мляко, тиквено пюре, семена от чиа, кленов сироп, тиквена подправка, слънчогледови семки, филирани бадеми, пресни боровинки.
Общо време: 10 минути | Добив: 4 порции

Закуски от слънчогледово семе

Търсите уникално разнообразие от закуски? Открийте малка извадка от нашата селекция по-долу или намерете пълния списък с нашите закуски и продукти от слънчогледово семе тук.

Био слънчогледово масло

Този превъзходен спрей осигурява цялата вкусови и хранителни качества на семената в лесно яденото, изключително вкусно масло от семена. Добавете сместа към любимите си рецепти или просто най-добрите зеленчуци, хляб, бисквити или любимата ви закуска с решението за уникална закуска, която ще ви хареса.

Израелски слънчогледови семена (несолени, в черупка)

$ 7.49/lb

Тези привидно прости семена са всичко друго, но не и стандартни, с вкусен вкус, който може да се намери само в Израел. Нашите семена са с по-високо качество и тези семена са както без глутен, така и напълно кошерни.

Био печени слънчогледови семена от тамари (без черупка)

$ 8.49/lb

Вкус, който със сигурност ще засили небцето ви, тези семена са изпечени на сухо с тамари, което произвежда аромат, напомнящ на соев сос. Резултатът е пикантен вкус, който ще ви накара да посегнете отново и отново.