Какво искаш да
Направете с парите си?

  • Правя пари
    • Кариера
    • Висше образование
    • Малък бизнес
    • Допълнителен доход
  • Управление на парите
    • Банкиране
    • Бюджетиране
    • Данъци
    • Даване
  • Пестя пари
    • Пестеливост
    • Пазаруване
    • Сделки
  • Заемам пари
    • Излезте от дълга
    • Кредитни карти
    • Несъстоятелност
    • Ипотека
    • Кредити
  • Защитете парите
    • Имуществено планиране
    • Застраховка
    • Правна
    • Сигнал за измама
  • Инвестирайте пари
    • Облигации
    • Пенсиониране
    • Недвижим имот

Относно трошачите на пари

  • Кредитни карти
    • Пари обратно
    • Ниска лихва за ГПР
    • Награди за пътуване
    • Награди за хотели
    • Награди за газ
    • Студент
    • Бизнес
    • Осигурен
  • Банкиране
    • Промоции на нови банкови сметки
    • Най-добрите онлайн банки
    • Безплатни проверки на акаунти
    • Високодоходни чекови сметки
    • Награди Проверка на акаунти
    • Високодоходни спестовни сметки
    • Най-добрите сметки на паричния пазар
    • CD с най-голям интерес
    • Най-добрите бизнес проверки на сметки
    • Безплатни бизнес проверки на сметки
    • Проверка на акаунти на колежани
    • Банкови сметки за деца
  • Кредити
    • Ипотека
    • Лични заеми
  • Семейство и дом
    • Деца и родителство
    • Подобрение на дома
    • Връзки
    • Имуществено планиране
  • Инвестиране
    • Нови промоции на брокерски акаунти
    • Най-добрите онлайн борсови брокери
    • Сметки в ИРА
    • Брокер за начинаещи
    • Безплатна търговия с акции
    • Проверки на запасите
    • Дробни акции на акции
    • Услуги за бране на акции
    • Приложения за микроинвестиране
    • Robo Advisors
    • Платформи за търговия с опции
  • Малък бизнес

Последни истории

Къде да купя маски за лице за многократна употреба онлайн за COVID-19

Данъчни намаления за благотворителни вноски и дарения

6 съвета за неженени двойки за съжителство, за да намалят данъците си

Разкриване на рекламодателя: Офертите за кредитни карти и банки, които се появяват на този сайт, са от компании и банки от кредитни карти, от които MoneyCrashers.com получава обезщетение. Тази компенсация може да повлияе на това как и къде продуктите се появяват на този сайт, включително, например, реда, в който се показват на страниците с категории. MoneyCrashers.com не включва всички банки, компании с кредитни карти или всички налични предложения за кредитни карти, въпреки че се полагат най-добри усилия за включване на изчерпателен списък с оферти, независимо от обезщетението. Партньорите за рекламодатели включват American Express, Chase, U.S. Bank и Barclaycard, наред с други.

Разгледайте

Препоръчано съдържание

яденето

13 най-добри кредитни карти за връщане на пари - Отзиви и сравнение

Препоръчано съдържание

13 най-добри кредитни карти за връщане на пари - Отзиви и сравнение

Препоръчано съдържание

7 най-добри кредитни карти с ниски лихви за ГПР - Отзиви и сравнение

Препоръчано съдържание

18 най-добри кредитни карти за награди за пътуване - рецензии и сравнение

Препоръчано съдържание

15 най-добри хотелски награди кредитни карти - рецензии и сравнение

Препоръчано съдържание

11 най-добри кредитни карти за газ - рецензии и сравнение

Препоръчано съдържание

12 най-добри кредитни карти за студенти - рецензии и сравнение

Препоръчано съдържание

22 най-добри кредитни карти за малък бизнес - рецензии и сравнение

Препоръчано съдържание

10 най-добри обезпечени кредитни карти за възстановяване на кредит - рецензии и сравнение

От

Изгледи

Акции

Споделете тази статия

Копайте по-дълбоко

Следвайте @MoneyCrashers

Набиращи популярност статии

25 уникални идеи за подарък за някой, който вече има всичко

13 най-добри приложения за предварително заплащане, които ще ви помогнат да стигнете до деня на плащане

23 най-добри идеи за коледни подаръци за вашето гадже (на всеки бюджет)

25 най-добри промоции и оферти за нови банкови сметки - декември 2020 г.

20 най-добри идеи за коледни подаръци за вашата приятелка (на всеки бюджет)

Станете трясък на пари!
Присъединете се към нашата общност.

От

Изгледи

Акции

Споделете тази статия

Всяка пролет дворовете ни са изпълнени с ярък, слънчев вид на глухарчета. Е, поне мисля, че са ярки и слънчеви. Много хора гледат на обикновеното глухарче като на плевел и водят малка война, за да изкоренят растението от тревните си площи.

Лично аз приветствам появата на пролетни глухарчета по една причина: обожавам да ги ям.

Знам, звучи странно. Защо, по дяволите, някой би искал да яде глухарчета?

Е, този безобиден „плевел“ всъщност е едно от най-гъстите растения, които можете да ядете. Издухва суперхрани като спанак и зеле от водата. Всичко, от цветето, чак до корените, е годно за консумация. И глухарчетата също са вкусни. Вкусът на глухарчето наподобява леко горчиво зелено като рукола. Можете да ги ядете пресни в салати или да ги готвите на котлона.

Най-добрата част от яденето на глухарчета може би е цената. Тъй като те растат диви почти навсякъде в страната, имате напълно безплатен източник на храна точно в задния си двор.

Яде глухарчета

Хранителни вещества и ползи за здравето

Глухарчетата се използват в билколечението от стотици, ако не и хиляди години. Ползите от това общо растение вероятно ще ви изненадат.

Например, една половин чаша глухарчета съдържа повече калций от чаша мляко и повече желязо от спанака. Една чаша зеленчуци от глухарче съдържа 19 mg витамин С, а листата съдържат повече витамин А от морковите. И ако имате нужда от витамин К в живота си, няма по-добър източник от листата на глухарче; 55 mg листа съдържат колосалните 535% от дневната ви стойност.

Глухарчетата са пълни и с други важни минерали като калий, фолиева киселина и магнезий.

И това не е всичко. Според The ​​New Age Herbalist от Richard Mabey, листата на глухарчето са чудесен източник на фибри (които помагат за облекчаване на запека). Високото съдържание на фибри също ви кара да се чувствате сити, което го прави чудесна храна за консумация, ако се опитвате да намалите калориите и да отслабнете. Те също така помагат за стабилизиране на кръвната Ви захар, което я прави чудесна храна за диабетици.

Глухарчетата също са невероятно богати на антиоксиданти и тъй като са диуретици, те помагат за прочистването на тялото ви от токсини.

И така, убедени ли сте вече? Този слънчев малък плевел е страхотен и с нетърпение очаквам да ги бера всяка година. И така, как точно го правите?

Как да събираме глухарчета

Въпреки че глухарчетата растат през есента, най-доброто време за събиране на глухарчета е през пролетта. Глухарчетата стават горчиви, колкото по-възрастни стават, така че ако можете да ги откъснете млади, ще усетите по-сладък вкус. Въпреки това, ядох листа от глухарче през цялата минала пролет и лято и им се наслаждавах на всички.

Безопасността на първо място

Готиното при глухарчетата е уникалният им вид. Наистина няма друго растение или билка, което да прилича много на глухарчето, поради което много билкари го смятат за едно от най-безопасните растения за събиране на диви растения. Различните, назъбени листа и яркожълтото цвете са познати на всички нас.

Сега има няколко предупредителни думи за събирането на глухарчета.

  1. Никога не събирайте глухарчета близо до пътя. Те могат да поемат замърсяването.
  2. Никога не събирайте глухарчета от индустриална партида или от всяко пространство, където миналото замърсяване може да е било проблем.
  3. Никога не събирайте глухарчета от двор, където са използвани пестициди и торове.

Глухарчетата често растат там, където е нарушена сушата. Така че крайпътните пътища и медианите са често срещани места за намирането им. Винаги събирам глухарчета направо от собствения си двор (тъй като никога не използвам пестициди или торове), но ги събирам и от огромно поле в моя квартал. Знам, че полето (което е собственост на местното начално училище) никога не се пръска от химикали, така че е друг безопасен източник.

Глухарче листа и зелени
Сега, когато става въпрос за прибиране на реколтата, искате да опитате да вземете най-младите листа, които ще бъдат разположени от вътрешната страна на растежа. Най-старите (и най-горчивите) листа винаги ще бъдат отвън. Ще получите най-добрите зеленчуци от глухарчета, които все още не са дали жълто цвете.

За да съберете листата, просто ги извадете от земята и ги съберете в кошница или торба, която имате при себе си. Те ще държат за ден-два в хладилника, но лично аз обичам да ги взимам направо вътре и да ги готвя веднага. Те са толкова вкусни!

Корони
Ако се случи на растение, което току-що е произвело корона (плътно опакован кръг от малки листа, които тъкмо ще произведат жълтото цвете), тогава непременно го вземете. Коронките са най-сладките части на растението!

Глухарче Цветя
Цветята също са годни за консумация. За да съберете пъпките, просто ги откъснете от зеленото стъбло. Опитайте се да отделите цветето от зелената основа, която е много горчива.

Корени от глухарче
Ако се чувствате авантюристично, можете също да съберете корена. Да, коренът от глухарче е годен за консумация и може да се учудите какво можете да направите с него. Коренът от глухарче може да се пече и да се използва като заместител на кафето. И да, пил съм кафе глухарче много пъти; В момента в кухнята си имам торба с печен корен от глухарче. Затоплено и сервирано с мляко е невероятно (и много по-питателно от обикновеното кафе)!

Най-доброто време за събиране на корен от глухарче е през пролетта, тъй като тук се съхраняват всички витамини и минерали през студените месеци. Просто изкопайте дългите корени на грудките, почистете ги старателно в мивката и ги нарежете на парчета точно както бихте направили морков.

Заключителна дума

И така, сега, когато имате кошница, пълна с цветя, листа и корени на глухарче, как ги приготвяте? В следващата част от тази поредица ще ви покажа как да готвите глухарчета (включително печенето на корена за кафе) и предавам някои от любимите ми рецепти за зеленчуци от глухарче, които да опитате!

Първо обаче, бих искал да чуя от вас. Яли ли сте някога глухарчета? Бихте ли опитали някога?