Прочетете това ръководство, за да научите за ползите от кивито за здравето. Когато се добави към вашата диета, тази ароматна суперхрана ще защити тялото ви и ще насърчи доброто здраве.

Кивито съдържа значително количество фибри и антиоксиданти, което го прави суперхрана, която трябва да ядете редовно. Една от най-важните характеристики на кивито е способността му да предпазва вашата ДНК от щети, причинени от реактивни кислородни видове, които се образуват в резултат на определени биохимични процеси.

ползи

Изследователите не знаят кои съединения на киви му придават този защитен ефект, но някои смятат, че това са каротеноидите и флавоноидите, открити в кожата на плодовете. Витамин С в кивито неутрализира свободните радикали, предотвратявайки възпаление и увреждане на клетките, които могат да доведат до рак. Има и някои известни ползи за здравето на семената от киви. Семената съдържат алфа-линолова киселина и омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето и ставите.

Какви са ползите за здравето на кивито за очите?

Възможно е да намалите риска от бъдещи проблеми със зрението, като ядете определени храни. Консумирането на киви и други плодове е особено полезно за намаляване на риска от дегенерация на макулата, което обикновено води до загуба на зрението.

Изследователи от Харвардското медицинско училище и Бригам и женската болница са изследвали ефектите от консумацията на плодове върху над 110 000 души на възраст над 50 години. Те са открили обратна връзка между консумацията на плодове и свързаната с възрастта макулна дегенерация, което означава, че хората, които са яли най-много плодове по-малък риск от развитие на този конкретен проблем със зрението.

Хората, които ядат три или повече порции плодове всеки ден, изглежда имат най-ниския риск, което кара изследователите да стигнат до заключението, че консумацията на плодове може да има защитен ефект срещу свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Защитете очите си, като ядете три порции плодове, включително киви, всеки ден.

Ползи за здравето на кивито за сърцето

Кивито също така защитава сърдечно-съдовата система, като намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и намалява количеството на триглицеридите в кръвта. Плодът има ефекти, подобни на тези на аспирина, но за разлика от аспирина, той не причинява стомашно-чревно кървене или възпаление.

Изследователи от университета в Осло в Норвегия са се заели да определят ефектите от консумацията на киви върху сърдечно-съдовото здраве. Доброволците консумирали два или три киви на ден в продължение на двадесет и осем дни. Техните лабораторни резултати са сравнени с тези на хора, които не са яли киви ежедневно. Хората, които са яли киви всеки ден, са имали намален риск от образуване на кръвни съсиреци и нивата на триглицеридите са били с 15% по-ниски в края на проучването, отколкото в началото.

Ако сте загрижени за здравето на сърцето си, добавете киви към сутрешната си купа със зърнени храни или го вземете да работи за питателна следобедна закуска.

Хранителни данни за киви

Прясното киви съдържа хранителен удар, който е с ниско съдържание на калории. Една чаша нарязан киви съдържа само 110 калории, което го прави добра алтернатива на сладки, висококалорични лакомства. Сервирането на плодове с една чаша също предлага:

  • 2 грама протеин
  • 26,4 грама въглехидрати
  • По-малко от 1 грам мазнини
  • 5.4 грама фибри за подпомагане на храносмилането, за повече опитайте бразилски ядки
  • 3 процента от дневните стойности на витамин А, за повече опитайте моркови
  • 273 процента от дневните стойности на витамин С
  • 6 процента от дневните стойности на калция, критични за здравето на костите
  • 3 процента от дневните стойности на желязото, за повече желязо опитайте черници

За по-хранителни суперхрани поръчайте нашите 50 най-добри суперхрани от 2015 г. Кивито също така съдържа 11,9 процента от DRI за калий, от който тялото ви се нуждае, за да функционират правилно сърцето и нервната ви система. Други хранителни вещества, открити в кивито, включват фосфор, манган, фолиева киселина и витамин Е.

Купуване и съхранение на киви

Що се отнася до ползването на ползите от кивито за здравето, размерът няма значение. За разлика от много други видове плодове, малкото киви ще има вкус точно като плода на голямото киви. Когато пазарувате за киви, изберете плодове, които са твърди, но дават малко, когато прилагате мек натиск. След като кивито стане много меко, то трябва да се изяде веднага и няма да се съхранява добре.

Ако не планирате да ядете кивито си веднага, изберете твърди плодове и ги съхранявайте в хладилник, тъй като студът ще забави или ще спре процеса на узряване. Няколко дни преди да сте готови да ядете плодовете, извадете ги от хладилника и ги поставете на перваза на прозореца, за да узреят. Можете също да го поставите в леко вентилирана пластмасова торбичка заедно с ябълка или банан, ако искате да ускорите процеса на узряване.

Съвети за подготовка на киви

Суровото киви прави страхотна закуска, но има много повече начини да се насладите на този вкусен плод.

  • Създайте нискокалоричен десерт, като доливате прясно киви с купчина бич без мазнини.
  • Смесете киви с банани, кокосово масло, боровинки, ягоди и лед за вкусно и питателно смути. Превърнете го в зелено смути, като добавите спанак, зеле, магданоз или други листни зеленчуци.
  • Направете свое сладко, като смесите и приготвите киви със сок от ананас, ябълки, лимонов сок и малко количество захар.
  • Задоволете желанието си за салата, като комбинирате печена пуйка или пиле, спанак, рукола, киви, ягоди и богато на протеини кашу. Хвърлете с лек медено-сусамен дресинг.
  • Смесете два обелени киви с два лайма в блендер или кухненски робот и добавете мед на вкус за лека и освежаваща напитка. Впечатлете гостите си, като го сервирате в малки чаши, издълбани от диня.

Бъдете креативни с кивито. Добавете пюре от плодовете към смес от ванилови торти, за да направите възхитителни тарталети за вашето семейство, или намачкайте кивито и го залейте с шампанско или бяло вино за наистина освежаващ летен коктейл. Много малко не можете да направите с този хранителен и ароматен плод.