Може да се каже, че съм бил около диетичния блок. Бях веган, ограничих храненето си до осемчасов прозорец като част от прекъсващия пост и опитах кетогенната диета - всичко в опит да си дам повече енергия, да се чувствам по-здрав и мощ чрез дейностите, които ми харесва, като йога, туризъм и скално катерене.

средиземноморската

Единственият режим, който никога не съм опитвал, е този, за който пиша най-много: средиземноморската диета.

Основните камъни на плана са зеленчуци, риба, зехтин, боб, ядки и пълнозърнести храни. Елементи като преработени храни, червено месо, птици и млечни продукти се нарязват.

Проучванията показват, че хората, които се хранят по този начин, имат намален риск от заболявания като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак, така че не е изненадващо, че диетолозите и клиницистите казват, че подходът е чудесен начин за захранване на тялото. Експертен панел, свикан от US News & World Report, също така нарече Средиземноморската диета най-добрата цялостна диета, за втора поредна година.

Листните зеленчуци осигуряват ключови витамини и минерали, необходими за здрава кожа, коса и нокти, докато пълнозърнестите храни поддържат добро храносмилане, а рибите и ядките осигуряват протеини за поддържане на мускулите и поддържане на нивата на енергия стабилни. Средиземноморската диета също е богата на няколко съставки, които могат да бъдат от решаващо значение за здравия ум и едно скорошно проучване установи, че хората с депресия, които са били на диета, са забелязали значително намаляване на симптомите.

Два вида здравословни мазнини - мононенаситени и омега-3 мастни киселини - са основни елементи на плана, както и няколко антиоксиданта, открити в плодовете и тъмния шоколад. Предишни проучвания са открили връзка между двете съставки и по-нисък риск от деменция и по-висока когнитивна ефективност.

Изследванията също така предполагат, че две други средиземноморски съставки - листни зеленчуци и плодове - могат да помогнат за защита срещу явление, наречено невродегенерация, което често характеризира заболявания, включително болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Аз съм с извадка само от един човек, така че си струва да взема опита си от диетата със зърно сол. Въпреки това научих един тон по плана. Ето един поглед.

Първоначално мислех, че приемането на средиземноморската диета няма да доведе до драстични промени в съществуващите ми навици. Обичам хрупкави зеленчуци като броколи и слагам авокадо на всичко. Но ям и много готови предмети, пълни със съставки, от които планът се отбягва, като бял ориз.

Едно от любимите ми ястия в края на натоварения ден е замразена вечеря от пилешко тикка масала на търговеца Джо. С голяма порция бял ориз и пиле като основни съставки обаче не е много подходящ за средиземноморска диета.

Така че ударих Trader Joe за основни неща: зехтин, замразени и пресни продукти (в зависимост от това, което се продава), няколко вида замразена риба (половината от цената на прясна), консервиран боб, лимони, гръцко кисело мляко, пълнозърнест хляб, кафяв ориз и печени ядки.

Изследванията показват, че не съм единственият, който е намерил средиземноморската диета лесна за портфейла си. Хората, включени в плана като част от скорошно проучване, спестяват приблизително 26 долара на седмица - или 1344 долара годишно - в сравнение с тези, които се придържат към традиционната диета.

Едно нещо, което харесвам в средиземноморската диета, е, че тя включва ароматни пълномаслени храни като авокадо, зехтин, ядки и риба. Можете също така да ядете яйца в умерени количества.

За първото си хранене приготвих проста закуска: гръцко кисело мляко, ядки и плодове, поръсени с канела. Той не включваше готвене и се подреди в тясно съответствие с това, което чух от няколко експерти за лесни здравословни закуски.

След като направих това, разбрах, че всъщност съм копирал бърза закуска, за която съм чувал от лекаря от Харвард Моник Тело. Тя яде комбинация от плодове, исландско кисело мляко с високо съдържание на протеини, ядки, семена и овес. Той е богат на протеини, за да подхранва мускулите й и има много фибри, които я пълнят и регулират храносмилането.

Закуската ми направи същото - не бях гладна до около 13 часа.

Преработените храни бяха извън менюто на Средиземно море. Всички те са богати на рафинирани въглехидрати, които повишават кръвната захар и не ви засищат. Затова дадох повечето от любимите си сладкиши и закуски на партньора си.

Рафинираните въглехидрати се крият в десетки преработени храни като барове на мюсли, печени изделия, пица и тестени изделия.

В сравнение с техните пълноценни аналози, които се усвояват бавно и ви пълнят с часове, рафинираните въглехидрати се преработват бързо от организма и бързо се превръщат в захар.

Роксан Б. Сукол, медицинският директор на Уелнес института на клиниката в Кливланд, който се специализира в превантивната медицина, казва, че хората трябва да мислят за съставката просто като за „оголени въглехидрати“.

Но аз обичам сладкиши, така че открих, че все още мога да имам черен шоколад в плана, тъй като той е минимално обработен. Това се превърна в новия ми любим десерт.

Също така научих, че все още мога да ям някои от моите замразени ястия с малки ощипвания. Вместо ястие с пиле и ориз, купих едно с риба и замених ориза с карфиол на кубчета.

Мислех, че някои от тези ощипвания ще ме оставят гладен, но колкото повече подреждах неща като бял хляб и бял ориз, толкова повече енергия имах.

Обикновено, когато се прибера след работа, кученцето ми Дакс ме кара с банани с вълнението си. Но след около седмица ядене на Средиземно море, беше по-лесно да се съчетаят неговите енергийни нива.

Също така забелязах леко повдигане в настроението ми, още едно предимство, което последните изследвания подкрепят. Малко проучване, публикувано миналата година, установи, че хората с депресия, които са били на средиземноморска диета заедно с нормалното си лечение, са забелязали значително намаляване на симптомите си.

Когато не ми се приготвяше сложна вечеря в края на дългия работен ден, често правех ястие в стил закуска, като това с яйца, спанак и домати. Беше засищащо и вкусно.

По време на работната седмица опаковах обедите си, доколкото можах. Няколко пъти, когато забравих да планирам предварително, отидох до верига за бързо ежедневие близо до офиса си, където можех да напълня купа с селекция от готови салати и протеини. Макар храната да беше вкусна, не беше евтина.

Моят обяд от 13 долара дойде с няколко готови салати - със зеле, зеле, нахут и киноа - и подправена пъстърва отгоре.